매일 빵을 먹는 것이 좋을까요?

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오늘날 빵은 많은 사람들에게 친숙한 음식이 되었습니다. 많은 사람들이 매일 빵을 먹으면 몸에 어떤 영향이 있는지 궁금해합니다. 아래 기사에서는 이 질문에 대한 일부 답변을 제공해 드리겠습니다.

빵의 영양성분

VnExpress의 스타 페이지-엔터테인먼트 페이지는 Eating Well 페이지를 인용하여 미국 농무부 USDA에 따르면 통밀빵 한 조각(25g)에는 다음과 같은 성분이 들어 있다고 말했습니다.

칼로리: 77
탄수화물: 13g
섬유질 : 2g
설탕 : 1g
단백질 : 4g
총 지방 : 1g
나트륨 : 141g

매일 빵을 먹는 것이 좋을까요?

저탄수화물 및 무탄수화물 다이어트의 인기로 인해 빵은 그 효능과 해악에 대한 논란의 여지가 있는 토론 주제가 되었습니다. VietNamNet 신문은 Eating Well을 인용하여 Grain Food Organization에 따르면 빵은 섬유질, 철분, 비타민 B의 공급원이라고 말했습니다. 그러나 빵을 너무 많이 먹으면 주의해야 할 부정적인 효과가 쉽게 발생할 수 있습니다.

*매일 빵을 먹는 것이 건강에 좋을까에 대해서는 많은 사람들이 걱정한다.*

섬유질 섭취량을 늘리세요

흰빵, 통밀빵, 사워도우빵 등 어떤 빵이든 섬유질을 함유하고 있습니다. 이는 신체가 더 나은 소화를 위해 필요로 하는 필수 영양소입니다. 하지만 미국 영양학자 크리스티 루스에 따르면 통밀빵 등 일부 빵은 섬유질이 더 많고 다른 빵보다 배부르심을 더 오래 느낄 수 있다고 합니다.

미국 농무부에 따르면 통밀빵 한 조각에는 섬유질이 2g 들어있습니다. 이는 하루에 필요한 양의 약 7%에 해당합니다. 통밀빵의 섬유질 함량은 4~5g 더 높습니다.

VietNamNet 신문은 Eating Well의 말을 인용하여 Grain Food Organization의 전문가 Elana Natker에 따르면 "식이섬유의 40%가 곡물에서 나옵니다. 빵과 같은 곡물을 없애면 사람들에게 필요한 섬유질이 없어집니다."라고 말했습니다.

물론, 사람들은 야채와 과일 등 다른 음식에서도 섬유질을 얻을 수 있습니다. 그러나 식단에서 빵을 완전히 제거하면 쉽게 구할 수 있는 섬유질 공급원이 제한됩니다. 미국 라이프스타일 의학 저널에 따르면, 미국인의 95%가 충분한 섬유질을 섭취하지 않는다고 합니다(2017년 데이터).

섬유질이 풍부한 빵은 어떤 사람들에게는 불편할 수 있습니다. 신체에는 음식으로부터 충분한 섬유질이 필요하지만, 미국인을 위한 식단 지침에서 권장하는 하루 25~38g을 모든 사람이 소화할 수 있는 것은 아닙니다.

섬유질이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하면 복부 팽창, 경련, 불편함이 생길 수 있습니다. 섬유질을 흡수하지 못하는 사람들은 섬유질이 적은 흰 빵이나 사워도우 빵을 먹어야 합니다.

더 많은 영양소를 섭취하세요

흰빵을 포함한 모든 종류의 빵에는 신체에 좋은 영양소가 들어있습니다. 빵에는 철분, 섬유질, 비타민B가 풍부할 뿐만 아니라 단백질, 칼슘, 망간, 아연도 들어 있습니다. 흰 빵은 임산부에게 필수적인 비타민 B9(RDI의 31%)의 중요한 공급원으로 여겨지기도 합니다.

혈당 증가

하버드대 공중보건대학원에 따르면, 매일 빵을 먹으면 영양 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다. 그러나 여전히 혈당 수치를 급격히 높일 수 있는 탄수화물이 함유된 음식입니다.

음식을 먹으면 소화기관이 탄수화물을 설탕으로 분해하고, 설탕은 혈류로 들어갑니다. 혈당 수치가 상승하면 신체는 인슐린을 분비하여 세포가 혈당을 흡수하여 에너지로 활용하거나 저장할 수 있도록 합니다.

빵의 섬유질 함량이 낮을수록, 혈당지수가 높아집니다. 소화를 늦추고 혈당 수치를 안정시키려면 건강에 좋은 지방이나 살코기가 들어간 빵을 먹을 수 있습니다. 이것은 특히 당뇨병 진단을 받은 사람들에게 중요합니다.

무기력함을 느낀다

빵은 탄수화물을 이용해 신체에 빠르게 에너지를 공급하지만, 오래 지속되는 포만감과 오래 지속되는 에너지를 만들어내는 건강한 지방, 단백질 공급원이나 고섬유질이 부족합니다.

소화를 늦추고 지속적인 에너지를 제공하는 음식과 함께 빵을 먹는 것이 중요합니다.

하안 (합성)