យោងតាមព័ត៌មានចុងក្រោយរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ តម្លៃនៃការនាំចេញផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទក្នុងខែមករា ឆ្នាំ ២០២៥ ឈានដល់ ៥,០៨ ពាន់លានដុល្លារ ធ្លាក់ចុះ ៤,៩% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២៤។ ផលិតផលនាំចេញកសិផលសំខាន់ៗជាច្រើនបានកត់ត្រាកំណើនអវិជ្ជមានក្នុងខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ដូចជាបន្លែ អង្ករ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឈើ និងផលិតផលឈើ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការនាំចេញកាហ្វេ - សណ្តែកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មាសពណ៌ត្នោត" របស់ប្រជាជន Central Highlands បានផ្ទុះឡើងដោយបង្កើតកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ជាក់ស្តែងនៅក្នុងខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2025 ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសយើងឈានដល់ត្រឹមតែ 140,000 តោនប៉ុណ្ណោះ ពោលគឺធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង 41.1% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែតម្លៃនៃប្រាក់ចំណូលបានកើនឡើងដល់ 763 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 5% ។

មូលហេតុគឺតម្លៃនាំចេញជាមធ្យមនៃកាហ្វេក្នុងខែមករាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 5,450 ដុល្លារ/តោន កើនឡើង 78.5% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024។

គួរកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងតួលេខ 763 លានដុល្លារដែលរកបានក្នុងខែមករា កាហ្វេបានវ៉ាដាច់បន្លែ និងផ្លែឈើជាផ្លូវការ (400 លានដុល្លារ) អាហារសមុទ្រ (750 លានដុល្លារ) ដើម្បីក្លាយជាទំនិញដែលមានចំណូលនាំចេញខ្ពស់បំផុតទីពីរនៃវិស័យកសិកម្ម បន្ទាប់ពីឈើ និងផលិតផលឈើ (1.4 ពាន់លានដុល្លារ)។

នៅឆ្នាំ 2024 វៀតណាមនឹងនាំចេញកាហ្វេ 1.3 លានតោន ដែលមានតម្លៃ 5.62 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ធ្លាក់ចុះ 17.1% ក្នុងបរិមាណ ប៉ុន្តែកើនឡើង 32.5% នៅក្នុងតម្លៃធៀបនឹង 2023 ។ តម្លៃនាំចេញជាមធ្យមនៃកាហ្វេក្នុងឆ្នាំ 2024 នឹងឡើងដល់ 4.178 USD/តោន កើនឡើង 59.9%។

អាល្លឺម៉ង់ អ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញ គឺជាទីផ្សារប្រើប្រាស់កាហ្វេធំជាងគេទាំងបីរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2024 ជាមួយនឹងចំណែកទីផ្សារ 10.7%, 8.2% និង 7.9% រៀងគ្នា។ ក្នុងចំណោមទីផ្សារសំខាន់ៗចំនួន 15 ការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ីបានកត់ត្រាការកើនឡើងខ្លាំងបំផុត (ទ្វេរដង) តាមពីក្រោយដោយប្រទេសហូឡង់ដែលមានការកើនឡើង 94% ហើយការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារបែលហ្ស៊ិកមានការកើនឡើង 9.3% ទាបបំផុត។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង Robusta មានចំនួន 90% នៃតំបន់កាហ្វេ។ នេះជាកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម។ គេហទំព័រ Taste Atlas ពិពណ៌នាថា នៅពេលអាំង រ៉ូប៊ូស្តាវៀតណាម មានរសជាតិស្ករដុត ជូរចត់បន្តិច ប៉ុន្តែផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ condensed វាបង្កើតឱ្យមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអារ៉ាប៊ីកា កាហ្វេនឹងមានរសជាតិជូរ ហើយផ្សំជាមួយទឹកដោះគោវានឹង "មិនឆ្ងាញ់ដូច Robusta" ទេ។

ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ វៀតណាមគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ Robusta លេខ 1 របស់ពិភពលោក។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ ការរំខាននៃការផ្គត់ផ្គង់ពីប្រទេសវៀតណាមបានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃកាហ្វេ Robusta ដោយបង្កើតកំណត់ត្រាថ្មីចំនួន 5,609 ដុល្លារ/តោន នៅថ្ងៃទី 31 ខែមករា (ថ្ងៃទី 2 នៃបុណ្យតេត)។

W-ca phe.png
តម្លៃ​កាហ្វេ Robusta បង្កើត​កំណត់ត្រា​ថ្មី វៀតណាម​លក់​មាស​ត្នោត​បាន​ប្រាក់​ច្រើន។ រូបថត៖ Nguyen Hue

នៅថ្ងៃទី 6 ខែកុម្ភៈ នៅជាន់ទី ក្រុងឡុងដ៍ តម្លៃកាហ្វេ Robusta បានបន្តកើនឡើង ដោយឈានដល់ 5,643 ដុល្លារ/តោន សម្រាប់ចែកចាយក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2025 ហើយរយៈពេលចែកចាយនៅខែឧសភា ក៏បានកើនឡើងដល់ 5,646 ដុល្លារ/តោនផងដែរ។

នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក តម្លៃកាហ្វេបៃតងបានកើនឡើងដល់ 129,000-130,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលជិតដល់កម្រិតកំពូលនៃ 131,000 ដុងដែលបានកត់ត្រានៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2024 ។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍តម្លៃទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ន មនុស្សមួយចំនួនរំពឹងថាតម្លៃកាហ្វេនឹងឡើងដល់ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឬខ្ពស់ជាងនេះ។ ដោយសារតែយោងទៅតាមការអនុវត្តប្រចាំឆ្នាំ តម្លៃកាហ្វេនឹងធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលខ្ពស់បំផុត (ខែវិច្ឆិកា ខែធ្នូ និងខែមករា ឆ្នាំបន្ទាប់) បន្ទាប់មកនឹងកើនឡើងនៅក្នុងខែបន្ទាប់ នៅពេលដែលពិភពលោកពឹងផ្អែកលើការផ្គត់ផ្គង់របស់វៀតណាម។

អត្ថាធិប្បាយអំពីទីផ្សារកាហ្វេឆ្នាំ 2025 លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Golden Beans Coffee JSC (SHIN Coffee) បានប្រាប់ VietNamNet ថា “ទីផ្សារកាហ្វេពិភពលោក និងវៀតណាមនឹងមានភាពរំភើបរីករាយមិនតិចទេ ហើយមានចំណុចរបត់ដែលមិននឹកស្មានដល់បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2024”។

យោងតាមលោកស្រី Thuy ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនៅតែបន្តជាបញ្ហាដ៏ក្តៅគគុកនៅទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសចំពោះដំណាំជាក់លាក់ដូចជាកាហ្វេជាដើម។ តំបន់រីកលូតលាស់ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសផលិតកាហ្វេធំជាងគេចំនួនពីររបស់ពិភពលោកគឺប្រេស៊ីល និងវៀតណាមកំពុងរងផលប៉ះពាល់ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការដាំដុះកាហ្វេ និងបង្កបញ្ហាផ្គត់ផ្គង់។

នៅឆ្នាំ 2025 ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសយើងត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើង 1.8 លានថង់ ដល់ 24.4 លានថង់។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ អ្នកស្រី ធុយ ក៏​បាន​ព្រមាន​ដែរ​ថា អាជីវកម្ម​នឹង​មាន​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​គ្រប់​គ្រង​គុណភាព​នៃ​សម្ភារៈ​បញ្ចូល​កាហ្វេ។ ដោយសារតែតម្លៃកាហ្វេខ្ពស់មិនមានន័យថាគុណភាពនឹងសមស្របនោះទេ។

ជាការពិតនៅឆ្នាំ 2024 ទោះបីជាការនាំចេញវត្ថុនេះបានបង្កើតកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រក៏ដោយ សហគ្រាសនាំចេញជាច្រើនត្រូវ "តស៊ូ" ក្នុងការដេញតាមតម្លៃ និងការរំខាននៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយក្រឡេកមើលផ្នែកវិជ្ជមាន អ្នកដឹកនាំ SHIN Coffee ជឿជាក់ថា ការប្រើប្រាស់កាហ្វេនៅក្នុងទីផ្សារធំៗជុំវិញពិភពលោក នៅតែមានការកើនឡើង បង្កើតបាននូវការសន្និដ្ឋាន និងបើកឱកាសសម្រាប់សកម្មភាពនាំចេញកាហ្វេក្នុងឆ្នាំបន្ទាប់។

លើសពីនេះ បញ្ហាដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ដូចជាអាកាសធាតុ តុល្យភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ និងការប្រែប្រួលភូមិសាស្ត្រនយោបាយនឹងកំណត់ស្ថានភាពទីផ្សារ រួមទាំងហានិភ័យដែលត្រូវប្រឈមមុខ និងឱកាសដើម្បីចាប់យក។

កាហ្វេវៀតណាមបានក្លាយជា 'អេធីអឹម' ដែលរកលុយបានរាប់ពាន់លានដុល្លារ ដែលជាតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក ទីតាំងកាហ្វេវៀតណាមបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ទិញ ហើយទីផ្សារពិភពលោកក៏ពឹងផ្អែកលើការផ្គត់ផ្គង់ពីប្រទេសរបស់យើង។ ចាប់​តាំង​ពី​ពេល​នោះ​មក គ្រាប់​កាហ្វេ Robusta ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក​របស់​វៀតណាម​បាន​ក្លាយ​ជា​គ្រាប់​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។