ត្រលប់ទៅផ្ទះបន្លែ

វាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការត្រលប់មកផ្ទះ ក្រឡេកមើលជុំវិញ និងទស្សនាសួនច្បារ ឃើញបន្លែអ្វីខ្លះដែលលាក់នៅក្រោមម្លប់ដើមឈើ ឬនៅលើរបង ហើយជ្រើសរើសដើមបៃតងខៀវស្រងាត់ទាំងនោះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

មែកទឹកដមៗ មានចង្កោមគ្រាប់តូចៗ ហើរតាមខ្យល់។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺការដើរចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយជួយម្តាយធ្វើម្ហូបដោយនិយាយយ៉ាងរំភើបអំពី "ពេលវេលាដ៏កំសត់និងវេទនា" ។

កាលនោះបន្ទាប់ពីផ្សាររាល់ថ្ងៃ ម្តាយខ្ញុំប្រើលុយបន្តិចបន្តួចទិញត្រី បង្គា និងបង្គា រត់ទៅសួនច្បាររើសពន្លកបន្លែដែលនៅសល់មកដាំទឹកស៊ុបមួយឆ្នាំង ហើយប្រញាប់ប្រឡាក់ឆ្នាំងទឹកត្រីប្រៃ។

អាចនិយាយបានថា ស៊ុបសួនរបស់ម្ដាយអាចចម្អិនបានច្រើនមុខ! ពេលខ្លះ amaranth ពណ៌បៃតង, amaranth ពណ៌ស្វាយ, Malabar spinach ប្រសិនបើអ្នកមាន squash នៅផ្ទះ អ្នកអាចបន្ថែម squash ផងដែរ។ ទោះបីវាជារូបមន្តតែមួយក៏ដោយ៖ បង្គាស្រស់ បុក ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសបន្តិច បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ មុននឹងបន្ថែមបន្លែសួន។ ប៉ុន្តែស៊ុបតែងតែមានរសជាតិ ស្រាល និងត្រជាក់។

បងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំក៏ចូលចិត្តមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិប្រៃ ជូរចត់ ជូរ និងផ្អែមនៃទឹក spinach បៃតងជូរចត់ និងសាឡាត់ pennywort ។

ធំឡើងបន្តិច ខ្ញុំក៏ញៀនថ្នាំស្ងោរ ជួនកាល ស្លឹកដំឡូងជ្វា ទឹកខ្មេះ មើម ពន្លក ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ... រសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់បន្លែ ផ្សំជាមួយរសជាតិប្រៃ ហឹរ នៃម្ហូបប្រហិត ញ៉ាំជាមួយបាយដំឡូងផ្អែមមួយចាន ទាំងឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត។

ថ្មីៗនេះ និន្នាការនៃការធ្វើដំណើរទៅកាន់សួនច្បារ តំបន់ជាយក្រុង និងទីជនបទបានក្លាយជាការពេញនិយមម្តងទៀត។ ចម្ងាយរវាងតំបន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្លែរបស់ប្រទេស ហើយចងចាំវាជារៀងរហូត ត្រៀមទិញវាជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ និងសហការី។

ដូច្នេះអាហារនៅទីក្រុងគឺសម្បូរទៅដោយពណ៌បៃតងផ្អែម។
បរិភោគបន្លែតាមរដូវ៖ នៅនិទាឃរដូវមាន amaranth បៃតង mustard នៅរដូវក្តៅមាន pennywort ទឹក mimosa បន្លែជូរចត់ ... នៅពេលដែលអាកាសធាតុប្រែទៅជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្តិចម្តង ៗ ទីផ្សារតាមដងផ្លូវចាប់ផ្តើមឃើញ mimosa ទឹក។

Watercress អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។ មនុស្សច្រើនតែលាយទឹកខ្មេះជាមួយឱសថ ស្ងោរស្ងោរ ... ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺសាឡាត់ក្តាម។

បន្លែដែលដាំនៅផ្ទះជាគ្រឿងផ្សំបែបច្រែះ ដូច្នេះការកែច្នៃគឺសាមញ្ញណាស់ ជាពិសេសជាមួយទឹកខ្ពុរមាត់ពេក រសជាតិនឹងមានលក្ខណៈបែប "កូនកាត់" ហើយមិនឆ្ងាញ់។

សាឡាត់ក្តាមគឺមិនមានករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នោះទេ។ ត្រី និងសាច់ ជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយនឹងជំហានជាច្រើន ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹក spinach អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលាង និងបង្ហូរ។

ហាន់បន្លែជាចំណិតតូចៗល្មម ឬទុកវាអោយសព្វ បន្ថែមទឹកត្រីផ្អែម និងជូរបន្តិច ទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់ៗ ភ្លក់រសជាតិ រួចច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច រួចបន្ថែមសណ្តែកដីលីងចូល។

ក្តាមបៃតងនីមួយៗ ពេលទំពារភ្លាមនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមជាប់ចុងអណ្តាត។ លាយជាមួយវាគឺរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្តែកដីលីង ភាពជូរបន្តិចនៃក្រូចឆ្មា ប៉េងប៉ោះ និងរសជាតិហឹរនៃឱសថ ខ្ទឹមស និងម្ទេស...

បច្ចុប្បន្ននេះ បន្លែតាមបែបជនបទ តែងតែលេចចេញជារូបរាងនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានប្រណិតៗ តាំងពីម្ហូបបំពង ម្ហូបចម្រុះ រហូតដល់ស៊ុប។ ប្រហែលជាម្ហូបបន្លែក្នុងពិធីជប់លៀងកាន់តែឆ្ងាញ់ មិនសាមញ្ញដូចនៅជនបទទេ បូកផ្សំជាមួយសាច់គោអាំង ត្រីសាឌីន បង្គាស្រស់ ក្តាម ក្តាម... ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដក្នុងចិត្តខ្ញុំ ដូចជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជាងគេ នៅតែជាម្ហូបសាមញ្ញ រសជាតិបែបស្រុកស្រែ។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/ve-voi-rau-vuon-nha-3142291.html