ភាពពិសេសនៃដីនៃ 'ផ្កាលឿងនៅលើស្មៅបៃតង' គឺនៅក្នុងរដូវកាល, មនុស្សកំពុងមមាញឹករកបានរាប់លាននាក់

ក្រោយ​ពេល​នេសាទ​ឆ្ងាយ​ពី​ច្រាំង​មួយ​យប់ ព្រឹក​ព្រលឹម ទូក​ដែល​សម្បូរ​ត្រី​ត្រឡប់​មក​ចត​នៅ​ភូមិ Nhon Hoi (An Hoa Hai, Tuy An, Phu Yen)។

កន្ត្រក​ត្រី​ឆ្ដោរ​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​នាំ​យក​មក​ច្រាំង ខ្លះ​លក់​ឱ្យ​ឈ្មួញ​ធ្វើ​ទឹកត្រី ភាគច្រើន​ទិញ​តាម​កន្លែង​កែច្នៃ​ដើម្បី​ធ្វើ​អន្លក់​ស្ងួត​សម្រាប់​នាំ​ចេញ។

អាស្រ័យលើគុណភាព កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីទិញក្នុងតម្លៃខុសៗគ្នា។ ត្រីឆ្លាម Ba Lai កាន់តែពេញនិយម ដោយមានតម្លៃចាប់ពី ១៥.០០០-២០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ចំពោះ​អន្លក់​ដ៏​កម្រ តម្លៃ​លក់​អាច​ឡើង​ដល់ ៨០.០០០-១០០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។

Anchovies ស្រស់ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន លាងដោយទឹកអំបិលដែលពនឺ ហើយវត្ថុដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការត្រូវបានយកចេញ។ ជំហាន​នៃ​ការ​កែច្នៃ​ត្រូវ​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​បាន​លឿន​ដើម្បី​ធានា​ថា​ស្រស់​និង​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក។

ត្រី​កែច្នៃ​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ថាស​នីមួយៗ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឡ​ចំហុយ​ប្រហែល ១៥-២០​ថាស​ក្នុង​ពេល​មួយ។ ជំហាន​នេះ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ទាមទារ​ឱ្យ​មានការ​ផ្តោតអារម្មណ៍​ខ្ពស់​។

កម្មករត្រូវចាំមើលទាំងភ្លើង និងទឹក។ ប្រសិនបើភ្លើងមិនស្មើគ្នា ហើយបន្ថែមទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ នោះត្រីបន្ទាប់ពីចំហុយនឹងមិនមានគុណភាពល្អទេ។

បន្ទាប់ពីចំហុយប្រហែល 5-10 នាទី ត្រីទើបតែចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 60 អង្សាសេ ដោយមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ។ កម្មករចាប់ផ្តើមសម្ងួតសម្លៀកបំពាក់។

ឆ្នេរទល់មុខភូមិ Nhon Hoi សម្លឹងឆ្ពោះទៅ Hon Yen។ បាច់​ត្រី​ចំហុយ​ត្រូវ​បាច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​នៅ​លើ​រនាំង​ឬស្សី​ដែល​បាន​សាងសង់​រួច។ កម្មករ​ស្រី​ប្ដូរ​វេន​សម្ងួត​ត្រី​ក្រោម​កម្ដៅ​ថ្ងៃ។

តាំង​ពី​ព្រឹក​ដល់​ល្ងាច ហាក់​បី​ដូច​ជា​មិន​ឈប់​លាង និង​ចំហុយ​ឡើយ។ ប្រសិនបើព្រះអាទិត្យល្អ ត្រីគ្រាន់តែត្រូវហាលថ្ងៃមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ក៏មានថ្ងៃដែលអាកាសធាតុមិនអំណោយផល ត្រីត្រូវហាលថ្ងៃពីរ ឬបីថ្ងៃ។

ចំណែក​ត្រី​អណ្តែង​វិញ កម្មករ​ត្រូវ​រើស​ត្រី​ចាត់​ថ្នាក់​តាម​តម្រូវការ​របស់​អាជីវករ យក​ត្រី​សំរាម​ចេញ ហើយ​ជ្រើសរើស​ត្រី​ស្អាត​ទាំង​មូល។

អ្នកស្រី Phan Thi My Thi បានមានប្រសាសន៍ថា “សម្រាប់កន្ត្រកដែលធ្វើរួច ម្នាក់ៗទទួលបាន ១៣,០០០ដុង ថ្ងៃខ្លះធ្វើបានរាប់រយកន្ត្រង ថ្ងៃខ្លះធ្វើបានតែ១០កន្ត្រក ការងារលំបាក ប៉ុន្តែសប្បាយ។ រាល់ថ្ងៃខ្ញុំសន្សំបន្តិចបន្តួចដើម្បីមើលថែគ្រួសារ និងការសិក្សារបស់កូនៗ”។

អ្នក​ស្ទូច​ត្រី​របស់​លោកស្រី Dinh Huong នៅ​ភូមិ Nhon Hoi មាន​កម្មករ​ប្រហែល ១០ នាក់។ ពួក​គេ​សុទ្ធ​តែ​ជា​ស្ត្រី​រស់​នៅ​ក្នុង​ភូមិ។

នៅពេលណាដែលត្រីមកដល់ ឡចំហាយរបស់លោកស្រី Huong និងឡចំហាយផ្សេងទៀតដំណើរការពេញសមត្ថភាពដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារទាន់ពេល។ អ្នកស្រី Huong បញ្ជាក់​ថា​៖ «​ទោះបី​ពេល​ចាប់​ត្រី​ឆ្ដោរ​មាន​កម្រិត​ទាប​ក៏​ដោយ ក៏​ឡ​នៅ​តែ​ដំណើរការ​បង្កើត​ការងារ និង​ថែរក្សា​ជីវភាព​ស្ត្រី​ក្នុង​ភូមិ​»​។

ជាមធ្យម ឡដុតត្រីមួយកន្លែងនៅក្នុងភូមិនេសាទ Nhon Hoi អាចចំហុយត្រីស្រស់បាន ២-៤តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីហាលរួច យើងនឹងទទួលបានត្រីងៀតជិត ២តោន តម្លៃចាប់ពី ៦០,០០០-៩០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាព។

ក្រោយ​ពី​ហាល​ស្ងួត​ហើយ ត្រី​នឹង​ត្រូវ​ឈ្មួញ​រក​ទិញ។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនត្រឹមតែល្បីក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំចេញទៅក្រៅប្រទេសផងដែរ (អាមេរិក ចិន កូរ៉េ ជប៉ុន)។

Vietnamnet.vn

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-xu-hoa-vang-tren-co-xanh-vao-mua-nguoi-dan-tat-bat-kiem-tien-trieu-2383089.html