ផឹកស្រាបៀរ ០ ដឺក្រេ ពេលផ្លុំ កំហាប់អាល់កុលនឹងកើនឡើង?

សព្វថ្ងៃនេះមានស្រាបៀរជាច្រើនប្រភេទដែលមានកំហាប់ជាតិអាល់កុលខុសៗគ្នា មនុស្សជាច្រើនតែងតែហៅវាថា ស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុល និង 0 ស្រាបៀ (ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល)។ កំហាប់ជាតិអាល់កុលនៅក្នុងស្រាបៀរ និងស្រាក៏ប្រែប្រួលផងដែរ។ ស្រាបៀរភាគច្រើនមានជាតិអាល់កុល 5-8% ខ្លះខ្ពស់ជាង 8-15% ។

ស្រាបៀរសូន្យ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល គឺជាផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលចម្រាញ់ចេញទាំងអស់ ឬត្រូវបានបង្កាត់ដើម្បីឱ្យមានជាតិអាល់កុលតិចជាងកម្រិតអនុញ្ញាត។

ជាការពិត ស្រាបៀរជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាមានជាតិអាល់កុល 0% នៅតែមានប្រហែល 0.5% ។ ប្រទេសជាច្រើនមានបទប្បញ្ញត្តិខុសគ្នាអំពីជាតិអាល់កុលក្នុងស្រាបៀរ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា 30% នៃស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលបានធ្វើតេស្តមានជាតិអាល់កុលច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើស្លាកសញ្ញារបស់ពួកគេ ហើយស្រាបៀរចំនួនប្រាំមួយដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តមានផ្ទុកជាតិអាល់កុលរហូតដល់ 1.8% តាមបរិមាណ។

យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) ភេសជ្ជៈដែលមានកំហាប់ជាតិអាល់កុលតិចជាង 0.5% អាចចាត់ទុកថាមិនមានជាតិអាល់កុលឡើយ។ វាដូចគ្នានៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុលពិតជាមានជាតិអាល់កុលរហូតដល់ 1.2%។ នៅចក្រភពអង់គ្លេស ស្រាបៀរដែលមានស្លាក "0 អាល់កុល" មានជាតិអាល់កុលតិចជាង 0.05% ។

ប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាបៀរដែលមានស្លាកថាជាជាតិអាល់កុល 0 នោះដង្ហើមរបស់អ្នកនឹងនៅតែមានកំហាប់ជាតិអាល់កុលទាប។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានស្នើសុំឱ្យឈប់ ហើយធ្វើតេស្តឧបករណ៍ដកដង្ហើមរបស់អ្នករកជាតិអាល់កុលក្នុងពេលកំពុងបើកបរ អ្នកនៅតែអាចធ្វើតេស្តវិជ្ជមាន និងប្រព្រឹត្តល្មើស។

នៅពេលប្រើផលិតផលស្រាបៀរ 0 ដឺក្រេ អ្នកនៅតែត្រូវការពេលវេលាដើម្បីលុបបំបាត់កំហាប់ជាតិអាល់កុលទាំងអស់នៅក្នុងឈាម និងដង្ហើមរបស់អ្នក មុនពេលចូលរួមក្នុងចរាចរណ៍។ យកល្អកុំពិសាស្រាបៀ ទោះបីជាស្រាបៀរ ០ ដឺក្រេក៏ដោយ។

ដោយផ្អែកលើការពិតទូទៅនៃការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនជុំវិញពិភពលោក អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានដាក់ចេញនូវគំនិតនៃអង្គភាពគ្រឿងស្រវឹង។

មួយឯកតានៃជាតិអាល់កុលគឺស្មើនឹង 10 ក្រាមនៃអេតាណុលសុទ្ធ, ស្មើនឹង 200ml នៃស្រាបៀរ; ស្រា 75 មីលីលីត្រ (1 កែវ); 25 មីលីលីត្រនៃ brandy (1 ពែង) ។ អាស្រ័យលើបរិមាណនៃភេសជ្ជៈ វានឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជាចំនួននៃជាតិអាល់កុលប្រមាណប៉ុន្មាន។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ ថ្លើមអាចបំបាត់ជាតិអាល់កុលបាន 1 ឯកតារៀងរាល់ម៉ោង។ នេះគឺជាតួលេខជាមធ្យម។ អាស្រ័យលើមនុស្សម្នាក់ៗ ដូចជាអ្នកដែលមានថ្លើមខ្សោយ ឬអ្នកដែលមានទម្ងន់មធ្យមលើសពីនេះ រយៈពេលនេះអាចកើនឡើង ឬថយចុះ។

លើសពីនេះ កត្តារោគសាស្ត្រ អាយុ ទម្ងន់ ឬនៅពេលដែលក្រពះមានអាហារច្រើន អត្រានៃការស្រូបជាតិអាល់កុលក្នុងក្រពះនឹងយឺត ហើយអត្រានៃការបញ្ចេញជាតិអាល់កុលក៏នឹងយឺតផងដែរ។

ទាក់ទងនឹងយន្តការបញ្ចេញជាតិអាល់កុលរបស់រាងកាយប្រហែល 10 - 15% នឹងត្រូវបានបញ្ចេញតាមរយៈផ្លូវដង្ហើម ស្បែក និងញើស។ ប្រហែល 85 - 90% នឹងត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈថ្លើម។

បណ្ឌិត NGUYEN HUY HOANG (ទទួលបន្ទុកវៀតណាម - មជ្ឈមណ្ឌលអុកស៊ីសែនសម្ពាធខ្ពស់ ក្រសួងការពារជាតិ)

ប្រភព