ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជិត 13 ឆ្នាំនៃការងារជាមួយផលិតផលសរសៃអំបោះ រោងចក្រកែច្នៃអាហារ Thuong Hoa របស់លោកស្រី Nguyen Thi Thuong (កើតក្នុងឆ្នាំ 1978) នៅក្រុមទី 3 វួដ Hung Tri (ទីក្រុង Ky Anh, Ha Tinh) បានបង្កើតទំនុកចិត្តជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។

កម្មករកែច្នៃក្រណាត់កប្បាស ដើម្បីបម្រើការបញ្ជាទិញចុងឆ្នាំ។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 ពេលកំពុងធ្វើការនៅទីភ្នាក់ងាររដ្ឋ ដោយសារស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារលំបាក អ្នកស្រី ធួង បានរៀនពីរបៀបធ្វើសរសៃដើម្បីជួយកូនរបស់គាត់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងលក់ឱ្យមិត្តរួមការងារ និងអ្នកស្គាល់គ្នាខ្លះ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

បន្ទាប់ពីបរាជ័យលើកដំបូង ប៉ុន្មានខែក្រោយមក នាងបានរកឃើញអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងក្នុងការធ្វើសរសៃ។ បន្តិចម្ដងៗ អតិថិជនធម្មតាដូចជាអ្នកជិតខាង សាច់ញាតិ មិត្តរួមការងារ... បានដាក់ការបញ្ជាទិញកាន់តែច្រើនឡើងៗ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក បន្ទាប់ពីម៉ោងធ្វើការនៅការិយាល័យ នាងបានឆ្លៀតពេលធ្វើសរសៃបន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ។

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

នៅឆ្នាំ២០២៣ ទិន្នផលសរសៃអំបោះដែលលក់ដោយរោងចក្រកែច្នៃអាហារ Thuong Hoa គឺ ៨៥០គីឡូក្រាម ក្នុងតម្លៃ ៧០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ចំណូលជិត ៦០០លានដុង និងប្រាក់ចំណេញជិត ១០០លានដុង។

អ្នកស្រី ធួង បានចែករំលែកថា៖ «ដំបូងឡើយ ខ្ញុំធ្វើតែកប្បាស ដើម្បីធានានូវអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់កូន។ បន្ទាប់មក ដោយមើលឃើញពីតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារកែច្នៃ ស្អាត សុវត្ថិភាព ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងកែច្នៃរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីផលិត និងលក់ជូនសាច់ញាតិ និងអ្នកស្គាល់គ្នា។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ផលិតផលសរសៃអំបោះត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនជឿជាក់ កុម្ម៉ង់ទុកជាកាដូ ហើយថែមទាំងនាំយកទៅក្រៅប្រទេសទៀតផង...”។

ដើម្បីបង្កើតខ្សែផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អពីរសជាតិរហូតដល់អាហារូបត្ថម្ភ យោងតាមលោកស្រី ធឿង សម្ភារៈបញ្ចូលមានតួនាទីសំខាន់ណាស់។ សម្រាប់សាច់ក្រណាត់ អ្នកត្រូវប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ស្រស់ពីចង្កេះ និងត្របក ដែលទើបយកពីកន្លែងសត្តឃាត នៅតែទន់ និងក្តៅ។ បើទុកចោលយូរហើយ ពេលបុកក្នុងបាយអគ្មានក្លិន គុណភាពផលិតផលនឹងអន់...

យោងតាមអ្នកស្រី ធួង សាច់ស្រស់ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងអូហ្សូន បន្ទាប់ពីនាំយកមកផ្ទះដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងសំណល់នៅលើសាច់។ ការប្រឡាក់សាច់ត្រូវប្រើទឹកត្រីបុរាណពីក្រុងគីនីញ (Ky Anh) បូករួមទាំងខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច ស្ករ ម្សៅស៊ុប...

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

លោកស្រី Nguyen Thi Thuong ណែនាំផលិតផលរបស់រោងចក្រ។

"សម្ភារៈបញ្ចូលគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងគុណភាពផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រណាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងចម្រុះពណ៌ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា អ្នកកែច្នៃត្រូវតែមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ហើយធ្វើតាមសមាមាត្រលាយនៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីសម្ងួតសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនរួច ត្រូវហាលលើខ្ទះភ្លើងមួយលើកចុងក្រោយ ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រណាត់មានក្លិនឈ្ងុយ»។

បន្ទាប់ពីជិត 13 ឆ្នាំនៃការធ្វើសរសៃកប្បាស ដើមឆ្នាំ 2023 លោកស្រី Thuong បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគជិត 200 លានដុង ដើម្បីពង្រីកតំបន់ផលិតកម្ម។ ទិញគ្រឿងចក្រ និងបរិក្ខារបន្ថែមដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនផ្លុំកប្បាស ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឡចំហាយ... ដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផល និងទំហំឧបករណ៍។ អរគុណចំពោះការវិនិយោគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដោយដាក់គុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាដំបូង នៅថ្ងៃទី 14 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 ផលិតផលសរសៃអំបោះក្រោមម៉ាក Thuong Hoa សម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។

ពីអាហារគ្រួសារទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 របស់ Ha Tinh

ផលិតផលសាច់ជ្រូកសាច់គោ និងសាច់គោក្លែងក្លាយរបស់លោកស្រី ធួង ក៏កំពុងតែពេញនិយមពីសំណាក់អតិថិជនផងដែរ។

នៅឆ្នាំ 2023 រោងចក្រនេះនឹងលក់ក្រណាត់ទេសឯកចំនួន 850 គីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃ 700.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជិត 600 លានដុង។ បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្ររបស់នាងផ្តល់ការងារដល់កម្មករធម្មតាចំនួន 3 នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលពី 5 ទៅ 6 លានដុងក្នុងមួយខែ ហើយកម្មករតាមរដូវជាច្រើននៅពេលដែលការបញ្ជាទិញកើនឡើង ...

មិនឈប់ឈរនៅជួរផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ លោកស្រី Nguyen Thi Thuong ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងផលិតផលិតផលថ្មីៗដូចជា៖ សាច់គោស្ងួត សាច់ជ្រូកស្ងួត នំបញ្ចុក... ផលិតផលទាំងនេះក៏កំពុងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។

វីដេអូ៖ ដំណើរការកែច្នៃអំបោះ Thuong Hoa

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខ្សែផលិតផលរបស់រោងចក្រកែច្នៃម្ហូបអាហារ Thuong Hoa មិនត្រឹមតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្ត និងខេត្ត ក្រុងនានាទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការជឿទុកចិត្ត និងបញ្ជាទិញជាប្រចាំដោយស្ត្រីមេផ្ទះ (ជនជាតិវៀតណាម) នៅក្រៅប្រទេសផងដែរ។
វាមិនត្រឹមតែជួយអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Thuong ក៏បានបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។
លោក Nguyen Dinh Tai
ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Hung Tri

Thu Trang

ប្រភព