Green Living Number 42៖ ការចិញ្ចឹមទាហានខ្មៅរុយមិនត្រឹមតែសំអាតផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចិញ្ចឹមសត្វទៀតផង
ពេលកំពុងធ្វើការជាអ្នកគ្រប់គ្រងសម្រាប់កន្លែងដាំបន្លែអ៊ីដ្រូប៉ូនិក លោក Nguyen Ngoc Anh Huynh នៅសង្កាត់លេខ 15 ស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ បានទទួលបានព័ត៌មានអំពីទាហានខ្មៅហោះ។ ដោយមើលឃើញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការចិញ្ចឹមសត្វរុយទាហានខ្មៅ ដែលនឹងផ្តល់ជាប្រភពអាហារស្អាត និងសកម្មសម្រាប់ត្រីលម្អ និងបង្គាដែលលោក ហ៊ុយ ហ៊ុយ កំពុងចិញ្ចឹមទាំងការសប្បាយ និងអាជីវកម្ម លោក ហ៊ុយ សម្រេចទិញសត្វរុយទាហានខ្មៅមកចិញ្ចឹម។
លោក Huynh "អ្នកទាំងនេះកែច្នៃកាកសំណល់សរីរាង្គលឿនណាស់"
ដំបូងឡើយ លោក Huynh បានព្យាយាមលើកវា ប៉ុន្តែអ្នកជិតខាងបានរាយការណ៍ទៅសមត្ថកិច្ច ព្រោះវាបានបង្កក្លិនស្អុយ។ មន្ត្រីវួដបានអញ្ជើញគាត់ឱ្យធ្វើការ។ គាត់បាននាំយកគំនិតនៃការស្រាវជ្រាវគំរូកសិកម្មហោះហើររបស់ទាហានខ្មៅដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាកាកសំណល់ទីក្រុងរួមជាមួយនឹងឯកសារដែលត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយបរទេស។ រឿងរបស់គាត់ភ្លាមៗបានជួបមន្ត្រីវួដម្នាក់ដែលមានចំណេះដឹងអំពីទាហានខ្មៅរុយ ដូច្នេះជំនួសឱ្យការផាកពិន័យគាត់បានណែនាំគាត់ឱ្យដោះស្រាយជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់អ្នកជិតខាង។
លោក ហ៊ុន ហ៊ុយ៖ «ការប្រើ IMO ឬ MeVi អាចដោះស្រាយក្លិនអាក្រក់ពេលចិញ្ចឹមទាហានខ្មៅរុយ»។
លោក Huynh បានទៅរកអ្នកជំនាញដើម្បីរៀនពីវិធីដោះស្រាយក្លិនអាក្រក់។
"សត្វរុយខ្មៅក្នុងព្រៃវាខ្លាំងហើយស្រួលរស់ណាស់ មានពេលមួយហ្វូងសត្វរុយក៏ងាប់ រួមទាំងដង្កូវដែរ ខ្ញុំអង្គុយគិត ពីរទៅបីថ្ងៃមុន វួដបានបាញ់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត ងាប់អស់ហើយ ម្ដងទៀតខ្ញុំទៅផ្សារសុំសំបកផ្លែឈើអោយដង្កូវស៊ី។ មានដង្កូវវាងាប់អស់ជាច្រើនដង ហូបបន្លែក៏ឃើញងាប់ ខ្ញុំមិនហ៊ានទៅទិញបន្លែនៅទីនោះទៀតទេ»។
ពេលខ្ញុំចិញ្ចឹមដំបូង វាជារដូវមានពន្លឺថ្ងៃ ដូច្នេះវាមិនអីទេ។ ក្នុងរដូវវស្សា លោក Huynh ទាំងពីរចិញ្ចឹមរុយជាមួយកាកសំណល់សរីរាង្គ និងសុំខ្សាច់សណ្ដែកដើម្បីចិញ្ចឹម។ នៅថ្ងៃនោះ ទីក្រុងហូជីមិញមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ ទឹកបានហូរចូលទៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមដង្កូវ ហើយរាលដាលពេញដំបូល។ ជិតពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ម្តាយរបស់លោក Huynh បានរកឃើញវា “នាងស្រែក ហើយខ្ញុំក៏រត់ឡើងលើផ្ទះ ដើម្បីបោស និងចាប់គ្រប់ៗគ្នា”។ បន្ទាប់មក លោក Huynh បានស្នាក់នៅជាច្រើនយប់ ដោយគិតពីវិធីដាក់អន្ទាក់ក្នុងប្រព័ន្ធ និងធ្វើដំបូលដើម្បីការពារកុំឱ្យទឹកហូរចូល។
លោក Huynh៖ «ត្រីទាំងនេះស្រឡាញ់ទាហានខ្មៅហើរ»។
នៅពេលដែលទទួលបានជោគជ័យ ប្រព័ន្ធនេះគឺដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ។ បោះសំរាមចូល កូនដង្កូវស៊ីវា ហើយដង្កូវវារចេញពីពាង ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់ និងត្រី។ សារធាតុរាវដង្កូវហូរចុះទៅក្នុងពាង ហើយប្រើសម្រាប់ជីជាតិរុក្ខជាតិ។ គំរូនេះជារង្វង់បិទជិត កសិករដាក់កាកសំណល់ផ្ទះបាយទុកអោយដង្កូវស៊ី កូនដង្កូវធំជាងនឹងចេញទៅក្រៅក្នុងពាងដាច់ដោយឡែក។ កសិករយកដង្កូវដូងមកដាក់ក្នុងប្រព័ន្ធដើម្បីបំប្លែងវាទៅជារុយ។ សត្វរុយរស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធនោះ វាត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងទឹកដើម្បីផឹក និងរួមរស់ ពង និងញាស់ទៅជាដង្កូវ។
សូមអរគុណចំពោះគំរូនេះអ្នកប្រមូលសំរាមក្នុងទីក្រុងនឹងមានការងារតិច។ គ្រួសាររបស់លោក Huynh បានឧទ្ទិស ១ ម៉ែត្រការ៉េ ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វរុយខ្មៅ ក្នុងរយៈពេល ២ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ក្នុងមួយថ្ងៃ លោកបានប្រើប្រាស់កាកសំណល់សរីរាង្គប្រមាណ ៣ គីឡូក្រាមពីគ្រួសារ និង ២ គ្រួសារជិតខាង។ លោក Huynh បាននិយាយដោយរំភើបថា “ ជំនួសឱ្យការចោលសំរាម វាប្រែជាធនធាន ខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមមាន់ បក្សី ត្រី បង្គា… សត្វលម្អគ្រប់ប្រភេទដែលស៊ីដង្កូវដោយមិនចាំបាច់ចេញទៅទិញ ហើយខ្ញុំក៏មានជីសម្រាប់ដាក់ជីបន្លែ និងដំណាំដែរ បើខ្ញុំមិនដាំបន្លែ១០មុខទេ គឺខ្ញុំអាចដាំ ឬដាំដំណាំបាន។ គ្រាន់តែធ្វើប្រអប់ទំហំ 60cm x 40cm ដែលមានទ្រុងពីលើ និងទ្រុងមួយគូ តំលៃប្រហែល 500,000 - 600,000 ដុង ហើយទិញម្តង គិតមកដល់ពេលនេះជិត 2 ឆ្នាំហើយ ដោយមិនចាំបាច់ទិញពូជថ្មីទេ”។
លោក ហ៊ុន ហ៊ុយ៖ «ពេលចេញដង្កូវហើយ វាធ្វើការលឿនណាស់»។
លោក Huynh ក៏មានបំណងចុះបញ្ជីកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់ដំណោះស្រាយដ៏មានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់គំរូចិញ្ចឹមទាហានខ្មៅរុយនៅតាមទីប្រជុំជនដើម្បីព្យាបាលកាកសំណល់ និងចិញ្ចឹមសត្វ ប៉ុន្តែដោយដឹងថាគ្មានប្រយោជន៍ លោកសម្រេចចិត្តចែករំលែកដំណោះស្រាយដែលលោកបានស្រាវជ្រាវជាមួយមិត្តភក្តិ និងអ្នកជិតខាង ដើម្បីរួមចំណែកការពារបរិស្ថានទីក្រុង។
លោក Nguyen Van Dung អ្នកជំនាញការច្នៃប្រឌិតជាតិ ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា
រូបថតផ្តល់ដោយតួអក្សរ
លោក Nguyen Van Dung អ្នកជំនាញនវានុវត្តជាតិ ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា បានមានមតិថា “ខ្ញុំឃើញថា គំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វខ្មៅរបស់ទាហានខ្មៅគឺពិតជាថ្មី ហើយជាពិសេសវាទាក់ទងនឹងការកែច្នៃកាកសំណល់សរីរាង្គសម្រាប់មនុស្ស។ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវហើយឃើញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចណាស់ ព្រោះដំបូងវាអាចព្យាបាលកាកសំណល់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងគ្រួសារបាន បន្ទាប់ពីត្រងរួច សត្វរុយនឹងស៊ីកាកសំណល់សត្វផ្សេងៗទៀត គំរូនេះអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងទីក្រុងធំៗព្រោះបរិមាណសំណល់សរីរាង្គពីគ្រួសារជារៀងរាល់ថ្ងៃមានចំនួនច្រើន ជាពិសេសគំរូនេះអាចចាប់ផ្តើមពីខ្នាតតូចដូច្នេះវាសមស្របទាំងស្រុង»។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យវាត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយ លោក Dung បាននិយាយថា ជំហានដែលមានសុវត្ថិភាពគឺចាំបាច់។ នោះគឺដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព ហើយកសិករត្រូវតែយល់អំពីដំណើរការបច្ចេកទេស ដើម្បីធានាថា នៅពេលដែលដង្កូវប្រែក្លាយទៅជាអាហារ សត្វមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ឡើយ។ "ប្រសិនបើហានិភ័យទាំងនោះអាចត្រូវបានដោះស្រាយ ខ្ញុំគិតថាការចម្លងគំរូនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទីក្រុងធំ និងអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុង"។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)