ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារសម្បូរខ្លាញ់ តើគួរធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់សរសៃឈាម?

ការញ៉ាំខ្លាញ់ច្រើននឹងធ្វើឲ្យងាយឡើងទម្ងន់ និងបង្កផលអវិជ្ជមានជាច្រើនដល់សុខភាព។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។

ពេលវេលាមួយដែលយើងទំនងជាទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ គឺនៅពេលដែលយើងស្ត្រេស។ ដោយសារតែភាពតានតឹងនឹងជំរុញកម្រិតនៃអរម៉ូន cortisol ក្នុងរាងកាយឡើង ដូច្នេះវាបង្កើនការឃ្លាន ជាពិសេសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករខ្ពស់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

chất béo — សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Flavanol នៅក្នុងកាកាវ និងតែបៃតងជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។

Flavanols កាត់បន្ថយឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃជាតិខ្លាញ់លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាម

ការស្រាវជ្រាវដោយអ្នកជំនាញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Birmingham (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅពេលដែលស្ត្រេសនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងារសរសៃឈាម និងបរិមាណអុកស៊ីសែនទៅកាន់ខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol នៅក្នុងកាកាវជួយការពារមុខងារសរសៃឈាម។ ក្រៅពីកាកាវ អាហារមួយទៀតដែលមានកម្រិត flavanols ខ្ពស់ខ្លាំងគឺតែបៃតង។

ក្នុងការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានផ្តល់អាហារដល់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តធ្វើនំប័រពីរជាមួយប៊ឺអំបិល ១០ ក្រាម ឈីស ១,៥ ចំណិត និងទឹកដោះគោ ២៥០ មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។ ក្រុមមួយបានផឹកកាកាវមួយពែងដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol ខ្ពស់ ខណៈដែលក្រុមផ្សេងទៀតក៏ផឹកកាកាវដែរ ប៉ុន្តែមានសារជាតិ flavanol ទាប។

បន្ទាប់មកអ្នកស្ម័គ្រចិត្តត្រូវបានស្នើសុំឱ្យធ្វើតេស្តគណិតវិទ្យាផ្លូវចិត្ត។ ក្រុមការងារក៏បានវាស់លំហូរឈាមនៅកំភួនដៃ សកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកាន់ Cortex ខាងមុខ។ ការបញ្ចប់ការធ្វើតេស្តបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងស្រដៀងទៅនឹងភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថាចំពោះអ្នកដែលផឹកកាកាវទាបក្នុងសារជាតិ flavanol មុខងារសរសៃឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានចុះខ្សោយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងភាពតានតឹង។ ស្ថានភាពនេះមានរយៈពេលរហូតដល់ 90 នាទីបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងបានបញ្ចប់។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្រុមមនុស្សដែលផឹកកាកាវដែលមានសារជាតិ flavanol ច្រើនមិនជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពដូចគ្នានោះទេ។ នេះបង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃសារជាតិ flavanols លើមនុស្សដែលមានភាពតានតឹង និងទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

ដូច្នេះហើយ ការសិក្សាបានសន្និដ្ឋានថា ការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិ flavanols អាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួននៃភាពតានតឹង និងជាតិខ្លាញ់លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។ បន្ថែមពីលើកាកាវ និងតែបៃតង អាហារផ្សេងទៀតដែលមានសារជាតិ flavanols ខ្ពស់រួមមាន ក្រូច ខាត់ណា និងខ្ទឹមបារាំង នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm