តេត និយាយពីស្រានៅលោកខាងលិច

ផឹកស្រាមួយដប ពេលខ្លះយើងមិនដឹងថាវាផលិតដោយរបៀបណាទេ អោយតែវាធ្វើអោយយើងសប្បាយចិត្ត វាពិតជាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសបារាំងស្រាមានថ្ងៃកំណើតផ្ទាល់ខ្លួន។

វាជាថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទីបីនៃខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ខួបកំណើតដ៏ពិសេសមួយ ព្រោះវាមិនអាចប្រែប្រួលបាន វាស្រដៀងទៅនឹង "ទិវាអ្នកម្តាយ" នៅអាមេរិក។ ខ្ញុំមានសំណាងជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានទៅប្រទេសបារាំងដើម្បីចូលរួមពិធីបុណ្យកំណាព្យអន្តរជាតិនៅទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ 2003។ ខ្ញុំបានផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់មួយដបនៅថ្ងៃខួបកំណើតស្រាបារាំង ថ្ងៃទី 5 នៃសប្តាហ៍ទី 3 នៃខែវិច្ឆិកាឆ្នាំនោះ។ វាជាថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យស្រា ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានចូលរួមពិធីបុណ្យនោះទេ ប៉ុន្តែបានផឹកស្រា Beaujolais Nouveau ស្រស់នៅភោជនីយដ្ឋាន Foyer Viet Nam នៅផ្លូវ 80 Monge សង្កាត់ 5 ក្រុងប៉ារីស។ ជាមួយម្ចាស់លោក Vo Van Than ជាមួយអ្នកនិពន្ធ Dang Tien ជាមួយសាស្ត្រាចារ្យគណិតវិទ្យាពីរនាក់ លោក Nguyen Ngoc Giao និង Ha Duong Tuong យើងបានបើកដបស្រាស្រស់ៗត្រជាក់ៗជាច្រើនដបក្នុងពេលតែមួយ ហើយផឹកវាតាមរបៀបស្រវឹង៖ ក្នុងពាងធំ ដូចជាផឹកស្រាបៀរស្រស់។ អារម្មណ៍ដំបូងពេលផឹកស្រាស្រស់មួយដបគឺចម្លែក៖ វាដូចជារដូវទំពាំងបាយជូរបារាំងទាំងមូលហក់ចុះបំពង់ក។ ភាពស្រស់ស្រាយ ភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងភាពត្រជាក់ជាច្រើនធ្វើឱ្យខ្ញុំ… វិលមុខ។ ខួបកំណើតស្រាមួយដបរបស់ចំការទំពាំងបាយជូរបារាំងពេញចិត្ត! ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ពីទំពាំងបាយជូស្រស់ៗជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងដើមទាំងមូលនៅក្នុងវាលស្រែនៃប្រទេសបារាំង ស្រាត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងបម្រើជូនអ្នកនិយមស្រាជុំវិញពិភពលោក។ ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលដបស្រា Beaujolais ស្រស់ៗយ៉ាងជិតស្និទ្ធ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ ដូចជាភាពសាមញ្ញនៃទំពាំងបាយជូស្រស់ៗ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅប្រទេសបារាំង! តើអ្នកណាហ៊ាននិយាយថារដូវស្លឹកឈើជ្រុះសោកសៅ? ខួបកំណើតស្រាសរ សប្បាយណាស់! ប្រទេសបារាំងទាំងមូលមានភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យ រីករាយជាមួយនឹងក្លិនស្រាស្រស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងទាក់ទាញ។ មានតែពលកម្មសាមញ្ញៗ មានតែកម្មករសាមញ្ញទេដែលអាចបង្កើតពិធីបុណ្យខួបកំណើតដូចជាថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាស្រស់ "Beaujolais Nouveau" ។ ជាមួយនឹងស្រាស្រស់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះបារាំងមិនត្រឹមតែជាស្លឹកលឿងដែលធ្លាក់លើស្មៅបៃតងនៃសួនឧទ្យានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏និយាយអំពីភាពរំភើបដែលមកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រាន់តែថា "ដំណក់ស្រា" រួមផ្សំជាមួយនឹងមេឃ និងពពករដូវស្លឹកឈើជ្រុះ បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវថាមពលជីវិតយ៉ាងច្រើន។ រំពេចនៅចាំថានៅប្រទេសវៀតណាមកាលពីមុនក៏មានពិធីបុណ្យធម្មតានៃប្រទេសកសិកម្មវាលស្រែ។ វាជា "ពិធីបុណ្យស្រូវថ្មី" អបអរសាទររដូវច្រូតកាត់។ ពេលខ្ញុំនៅរៀននៅខាងជើង ខ្ញុំបានចូលរួមពិធីបុណ្យស្រូវថ្មីនេះ។ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែសប្បាយ។ ព្រោះជាអង្ករ ទោះបីជាអង្ករថ្មី ក៏អ្នកមិនអាចញ៉ាំបាយដោយគ្មានវាដែរ ដូចជាផឹកស្រា។ ត្រូវមានថាសបាយមួយ បើទោះជាល្មមៗក៏ត្រូវបូជាដូនតាមុនសិន ទើបគ្រួសារទាំងមូលហូបបាយថ្មីជាមួយគ្នា ។ ខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេចក្លិនអង្ករថ្មីនៅថ្ងៃនោះបានទេ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាពិតជាពិបាកស្វែងរកក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទៀតហើយ ពីព្រោះពូជស្រូវទំនើបផ្សំជាមួយដីសព្វថ្ងៃនេះ បានកាត់បន្ថយក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ។ កសិករមិនថាអ្នកដាំទំពាំងបាយជូ ឬអ្នកស្រែទេ សុទ្ធតែមានសុច្ចរិតពីកំណើតចំពោះផលិតផលដែលពួកគេដាំដុះ។ ភាពគ្មានទោសពៃរ៍នោះ បង្កប់ដោយក្លិនស្រា និងអង្ករថ្មី។ តើនោះជា "ព្រលឹងប្រទេស" មែនទេ?

Thanhnien.vn

តំណប្រភព