“Sun KraftBeer Phu Quoc នាំមកនូវរចនាប័ទ្មស្រាបៀរលំដាប់ពិភពលោក”

លោក Oliver Wesseloh - ជើងឯកពិភពលោកស្រាបៀរ Sommelier ឆ្នាំ 2013-2015 ដែលទទួលបន្ទុកគ្រប់គ្រង និងផលិតស្រាបៀរនៅ Phu Quoc Brew House បានចែករំលែកថា Sun KraftBeer Phu Quoc សម្រេចបាននូវរសជាតិកម្រិតខ្ពស់បំផុត ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនអាចរកបានពីគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក។

ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ Oliver Wesseloh មកពី Camba បានឈ្នះពានរង្វាន់ពិភពលោក និងអាឡឺម៉ង់ជាច្រើនសម្រាប់បច្ចេកទេសផលិតស្រាបៀរបស់គាត់។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់គាត់នៅទីក្រុងបាវ៉ារៀ ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ក៏ដូចជាតំបន់ផលិតស្រាបៀដ៏ល្បីបំផុតរបស់ពិភពលោក លោក និងសហការីរបស់គាត់បានមកទីក្រុង Phu Quoc ដោយមានបំណងចង់ចែករំលែកវប្បធម៌ស្រាបៀរសិប្បកម្ម និងបង្កើតស្រាបៀរលំដាប់ថ្នាក់ពិសេស ជាមួយនឹងរសជាតិក្នុងស្រុកប្លែកពីគេ។

កែវនីមួយៗរបស់ Sun KraftBeer Phu Quoc ត្រូវបានផលិតនៅ Phu Quoc Brew House ដូចដែលគាត់បានចែករំលែកថា៖ "នឹងនាំមកនូវពេលវេលា និងអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលអ្នកទស្សនាមិនអាចរកកន្លែងណាផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក"។

Thưa ông, điều gì tạo nên sự đặc biệt của Sun KraftBeer Phú Quốc? — លោក Oliver Wesseloh - ជើងឯកពិភពលោកស្រាបៀរ Sommelier 2013-2015 ។

លោកម្ចាស់ តើអ្វីធ្វើឱ្យ Sun KraftBeer Phu Quoc ពិសេស?

នៅ Phu Quoc Brew House យើងផលិតស្រាបៀរដោយប្រើរូបមន្តមានអាយុរាប់សតវត្សមកពីទីក្រុង Bavaria ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ យើងប្រើតែគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួន 4 ប៉ុណ្ណោះគឺ ទឹកសុទ្ធ ម្ស៉ៅ ម្រុំ និងដំបែ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសិល្បៈនៃការផលិតស្រាបៀរ Braukon គ្រឿងផ្សំពិសេស បច្ចេកវិទ្យា និងគ្រឿងម៉ាស៊ីនទំនើប យើងអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងបួននេះ ដើម្បីបង្កើតជាវេទមន្ត។

យើងមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងដៃដើម្បីបង្កើតស្រាបៀររសជាតិពិសេសបំផុតដែលអ្នកមិនអាចរកឃើញពីកន្លែងណាផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក។

លោកម្ចាស់ តើមានអាថ៌កំបាំងអ្វីខ្លះក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជា Sun KraftBeer Phu Quoc?

យើងនាំចូលគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនរបស់យើងពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងមួយចំនួននៃ hops របស់យើងពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដោយសារតែនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ការប្រមូលផលតែងតែផលិតគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

មានពាក្យមួយឃ្លាក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មថា៖ «អ្នកផលិតស្រាបង្កើតម្សៅ និងដំបែដែលប្រែក្លាយទៅជាស្រាបៀរ»។ នេះមានន័យថាភាពបរិសុទ្ធនៃដំបែនឹងជាគន្លឹះនៃដំណើរការផលិតស្រា។ ប្រព័ន្ធ Vita Prop របស់យើងតែងតែធានាថា ដំបែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាបៀរនីមួយៗ ហើយបន្ទប់ពិសោធន៍ក៏ត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពរឹងមាំ និងភាពបរិសុទ្ធនៃកញ្ចប់ស្រាបៀរនីមួយៗផងដែរ។

Phu Quoc Brew House được trang bị dây chuyền hiện đại của Braukon. — Phu Quoc Brew House ត្រូវបានបំពាក់ដោយខ្សែផលិតកម្ម Braukon ទំនើប។

យើងប្រើរូបមន្តដូចគ្នា រោងចក្រផលិតស្រាបៀរដូចគ្នា ដើម្បីនាំយក Camba, Bavaria ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឈ្នះរង្វាន់ជាច្រើនរបស់ពិភពលោក ដើម្បីបង្កើត craft beer នៅ Phu Quoc។ ប៉ុន្តែនៅ Phu Quoc ស្រាបៀរទាំងនេះគឺស្រស់ដូចដែលពួកគេអាចទទួលបាន ដោយសារវាមិនចាំបាច់ដឹកជញ្ជូនទៅទីណាទេ ហើយអ្នកផឹកក៏អាចមើលពីរបៀបដែលពួកគេផលិតផងដែរ។ ខ្ញុំជឿថារសជាតិនៃស្រាបៀរ Phu Quoc គឺអស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀត ដោយសារតែនោះ។

នៅទីនេះនៅទីក្រុង Phu Quoc ជាមួយក្រុមរបស់យើង អ្នកផឹកនឹងរីករាយជាមួយស្រាបៀរដែលល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុត។

លោកម្ចាស់ Sun KraftBeer Phu Quoc ទាំង៦រសជាតិមានអ្វីខ្លះ ហើយមួយៗខុសគ្នាយ៉ាងណា?

ខ្ញុំតែងតែជឿថារសជាតិស្រាបៀរនីមួយៗមានសម្រស់និងចរិតលក្ខណៈរបស់វាសមរម្យសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ គ្មានរសជាតិស្រាបៀរគឺល្អទេ។ ដូច្នេះហើយ យើងបង្កើតមិនត្រឹមតែ 1 ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ 6 ស្រាបៀរ និងប្រហែលជាច្រើនទៀតនាពេលអនាគត ដើម្បីបំពេញនូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នានៃកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ធំទូលាយ។

រសជាតិទាំង 6 ដែលយើងកំពុងផលិតនាពេលនេះគឺ៖ ហេលស៍ ឡាហ្គឺរ - ស្រាបៀរបុរាណមួយរបស់បាវ៉ារៀ - ស្រាបៀរដើម។ Dark Lager និង Wheat Beer គឺជាស្ទីលស្រាបៀរ Bavarian បុរាណពីរយ៉ាង។

យើងមានស្រាបៀរទំនើបចំនួន 3 បន្ថែមទៀត៖ មួយគឺ Dry Hop Pale Ale - រសជាតិផ្លែឈើត្រូពិច ងាយស្រួលផឹក។ នេះជារសជាតិដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ការផឹកក្រោមពន្លឺថ្ងៃ Phu Quoc។ នៅសល់គឺ Dry Hop Lager ស្រាលជាងមុន ងាយស្រួលផឹក និងស្រាបៀរ Dry Hop Wheat - ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់។

សម្រាប់ភ្ញៀវដែលមក Phu Quoc ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិទាំងនេះ ខ្ញុំប្រាកដថាពួកគេនឹងមានពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យ និងរីករាយជាមួយស្រាបៀរដ៏ទាក់ទាញបំផុតក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។

តើវត្តមានរបស់ Sun KraftBeer Phu Quoc មានសារសំខាន់អ្វីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ Phu Quoc?

ជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរកាន់តែច្រើនឡើងៗនៅជុំវិញពិភពលោក ស្រាបៀរសិប្បកម្មកំពុងផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារស្រាបៀរនៅកន្លែងជាច្រើន។ ទីផ្សារស្រាបៀរក្នុងប្រទេសវៀតណាមមិនមានករណីលើកលែងឡើយ ដោយមានខ្សែស្រាបៀរថ្មីៗជាច្រើនបានលេចឡើង ជាពិសេសស្រាបៀរសិប្បកម្ម។

Sun KraftBeer được phục vụ tại nhà hàng Sun Bavaria GastroPub, nơi du khách kết hợp ăn tối và xem show trình diễn quốc tế đẳng cấp. — Sun KraftBeer ត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន Sun Bavaria GastroPub ដែលភ្ញៀវអាចបញ្ចូលគ្នានូវអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងកម្មវិធីលំដាប់អន្តរជាតិលំដាប់ពិភពលោក។

អ្នកផឹកស្រាបៀរ និងអ្នកស្រលាញ់ស្រាបៀរជឿថា ស្រាបៀរមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេអាចផឹកក្នុងបរិមាណតិច ប៉ុន្តែនឹងមានភាពសប្បាយរីករាយកាន់តែច្រើន។ ស្រាបៀរក៏ត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងអាហារមួយចំនួនផងដែរ ហើយត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ជីវិតពិសេស។ ត្រង់ចំណុចនេះ ខ្ញុំឃើញតម្លៃនៃទីផ្សារស្រាបៀរកើនឡើង ជាពិសេសនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយ Sun KraftBeer កំពុងបន្ថែមស្រទាប់ខាងលើទៅវា។

Phu Quoc គឺជាឋានសួគ៌សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀររួចទៅហើយ ព្រោះវាជាកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងអាកាសធាតុ និងធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ អ្វីដែល Sun Group កំពុងវិនិយោគនៅទីនេះ គឺប្រែក្លាយដីទៅជាកន្លែងកម្សាន្ត និងរមណីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យ។ នៅពេលអនាគត ពិធីបុណ្យស្រាបៀរនឹងប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះ ដែលទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់គ្នា។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរ អ្នកស្រឡាញ់ព្រះអាទិត្យ និងអ្នកចូលចិត្តឆ្នេរ គ្មានកន្លែងណាល្អជាងកោះនេះទេ។

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/nghe-nhan-u-bia-duc-sun-kraftbeer-phu-quoc-mang-phong-cach-bia-dang-cap-the-gioi-20250213154252227.htm