(Dan Tri) - នៅថ្ងៃទី 21-23 ខែមីនា ពិធីបុណ្យ Ocean BBQ & Brew Festival បានប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Ocean City ដោយនាំយកនូវមុខម្ហូបដុតចំនួន 150 ពីប្រទេសចំនួន 15 និងស្រាបៀរលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ចំនួន 120 មកពីជុំវិញពិភពលោក។
ព្រឹត្តិការណ៍នេះបើកនៅម៉ោង៥ល្ងាចថ្ងៃទី២១ មីនា នៅភូមិសាក (ភូមិអាំងស៊ីធី) ។ ពិធីបុណ្យ Ocean BBQ & Brew Festival សន្យាថានឹងនាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ "3 in 1"៖ បំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូប BBQ ជាច្រើនប្រភេទ រីករាយជាមួយ 120 ប្រភេទសិប្បកម្ម និងស្រាបៀរអន្តរជាតិ រីករាយជាមួយការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការសម្តែងធ្វើម្ហូបសាច់អាំង និងការប្រកួតសាច់អាំង។
មហោស្រពនេះមានមេចុងភៅអន្តរជាតិចំនួន 5 នាក់មកពីសមាគមសាច់អាំងពិភពលោក World Chefs ដែលរៀបចំដោយផ្ទាល់ និងបម្រើអាហារដល់ភ្ញៀវ។ អនុប្រធានសមាគមន៍សាច់អាំងពិភពលោក លោក Don David (មេចុងភៅ Michelin ផ្កាយ 3) បង្ហាញបច្ចេកទេសដុតបែបប្រពៃណីពីប្រទេស Azerbaijan ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទឹកដីនៃភ្លើង" និងជាកន្លែងមួយនៃ BBQ ពិភពលោក។
ពិធីបុណ្យនេះមានមេចុងភៅមកពី Worldchefs រួមទាំងចុងភៅ Alan Payen - ចៅក្រមអន្តរជាតិនៃ Worldchefs ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 15 ឆ្នាំ; ចុងភៅ Djordje Kostic - អ្នកជំនាញក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់នៃភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់ចំនួន 14 នៅប្រទេសរុស្ស៊ី ហុងគ្រី កាហ្សាក់ស្ថាន; ចុងភៅ Suleyman Kursak ប្រធានសមាគមចុងភៅវ័យក្មេង Denizli (Türkiye) ចៅក្រម Worldchefs; ចុងភៅ Adrijana Alacki ប្រធាន Gastromak ស្ថាបនិកនៃជើងឯកធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិឈានមុខគេនៅអឺរ៉ុបអាគ្នេយ៍នៅ Macedonia ។
ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានការចូលរួមពីស្ថានទូតចំនួន ៦ នៃប្រទេស Azerbaijan អេស្ប៉ាញ Türkiye កាហ្សាក់ស្ថាន ប៉ាគីស្ថាន អ៊ុយក្រែន សមាគមមិត្តភាពវៀតណាម-បែលហ្ស៊ិក និងចុងភៅមកពីប្រទេសកូរ៉េ ចិន ជប៉ុន ម៉ុងហ្គោលី អាល្លឺម៉ង់ អ៊ីតាលី បារាំង ប្រេស៊ីល និងម៉ិកស៊ិក។
ដំណើរស្វែងរករសជាតិសាច់អាំងពី 15 ប្រទេស
ដោយមានការប្រមូលផ្តុំមេចុងភៅលំដាប់ពិភពលោក និងដៃគូអន្តរជាតិ មហោស្រព Ocean BBQ & Brew Festival នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបអាំងល្អបំផុតពី 15 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។
ចាប់ផ្តើមពីច្រកចូលពិធីបុណ្យ ម្ហូបកូរ៉េ BBQ នឹងនាំមកជូននូវរសជាតិពិតប្រាកដរបស់ប្រទេសកូរ៉េ ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរសាច់គោអាំងទឹកឃ្មុំ និងសាច់ជ្រូកអាំងហឹរ។ បន្ទាប់មកគឺម្ហូបសាច់អាំងបែបចិនដែលមានសាច់ទាប៉េកាំង និងអណ្តាតទាហឹរស៊ីឈួន ដោយប្រើគ្រឿងទេសហឹរ។
ខាងស្ដាំជាប់ទ្វារគឺជាតំបន់របស់មេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវក្រអូបមាន់បំពង សាច់អាំងមីសូទន់ៗ និងអន្ទង់ជប៉ុនដុតផ្អែមមានជាតិខ្លាញ់ បម្រើជាមួយមីសូបា និងមីរ៉ាមេន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ តំបន់សាច់អាំងម៉ុងហ្គោលី ព្យាបាលអ្នកទស្សនានូវពពែអាំងទាំងមូល និងសាច់អាំងម្រេចខ្មៅ ដែលជាម្ហូបធម្មតារបស់វាលស្មៅ។ អាស៊ីខាងលិចមាន Azerbaijan ជាមួយម្ហូបសាច់ចៀម Shishlik ឬ Türkiye កាហ្សាក់ស្ថាន ប៉ាគីស្ថាន ជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។
ចាកចេញពីកន្លែងអាំងបែបអាស៊ី ភ្ញៀវអាចទៅកន្លែងអាំងបែបអឺរ៉ុបជាមួយនឹងម្ហូបដុតបែបបារាំង និងអ៊ីតាលី រីករាយជាមួយភីហ្សាដុតអុស ដំឡូងបារាំង ស៊ុតអំបិល សាច់គោអាំងបែបបារាំង ត្រីសាម៉ុងអំបិលដុតជាមួយក្រូចស្រស់...
មេចុងភៅជនជាតិអាឡឺម៉ង់នឹងនាំមកជូនអ្នកនូវសាច់ក្រកអាឡឺម៉ង់ដុតជាមួយឈីស និងហាំប៊ឺហ្គឺដើម។ គណៈប្រតិភូស្ថានទូតអ៊ុយក្រែនបានណែនាំមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដុតជាមួយសាច់អាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំង នំដំឡូងដុតធ្យូង មាន់ដុត Kyiv សាច់អាំងអ៊ុយក្រែន។
ចំពេលពិធីបុណ្យចម្រុះពណ៌នៃពិភពលោក ម្ហូបវៀតណាមមានវត្តមានជាមួយម្ហូបដុតដែលមានស្លាកសញ្ញាប្រពៃណី ដោយគោរពលក្ខណៈរសជាតិក្លិនស្អុយនៃតំបន់ភាគពាយ័ព្យ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ រីករាយជាមួយសាច់ជ្រូកដុតជាមួយស្លឹកម៉ាក់ មាន់ដុតជាមួយម៉ាក់ខេន ឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុត និងបាយឬស្សីដុត។ ម្ហូបសាច់អាំងទាំងមូលនឹងត្រូវបានថតផ្ទាល់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ដោយនាំមកនូវរសជាតិបែបច្រែះ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប បង្កប់ដោយខ្លឹមសារនៃការដុតរបស់វៀតណាម។
នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ម៉ាកធ្វើម្ហូបល្បីៗដើម្បីបង្ហាញមុខម្ហូបពិសេសរបស់ពួកគេនៅក្នុងពិធីបុណ្យ BBQ ជាមួយមេចុងភៅលំដាប់កំពូលរបស់ពិភពលោក។ ម៉ាកដែលនឹងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះរួមមាន Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (សាច់ក្រកបែបប្រពៃណីអាល្លឺម៉ង់), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...
ការប្រមូលស្រាបៀរចំនួន 120 ពីពិភពលោក និងវៀតណាម
អ្នកចែកចាយ និងអ្នកផលិត C-Brewmaster ផ្តល់ជូននូវស្រាបៀរ ប៊ែលហ្សិក ដ៏ល្បីល្បាញចំនួន 21 ប្រភេទ ដូចជា Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus...; ស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ចំនួន 24 រួមមាន Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner... និង 5 ស្រាបៀរហូឡង់ដ៏ប្រណិត ជាពិសេសគឺ La Trappe។
C-BrewMaster ជាមួយនឹងវត្តមាន 53 ខ្សែស្រាបៀរក្នុងស្រុក។ រសជាតិច្នៃប្រឌិតដូចជា Smoked Amber Ale ជាមួយនឹងរសជាតិក្លិនឈើ រចនាប័ទ្មបែលហ្ស៊ិក Trappist Style ជាមួយនឹងរសជាតិ caramel ផ្អែម ឬសូម្បីតែស្រាបៀរ Pho ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើតរសជាតិធម្មតានៃម្ហូបវៀតណាម។
ស្រាបៀរវៀតណាមចំនួនពីរម៉ាក 1689 Beckent Bauer និង BK Beer នឹងនាំមកជូននូវស្រាបៀរប្លែកៗជាច្រើនដែលមានរសជាតិចម្រុះ។ ស្រាបៀរ BK សូមណែនាំស្រាបៀរឆ្នើមចំនួន 6 ប្រភេទ៖ ស្រាបៀរ Golden 5 ដែលមានក្លិនក្រអូបនៃ barley និង hops ស្រាបៀរ Black 5 ដែលមានក្លិនបិដោរនៃ barley និង caramel និង Brown 9 ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំ។
យីហោ 1689 Beckent Bauer ផ្តល់ជូននូវស្រាបៀរសិប្បកម្មចំនួន 11 ប្រភេទ រួមទាំង Amber ALE ដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៃ Citra នាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិក Staromost ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មស្រាបៀរឆេកដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវ barley, hops និងរសជាតិដ៏កាចសាហាវបន្តិច និង Triple Ale - ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ វាមាន Craft Lager, Juicy IPA, Ocean និងច្រើនទៀត។
កន្លែងវប្បធម៌អន្តរជាតិ
Ocean BBQ & Brew Festival ក៏នាំមកនូវបរិយាកាសដ៏រស់រវើកជាមួយនឹងសកម្មភាពដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដែលក្នុងនោះការរំលេចគឺការប្រកួតប្រជែងសាច់អាំងសម្រាប់មេចុងភៅពាក់កណ្តាលអាជីព និងចុងភៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់។
ជាមួយនឹងប្រធានបទ "ភ្លើង & ចំណង់ចំណូលចិត្ត " ការប្រលងប្រព្រឹត្តទៅក្នុងទម្រង់នៃការប្រកួតប្រជែងផ្ទាល់។ អ្នកឈ្នះមានឱកាសទទួលបានរង្វាន់រហូតដល់ 10 លានដុង និងវិញ្ញាបនបត្រពានរង្វាន់ពីចៅក្រមមេចុងភៅអន្តរជាតិ។
ការបង្ហាញការធ្វើម្ហូបដែលទាក់ទាញភ្នែកជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហាររីករាយនឹងបច្ចេកទេស BBQ ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈដោយផ្ទាល់។
ពីបទពិសោធន៍ BBQ ការផឹកស្រាបៀរប្រកបដោយគុណភាព រហូតដល់សកម្មភាពកម្សាន្តជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូប ពិធីបុណ្យ Ocean BBQ & Brew Festival សន្យាថានឹងបង្កើនបទពិសោធន៍សម្រាប់អ្នកទស្សនា ខណៈពេលដែលបញ្ជាក់ពីទីតាំងនៃ Ocean City ដែលជាទីក្រុងគោលដៅនៃពិធីបុណ្យអន្តរជាតិ និងជាមជ្ឈមណ្ឌលផ្លាស់ប្តូរផ្នែកធ្វើម្ហូប និងវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm
Kommentar (0)