ភោជនីយដ្ឋាន Bun Sung អាយុ 40 ឆ្នាំនៅ Nam Dinh: ត្រឹមតែ 10k/ចាន លក់គុយទាវមួយតោនជារៀងរាល់ថ្ងៃ

វាត្រូវបានគេហៅថា vermicelli ជាមួយ figs ប៉ុន្តែវាពិតជា vermicelli ជាមួយក្តាមនិងខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដែលបម្រើជាមួយផ្លែល្វាអំបិល។ គុយទាវមួយចានពេញមួយចានមានតម្លៃ 10 ពាន់ដុង។

ហាងស៊ុបប្រហិតរបស់លោកស្រី Hien មានទីតាំងនៅផ្សារ Dien Hong ទីក្រុង Nam Dinh ។

មានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុងផ្សារ Dien Hong (ទីក្រុង Nam Dinh) ហាងស៊ុបប្រហិតរបស់លោកស្រី Hien មានអាយុកាលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ ហើយជាគោលដៅដែលគេស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជន Nam Dinh ជាច្រើន។

បើនិយាយពីប៊ុនស៊ុង មនុស្សជាច្រើននឹងយល់ថាប្លែក ប៉ុន្តែការពិតនេះគឺជាម្ហូបក្តាមប្រៃ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល។

អ្នកស្រី Duong Thi Hien (អាយុ 67 ឆ្នាំ ម្ចាស់) ចែករំលែកថា គាត់ត្រូវបានបង្រៀនពីវិជ្ជាជីវៈដោយម្តាយបង្កើតរបស់គាត់។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1985 បន្ទាប់ពីរៀបការនាងបានបើកហាងផ្ទាល់ខ្លួន។ ពីដំបូង ម្ហូបនេះគ្រាន់តែជាស៊ុបប្រហិតក្តាមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក្រោយមកនាងបានបន្ថែមសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងចំណិតផ្លែល្វា ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ហើយបានក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទទួលទាន។

យូរៗទៅមនុស្សធ្លាប់ហៅម្ហូបគុយទាវនេះថា "ប៊ុនស៊ុង" ឬ "ប៊ុនកំពូលជីអូ" ។ ដោយសារ​តែ​ហាង​គុយទាវ​របស់​នាង​បាន​រក្សា​អតិថិជន​ត្រឡប់​មក​វិញ​ជិត ៤០ ឆ្នាំ​មក​ហើយ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋានប្រើប្រាស់ក្តាមស្រែប្រមាណ ២០គីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី ហៀន ចែករំលែកថា ព្រលឹងនៃម្ហូបប៊ុនស៊ុង គឺជាទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនទាំងស្រុងពីក្តាមស្រែ ដូច្នេះវាមានរសជាតិផ្អែម គួបផ្សំជាមួយនឹងទឹកខ្មេះជូរបន្តិច ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ ជា​មធ្យម ភោជនីយដ្ឋាន​ប្រើ​ក្តាម​ស្រែ​ប្រហែល 20 គីឡូក្រាម​ដើម្បី​ធ្វើ​ទំពាំងបាយជូរ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។

ហាងបើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 8 យប់ ដូច្នេះនៅម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ លោកស្រី ហៀន ត្រូវក្រោកពីដំណេកដើម្បីរៀបចំក្តាម និងកិនវាដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា បន្លែឆៅ ផ្លែល្វា ឱសថជាដើម ត្រូវបានរៀបចំនៅយប់មុន។

“រៀងរាល់ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋានប្រើផ្លែល្វាប្រហែល ៥០គីឡូក្រាម និងជាង ១០០គីឡូក្រាម ហើយនៅថ្ងៃដែលមមាញឹកដូចជាចុងសប្តាហ៍ យើងត្រូវលក់មីស្រស់ ២០០គីឡូក្រាម។

ក្រោយពេលលាងរួច ផ្លែល្វាត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរលាយ ដើម្បីបំបាត់ភាពក្រិន និងការពារភាពងងឹត។ ពេល​ទទួល​ទាន អតិថិជន​នឹង​លាយ​គ្រឿង​ទេស​តាម​រសជាតិ​របស់​ខ្លួន»។

ក្នុងមួយថ្ងៃៗ ភោជនីយដ្ឋានលក់គុយទាវបាន ១០០គីឡូក្រាម ហើយនៅថ្ងៃមមាញឹកអាចលក់បានរហូតដល់ ២០០គីឡូក្រាម។

វល្លិមួយចានជាធម្មតាមាន វល្លិស្រស់ សណ្តែកបណ្តុះ ដាំទឹកឱ្យពុះ សំបកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ប្រឡាក់ដោយគ្រឿងទេស និងឱសថប្រោះពីលើ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ុបក្តៅ។

ជាពិសេស គុយទាវមួយចានមានតម្លៃត្រឹមតែ ១០ ម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅតែមើលទៅឆ្អែត និងទាក់ទាញភ្នែក។

ក្នុង​រយៈពេល​៦​ឆ្នាំ​កន្លង​មក​នេះ អ្នកស្រី ហៀន បាន​បន្ថែម​គ្រឿង​បន្ថែម​ផ្សេងៗ​ទៀត ដើម្បី​ផ្តល់​ឲ្យ​អតិថិជន​ជ្រើសរើស​បន្ថែម​ទៀត។ រហូតមកដល់ពេលនេះ មានអតិថិជនប្រមាណ 70% កុម្ម៉ង់ចានគោមជាមួយគ្រឿងបំពង នៅសល់នៅតែជ្រើសរើសស៊ុបប្រហិតក្តាមប្រៃជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក។

ទោះបីជាអតិថិជនទទួលទានត្រឹមតែមួយចាន ១០,០០០ដុងក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែរីករាយក្នុងការបម្រើបន្លែឆៅ និងផ្លែល្វាអំបិលគ្មានដែនកំណត់។ បើ​កុម្ម៉ង់​នំ​ត្រី ប្រហិត​ប្រហិត ឬ​សាច់​ជ្រូក​អាំង​រុំ​ស្លឹក​វៀន មី​មួយ​ចាន​តម្លៃ​ចាប់ពី ១៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង។

ស៊ុបគុយទាវក្តាមប្រពៃណីមួយចានជាមួយសាច់ក្រកប្រឡាក់ជាមួយផ្លែល្វាអំបិលមានតម្លៃ 10,000 ដុង។

ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យ Bun Sung បានក្លាយជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់និស្សិត និងកម្មករជាច្រើននៅទីក្រុង Nam Dinh។

ពីព្រឹកដល់យប់ ភោជនីយដ្ឋានគឺតែងតែមានមនុស្សច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមមាញឹកបំផុតនៅពេលថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច។ ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​រង់ចាំ​យូរ ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​បុគ្គលិក​ចំនួន​១០​នាក់​ចូល​ធ្វើការ ដោយ​ម្នាក់ៗ​ទទួល​បន្ទុក​ការងារ។

“បើគុយទាវមួយចានតម្លៃ១ម៉ឺនដុង ហើយអតិថិជនហូបបន្លែឆៅ២កន្ត្រក ខ្ញុំមិនចំណេញទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែសប្បាយចិត្ត ដោយចាត់ទុកអតិថិជនដែលញ៉ាំតិច ដើម្បីឲ្យអតិថិជនហូបច្រើន ពេលលក់ បើឃើញអ្នកធ្វើការងារធ្ងន់ ខ្ញុំច្រើនតែបន្ថែមគុយទាវ ដើម្បីឲ្យឆ្អែត”។

នាងជឿជាក់ថា ពេលលក់ដោយចិត្ត ស្រលាញ់អាហារ និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកបរិភោគប្រាកដជាមានអារម្មណ៍។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលហាងស៊ុប vermicelli របស់នាងបានក្លាយជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ប្រជាជនណាំឌិញជាច្រើនជំនាន់។ អ្នក​ខ្លះ​មក​ហូប​បាយ​នៅ​ទី​នេះ​តាំង​ពី​តូច ឥឡូវ​ធំ​ពេញ​វ័យ​រៀប​ការ​ហើយ​នៅ​តែ​នាំ​កូន​ចៅ​មក​ហូប​នៅ​ទី​នេះ។

តម្លៃនៃប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានរាយបញ្ជីយ៉ាងច្បាស់។

លោក Doan Xuan Ninh (ទីក្រុង Nam Dinh) ដែលជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ បាននិយាយថា លោកបានញ៉ាំប៊ុនស៊ុងនៅទីនេះជិត 30 ឆ្នាំមកហើយ។ រៀងរាល់សប្តាហ៍ គាត់ត្រូវនាំប្រពន្ធរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋានពីរបីដង។

Ninh បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ខ្ញុំ​បាន​ញ៉ាំ​កន្លែង​ផ្សេង ហើយ​រក​ឃើញ​ថា​រសជាតិ​មិន​ឆ្ងាញ់​ដូច​នៅ​ទីនេះ​ទេ ដូច្នេះ​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ញ៉ាំ​តែ Bu Hien របស់ Bu Hien»។

ម្ហូប​ប្រហិត​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​ប្លែក​ពី​គេ​នៅ Hai Phong មិន​មែន​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ទេ។

ប្រហិត Hai Phong មានតម្លៃប្រហែល 30,000 ដុង/ចាន ជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា បង្គា បង្គា Mantis ស្លឹកតយដុត នំត្រីជាដើម ។

ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនម៉ុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់កំពូលទាំង 5 នៅ ហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរគួរសាកល្បងក្នុងរដូវរងា

Bun moc ជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ទទួលទាននៅថ្ងៃត្រជាក់ ទាំងក្តៅ និងឆ្ងាញ់។ តោះស្វែងយល់ពីភោជនីយដ្ឋានប៊ុនម៉ុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់កំពូលទាំង 5 នៅហាណូយ ដែលអ្នកទេសចរគួរសាកល្បងនៅពេលរដូវរងាមកដល់។

ម្ហូប​គុយទាវ​ដ៏​ចម្លែក​មួយ​នៅ​ណាំ​ឌិញ​មាន​តម្លៃ ១៥ ០០០ ដុង ប៉ុន្តែ​អតិថិជន​នៅ​តែ​ចង់​បាន​ទៀត​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​អស់ ២ ចាន។

មិនត្រឹមតែមានឈ្មោះប្លែកនោះទេ ដោយសារតែរូបរាងប្លែករបស់វា មីដ៏ល្បីឈ្មោះ ណាម ឌិញ ក៏ចាប់អារម្មណ៍អ្នកទទួលទានជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយនៃស៊ុបក្តាម ហើយតម្លៃត្រឹមតែ 15,000 ដុង/ចាន។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-bun-sung-40-nam-o-nam-dinh-chi-10-nghin-bat-het-veo-ca-ta-bun-moi-ngay-2341680.html