ការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារក្នុងរដូវទេសចរណ៍កំពូល

ក្តីបារម្ភនៃរដូវទេសចរណ៍

ពេលបច្ចុប្បន្នជាពេលដែលតម្រូវការទេសចរណ៍កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ជារឿយៗមនុស្សតែងតែធ្វើដំណើរឆ្ងាយទៅកាន់គោលដៅទេសចរណ៍ល្បីៗ។ ក្រៅពីនេះ ភ្នាក់ងារ និងអង្គភាពជាច្រើនក៏រៀបចំវិស្សមកាល និងការពិសាអាហារសម្រាប់បុគ្គលិកក្នុងរដូវក្ដៅ។

យោងតាមស្ថិតិរបស់រដ្ឋបាលជាតិទេសចរណ៍វៀតណាម គិតត្រឹមខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 ចំនួនភ្ញៀវអន្តរជាតិមកកាន់ប្រទេសរបស់យើងបានកើនឡើងដល់ជិត 1.4 លាននាក់ កើនឡើង 51.0% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ទន្ទឹមនឹងនេះចំនួនភ្ញៀវក្នុងស្រុកបានកើនដល់១២.០០០នាក់។

ពេលបច្ចុប្បន្នជាពេលដែលតម្រូវការទេសចរណ៍កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ រូបភាព

តាមការព្យាករថាតម្រូវការទេសចរណ៍នឹងបន្តកើនឡើងក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខ។ អាកាសធាតុក្តៅគួបផ្សំនឹងការកើនឡើងនៃចំនួនអ្នកទៅទស្សនាតំបន់ទេសចរណ៍បានធ្វើឱ្យប្រជាពលរដ្ឋមានការមិនសប្បាយចិត្តចំពោះហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។

ស្ថិតិពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) បង្ហាញថា ក្នុងរយៈពេល 5 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ករណីពុលអាហារចំនួន 36 ត្រូវបានកត់ត្រា។ ទោះបីជាចំនួនករណីពុលបានថយចុះបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៣ ប៉ុន្តែចំនួនករណីកើនឡើងជាង១០០០នាក់។ នេះបង្ហាញថាមានករណីពុលទ្រង់ទ្រាយធំ មនុស្សរាប់រយនាក់ឈឺត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។

ថ្មីៗនេះ នៅតាមតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់ រួមទាំងករណីទាក់ទងនឹងតំបន់ទេសចរណ៍ផងដែរ។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហានិភ័យនៃការពុលអាហារច្រើនតែកើនឡើងក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម ដែលអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ និងឈ្លានពានអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

ជាពិសេស នៅពេលដែលអ្នកទេសចរណ៍បរិភោគ ឬពិសាអាហារដែលត្រូវបានណែនាំជាអាហារពិសេសក្នុងស្រុកដោយអ្នកលក់ខាងក្រៅនៅតាមតំបន់ទេសចរណ៍ ពួកគេងាយនឹងពុលអាហារដោយសារការបំពុលពីធូលីដី សត្វល្អិត អនាម័យមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬបាក់តេរីដែលងាយលូតលាស់នៅពេលដែលអាហារមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងតំបន់សីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាព។

លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ ការកែច្នៃ និងការរក្សាទម្លាប់មិនត្រឹមត្រូវ ក៏ជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារផងដែរ។ បាក់តេរីទូទៅដែលបណ្តាលឲ្យពុលអាហារមានជំងឺអាសន្នរោគ E.coli មេរោគ Campylobacter...

សម្គាល់សញ្ញា និងដោះស្រាយវាភ្លាមៗ

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ រោគសញ្ញានៃការពុលអាហារអាចចាប់ផ្តើមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគ ហើយជារឿយៗរួមមានៈ ចង្អោរ ក្អួត ឬរាគ។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការពុលវាអាចបណ្តាលឱ្យក្តៅខ្លួនឬរោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាគឺអាស្រ័យលើសំពាធនៃបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trong The ប្រធាននាយកដ្ឋានសង្គ្រោះជំងឺឆ្លង វិទ្យាស្ថានជំងឺឆ្លង (មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម ១០៨) បាននិយាយថា ប្រសិនបើការពុលអាហារមិនត្រូវបានព្យាបាលទេ វាអាចមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ ទោះបីជាមានករណីជាច្រើនដែលនាំទៅដល់ការបរាជ័យនៃសរីរាង្គជាច្រើនដែលនាំទៅដល់ការស្លាប់ក៏ដោយ។

អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនច្រើនតែមានរោគសញ្ញា 6-24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ រួមមានៈ លាមករលុង ជួនកាលទល់លាមក។ ចង្អោរ, ក្អួត, ឈឺពោះឬហើមពោះ; មានអារម្មណ៍ឃ្លានប៉ុន្តែមិនរីករាយនឹងអាហារ; ក្តៅខ្លួន, អស់កម្លាំង, ខ្សោយ; ឈឺក្បាល, វិលមុខ; ការខះជាតិទឹក និងការបាត់បង់អេឡិចត្រូលីត ការបែកញើស។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋគួរយកចិត្តទុកដាក់៖ ទទួលទានអាហារឆ្អិន ផឹកទឹកឆ្អិន ចៀសវាងប្រើប្រាស់ប្រភពទឹកដែលមានមេរោគ ។

ជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាហារដែលខូច ផុតកំណត់ ឬមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ លាងដៃជាមួយសាប៊ូឱ្យបានទៀងទាត់ ជាពិសេសមុនពេលញ៉ាំអាហារ និងក្រោយពេលប្រើប្រាស់បង្គន់។ លំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ ដើម្បីបង្កើនសុខភាព។

នៅពេលដែលមានរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីពិនិត្យ ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងផ្តល់ការព្យាបាលសមស្របពីវេជ្ជបណ្ឌិត ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកដែលអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

នេះបើតាមកាសែត Dai Doan Ket

ប្រភព