ចិញ្ចឹមត្រីក្នុងស្រះជាមួយខ្យងប៉ោមខ្មៅ មើម Can Tho ប្រែក្លាយផលិតផលគ្រួសារក្រីក្រទៅជាជំនាញ

លោក Nguyen Hong Khuong អាយុ ៣២ឆ្នាំ រស់នៅតំបន់ Hoa Thanh A សង្កាត់ Thoi Hoa ស្រុក O Mon គឺជាតួអង្គដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងកាសែត Can Tho អំពីគំរូការចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ គំរូនៃការចិញ្ចឹមត្រីឆ្លាម “ប្លែក និងប្លែក” របស់លោក ឃួង ឃួង ក៏ផ្តល់លទ្ធផលល្អណាស់។

នៅចុងសប្តាហ៍នេះ លោក ឃួង កំពុងរៀបចំត្រីអណ្តែង ២គីឡូក្រាម ដោយប្រើអុកស៊ីហ្សែន ដើម្បីទុកឲ្យវានៅរស់ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម លោក ឃួង មានប្រាក់ចំណូលសមរម្យពីការងារក្រៅម៉ោងនេះ។

លោក ឃួង ឃួង មានប្រសាសន៍ថា ដោយសារឥទ្ធិពលនៃការរាតត្បាតនៃជំងឺកូវីដ-១៩ (ឆ្នាំ២០២១) ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានភាគច្រើនត្រូវបានបិទ ដូច្នេះការទទួលទានត្រីខមានកំណត់ ហើយតម្លៃបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលឡើងថ្លៃ តម្លៃត្រីដែលមានអុកស៊ីហ្សែនអាចឡើងដល់ ៥០ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីទំហំ 1.2 ហិកតា សម្រាប់ចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ លោក ឃួង ដឹកនាំទឹកពីទន្លេ និងព្រែក ហើយត្រីតាមទឹកហូរ។

ដោយសារបរិយាកាសចិញ្ចឹមខ្យងក៏អំណោយផលសម្រាប់ត្រីក្នុងការលូតលាស់ និងបន្តពូជដែរ ទើបចំនួនកាន់តែកើនឡើងជាលំដាប់។ លោក ឃួង ឃួង វិភាគ៖ ក្នុងស្រះចិញ្ចឹមខ្យង កសិករភាគច្រើនខ្លាចត្រីធំៗ ដូចជា ត្រីទីឡាព ត្រីងៀត ត្រីខ... ព្រោះវានឹងស៊ីពងខ្យង និងខ្យងទើបញាស់ អត្រាបាត់បង់ខ្យងគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះយើងត្រូវរកវិធីកម្ចាត់វាចោល។

ប៉ុន្តែត្រីបាវមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្យងទេ ប៉ុន្តែមានការលូតលាស់ល្អដោយសារបរិយាកាសស៊ីសង្វាក់គ្នា អាហាររបស់វាភាគច្រើនជាលាមកខ្យង និងផ្លាកតុនសត្វ។

បាចសំណាញ់ដើម្បីចាប់ត្រីមឹកដែលចិញ្ចឹមក្នុងស្រះតែមួយជាមួយខ្យងខ្មៅ - គំរូនៃការក្លាយជាអ្នកមានដោយលោក ឃួង កសិករនៅតំបន់ Hoa Thanh A សង្កាត់ Thoi Hoa ស្រុក O Mon (ទីក្រុង Can Tho)។

ដោយគាត់មើលឃើញថា ត្រីមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ តែមានប្រយោជន៍ គាត់ក៏សម្រេចចិត្តចិញ្ចឹមវាដោយស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយខ្យង។ ការបង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីឱ្យត្រីលូតលាស់បានល្អមានន័យថាបង្កើតបរិយាកាសសមរម្យសម្រាប់ខ្យងលូតលាស់។ "សម្លាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ" ដូច្នេះការចិញ្ចឹមត្រីប្រាស្ទើរតែមិនចំណាយអ្វីទាំងអស់ តាំងពីពូជរហូតដល់ចំណី ការថែទាំ... ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

បើតាមលោក ឃួង វិញ ត្រីបន្តពូជបានលឿន និងច្រើន ប្រៀបបាននឹងត្រីលម្អ ដូច្នេះប្រភពនៃត្រីចិញ្ចឹមមានច្រើនណាស់។

ជារៀងរាល់៦ខែ គាត់បង្ហូរស្រះដើម្បីច្រូតខ្យង ត្រី និងជួសជុលស្រះ។ លោកបានទុកត្រីមួយចំនួនសម្រាប់បង្កាត់ពូជ និងបន្តប្រមូលផលបន្តតាមការកុម្ម៉ង់របស់អតិថិជន។

ដោយមានស្រះចំនួន ៩ តាមការកុម្ម៉ង់របស់អតិថិជន លោក ឃួង លក់ត្រីបានពី ៥ ទៅ ២០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 250,000 ដុង ដល់ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប្រាក់ចំណូលពីត្រីឆ្លាមបានជួយគាត់ក្នុងការចំណាយលើការរស់នៅ ចំណែកប្រាក់ចំណូលពីខ្យងផ្លែប៉ោមគឺជា "ប្រាក់សន្សំ" របស់គាត់។

ត្រីបាវ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីបឺ ឬ ត្រីបឺ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ goby ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា និងធំជាងត្រីបែតបន្តិច។ ត្រីរស់នៅក្នុងទឹកថ្លា ហូរយឺត ឬទឹកស្រះ ជាពិសេសវាស័ក្តិសមសម្រាប់បរិស្ថានដែលមានបន្លែក្រាស់ និង Plankton - ទាំងជម្រក និងជាប្រភពអាហារសម្រាប់ត្រី។

ដើម្បីចាប់ត្រីបើគាត់យកទៅផ្ទះធ្វើការភ្លាមៗ លោក ឃួង ឃួង ប្រើសំណាញ់តូចមួយសម្រាប់ដាក់រួចប្រហែល ១៥ នាទីទើបចាប់បានក្នុងសំណាញ់ ហើយគាត់អាចដកសំណាញ់បាន ១០០-២០០ ក្រាម។ ដើម្បីចាប់ត្រីរស់ ហើយបញ្ជូនវាទៅភោជនីយដ្ឋាន លោក ឃួង ប្រើអន្ទាក់ និងអន្ទាក់ ដែលចំណាយពេលយូរ និងចាប់ត្រីកាន់តែច្រើន។

នៅក្នុងការចងចាំរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូងកាលពីអតីតកាល ត្រីខត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាត្រីសំរាម មិនមែនជាត្រីឆ្ងាញ់ និងកម្រចាប់បានដើម្បីបរិភោគ។

ត្រីនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ពេលចាប់ជាមួយនឹងត្រីតូចៗផ្សេងទៀតដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថា "ហុន ហ៊ីន"។ ម្ហូបដែលស្ទើរតែប្លែកសម្រាប់ប្រជាជនភាគខាងត្បូងកាលពីអតីតកាលគឺ ហាន់ ហ៊ីន ស្ងួត ញ៉ាំជាមួយស៊ុប ឬទឹកអង្ករខាប់។

នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ត្រីមឹកបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយ ដែលលេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានប្រណីត។ ត្រីងៀតអាចយកទៅធ្វើជាម្ហូបបានច្រើនមុខ ដូចជា ឆាឆាជាមួយទឹកត្រី ត្រីងៀត ទឹកត្រី ទឹកត្រីក្រៀម ឬ "បុរាណ" បំផុតគឺនៅតែប្រហិតត្រីងៀតជាមួយម្រេចស្ងួត ហើយញ៉ាំជាមួយបន្លែចម្រុះ។

ដោយសារតែការនិយមពិសាអាហារពេលល្ងាច តម្លៃត្រីឆ្ដោរឡើងថ្លៃ ហើយឥឡូវជាត្រីពិសេស។ ដូចដែលលោក ឃួង ឃួង បានមានប្រសាសន៍ថា មុនពេលជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានជាច្រើននៅទីក្រុង Can Tho និងខេត្ត An Giang បន្តកុម្ម៉ង់ត្រីខុងជឺ ដោយមានតម្លៃរហូតដល់ ៥០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែមិនមានត្រីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចែកចាយនោះទេ។

ថាមវន្តរបស់លោក ង្វៀន ហុងឃួង មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយអភិរក្សប្រភេទត្រីព្រៃដែលកំពុងបាត់បន្តិចម្តងៗនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គផងដែរ។ ត្រី "គ្រួសារក្រីក្រ" ឥឡូវនេះបាន "ផ្លាស់ប្តូរជីវិត" ដោយសារការច្នៃប្រឌិតក្នុងគំរូសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មរបស់យុវជន Can Tho ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/nuoi-ca-ba-trau-chung-ao-voi-oc-buou-den-trai-can-tho-bien-do-nha-ngheo-thanh-con-dac-san-20240822135024149.htm