ទឹកត្រី Hue ឆ្ងាញ់ប្លែកអីដែលអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតរំភើបចិត្ត?

រាល់ការផ្លាស់ប្តូររដូវផ្ការីក-រដូវក្តៅ ប្រជាជនរស់នៅក្នុងតំបន់បឹង Tam Giang - Cau Hai ក្នុងខេត្ត Thua Thien - Hue ទទួលបាន "ពរជ័យពីស្ថានសួគ៌" ដែលជាសត្វលេបពណ៌បៃតង។ ទឹកត្រី Hue គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់រាជធានីបុរាណ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "Hue sashimi"។

មកដល់ Hue ក្នុងរដូវកាលនេះ អ្នកអាចទៅទស្សនាភូមិនេសាទនៅតាមបឹង Tam Giang ឬទៅផ្សារដូចជា Ben Ngu, An Cuu, Cong market... នៅកណ្តាលទីក្រុងដើម្បីទិញទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចឈប់នៅហាងស្រាតាមដងផ្លូវដែលមានតំលៃថោក ឬភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រដូចជា Tuan Muc Seafoods នៅលើផ្លូវ Le Quang Dao ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូប Nuoc របស់ Hue ។

Nuốc Huế có gì ngon mà cư dân mạng — Nuoc របស់ Hue មានពណ៌ខៀវ ញ៉ាំឆៅជាមួយផ្លែឧទុម្ពរ ត្រសក់ និងបន្លែបន្តិច ដើម្បីឲ្យត្រជាក់។

រតីយាវហឺពណ៌ខៀវគឺជាសត្វដែលទាក់ទងនឹងចាហួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ nuoc ដែលមានទំហំតូចជាង ជាមួយនឹងរាងកាយទាំងមូលរបស់វាប្រែទៅជាពណ៌ខៀវថ្លា គឺកម្រមានណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ។ ស៊ុបនេះមានសុខភាពល្អ សាច់មានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមដោយមិនចាំបាច់រៀបចំល្អិតល្អន់។ គ្រាន់តែលាងជម្រះ កាត់ជាបំណែកតូចៗ រួចត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក រហូតទាល់តែរឹង នោះអ្នកអាចរីករាយបានភ្លាមៗ។ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិធម្មជាតិនៃទឹក Tam Giang ញ៉ាំជាមួយស្លឹកម្រុំ (ស្លឹកគ្រៃ) ផ្លែឧទុម្ពរពីរបីចំណិត ត្រសក់ពីរបីចំណិត ហើយជ្រលក់បង្គាបន្តិច វាជាអាហារឆ្ងាញ់។ សាច់ក្រៀមក្រំ បម្រើជាមួយផ្លែល្វាជូរ និងត្រសក់ផ្អែម វាជួយបន្ថយកំដៅរដូវក្តៅដំបូងតាមរបៀបដ៏រីករាយ។

កាលពីមុន នំបញ្ចុកគឺជាម្ហូបបែបបុរាណ ម្ហូបត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយសម្រាប់អ្នករស់នៅតាមមាត់បឹង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នំបញ្ចុក លេចឡើងតែម្តងគត់ក្នុងខែទី ២ ឬទី ៣ តាមច័ន្ទគតិ ប្រជាជននៅតំបន់ Tam Giang-Cau Hai មិនដែលគិតថា នំបញ្ចុកក្លាយជាម្ហូប “និន្នាការក្តៅ” មិនត្រឹមតែនៅ Hue ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីករាលដាលដល់គ្រប់តំបន់នៃប្រទេសទៀតផង។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍នៃបណ្តាញសង្គម រូបភាពនៃសត្វដូចចាហួយដែលមានពណ៌ខៀវដ៏ស្រស់ស្អាតបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រជាជនក្នុងទីក្រុងប្រម៉ាញ់ទិញយកមកសាកល្បង គ្រួសារដែលរស់នៅតាមមាត់បឹងទុកការងារសំខាន់ អញ្ជើញគ្នាទៅកេងប្រវ័ញ្ចត្រសក់សមុទ្រលក់ នាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ ខ្យងទាំងមូលធ្លាប់មានតម្លៃប្រហែល៣០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឥឡូវតម្លៃដល់ទៅ៧ម៉ឺនដុង។

តម្លៃផ្នែកជើងតែឯងគឺខ្ពស់ជាងពីរដង ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចទាញយកបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្ស។ ប្រជាជនដែលរស់នៅតាមមាត់បឹងក៏មានប្រភពចំណូលបន្ថែមយ៉ាងច្រើនផងដែរដោយសារបញ្ហានេះ។ សូម្បីតែប្រជាជននៅខេត្ត Hue ខ្លួនឯងក៏ត្អូញត្អែរថា ពេលនេះជារដូវសម្រាប់នឿក ពួកគេមិនមានឱកាសរីករាយនឹងភាពពិសេសរបស់ស្រុកគេទេ ប្រសិនបើពួកគេមិន "បរបាញ់ទំនិញ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

លោក Le Thanh Quy ជាអាជីវករលក់គ្រឿងសមុទ្រដ៏ធំនៅផ្សារ An Cuu (ទីក្រុង Hue) បាននិយាយថា ជាងមួយសប្តាហ៍មកនេះ ដោយសារស្ថានភាពអាជីវកម្មយឺត គ្រួសាររបស់គាត់បានសម្រេចចិត្តលក់គ្រឿងសមុទ្រកាន់តែច្រើន ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្តផ្សេងៗ ទទួលបានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន។

ប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ បណ្តាញសង្គមមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងឃ្លីបពិនិត្យឡើងវិញ និងអារម្មណ៍អំពីការលេបទឹកមាត់របស់ Hue ពី Youtubers និង Tiktokers មកពីជុំវិញពិភពលោក។ ការសរសើរ និងការរិះគន់ គឺជាគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ព្រោះរសជាតិ និងការវិនិច្ឆ័យអាស្រ័យលើបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះរៀបចំវាខុស អ្នកខ្លះរិះគន់វាតាមអ៊ីនធឺណិត ដោយសារពួកគេមិនចូលចិត្តរសជាតិ បង្ហាញពីសកម្មភាពហួសហេតុ ដូចជាការក្រៀមក្រំ និងក្អួតនៅមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់ ធ្វើឱ្យសហគមន៍អនឡាញ Hue ពុះកញ្ជ្រោល។

ក្នុងនាមជាផលិតផលតែមួយគត់ ការបរិភោគឆៅដោយមិនបានកែច្នៃដោយភ្លើង គឺជាបញ្ហាប្រឈម "ដ៏លំបាក" សម្រាប់អ្នកស្គាល់ភាគច្រើន។ "វាជៀសមិនរួចទេដែលអាហារនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនអាចសរសើរវាបានទេ សូមកុំប្រើពាក្យនិងទង្វើមិនល្អដើម្បីរិះគន់ពីភាពពិសេសនៃតំបន់ផ្សេងទៀត" - អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតម្នាក់បានបញ្ចេញមតិរបស់គាត់។

ប្រភព