ចុងភៅស្ត្រីវៀតណាមបន្តឈ្នះការប្រកួតធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិនៅប្រទេសអ៊ីតាលី

កាលពីមុន កញ្ញា Hue ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជនជាតិវៀតណាមដំបូងគេដែលឈ្នះចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ក្នុងការប្រកួត MasterChef Italia 2023 ដ៏ល្បីល្បាញ។

ឈ្នះ

នោះហើយជារបៀបដែល RaiNews ដែលជាគេហទំព័រព័ត៌មានរបស់ទូរទស្សន៍ជាតិអ៊ីតាលី (RAI) បានពណ៌នាអំពីជ័យជំនះរបស់លោកស្រី Hue ក្នុងការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ QOCO 2024 (ធ្វើឡើងនៅ Villa Carafa, Andria) សម្រាប់មេចុងភៅដែលធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើន ( Michelin starred) ជុំវិញពិភពលោក។

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 1. — អ្នកស្រី Hue គឺជាបេក្ខនារីអាស៊ីតែមួយគត់ដែលបានចូលរួមក្នុងការប្រលង និងឈ្នះ ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយទូរទស្សន៍ជាតិអ៊ីតាលី។

ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្វើពីបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះថា "Basta due fili" អ្នកស្រី Hue ដែលជាចុងភៅស្ត្រីអាស៊ីវ័យក្មេងតែមួយគត់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនោះបានវ៉ាដាច់មេចុងភៅចំនួន 9 នាក់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសមាគមភោជនីយដ្ឋានវ័យក្មេងអឺរ៉ុប (Jeunes Restaurateurs d'Europ, JRE) ។ ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះក្នុងតំណែងកំពូលនៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា។

ការប្រកួតនេះមានមេចុងភៅសរុប១០រូប មកពីប្រទេសជាច្រើនដូចជា អ៊ីតាលី បារាំង ហូឡង់ ប៊ុលហ្គារី អូទ្រីស ស្លូវេនី អាល្លឺម៉ង់ ស្វីស...។

យោងតាមគណៈកម្មាធិការរៀបចំ QOCO គឺជាការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 1999 ដែលធ្វើឡើងនៅ Andria (ជាកន្លែងដែលមានដើមអូលីវច្រើនបំផុតនៅអឺរ៉ុប)។ ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺបើកចំហសម្រាប់មេចុងភៅវ័យក្មេងដែលមានទេពកោសល្យមកពីប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកដែលមានការយល់ដឹងល្អបំផុតអំពីគុណភាពនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ហើយដែលត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបដែលពួកគេធ្វើ។

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 2. — លោកស្រី Hue មានបទពិសោធន៍ជាមួយសហការីជាច្រើននាក់ទៀតនៅក្នុងការប្រកួត។

"វាមិនមែនជាខ្ញុំដោយគ្មានវៀតណាមក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ ... "

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខជាមួយ Thanh Nien អ្នកស្រី Dinh Thi Hue បាននិយាយថា នៅពេលដែលនាងបានទទួលការអញ្ជើញពីគណៈកម្មាធិការរៀបចំនោះ នាងមានការស្ទាក់ស្ទើរជាខ្លាំង ដោយសារតែនាងរវល់នឹងការងារនៅភោជនីយដ្ឋាន Trattoria Trippa ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុង Milan។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានការយល់ព្រមពីមេចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺលោក Diego Rossi នាងបានទៅ Andria ដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងស្មារតីសម្រាកដោយមើលឃើញថានេះជាឱកាសសម្រាប់នាងក្នុងការរៀន ស្វែងយល់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីៗ។

ដោយបានស្គាល់គូប្រជែងរបស់ខ្លួន កញ្ញា Hue បាននិយាយថា នាងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ ព្រោះពួកគេសុទ្ធតែជាចុងភៅដ៏ល្អដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំបើធៀបនឹងនាង។

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 3. — ម្ហូបបួសជួយនារីវៀតណាមឈ្នះ

ដោយទទួលបានភារកិច្ចធ្វើម្ហូបដែលបង្កើនប្រេងអូលីវក្នុងស្រុក អ្នកស្រី Hue បានសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបបួសដែលមានឈ្មោះថា Basta due fili ដែលសំដៅទៅលើលំហូរនៃប្រេងអូលីវនៅលើចាននោះ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលនាងប្រើគឺ៖ ដំឡូងបារាំងកិន សណ្តែកដីលីងបន្តិច គ្រាប់ mustard ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។ នៅលើកំពូលមានតុបតែងលម្អដូចជាសួនផ្កាចម្រុះពណ៌ ប្រឡាក់ដោយប្រហិត ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំងស្ងោរ ខ្ទឹមបារាំងស្ងោរក្នុងស្រាក្រហម ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ ស្ងោរជាមួយទឹកខ្មេះ ស្ករ... មុខម្ហូបក៏មានវត្តមានគ្រឿងផ្សំវៀតណាមធម្មតាពីរដែរគឺ ក្រដាសអង្ករ និងទឹកដោះគោដូង លាយជាមួយអំបិល ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្សៅពោត។ នៅលើកំពូលនៃល្បាយនេះគឺដំណក់ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលលាយបញ្ចូលគ្នា។

សម្រាប់មុខម្ហូបទាំងមូល អ្នកស្រី Hue បានស្ងោរគ្រឿងផ្សំជាចម្បង ហើយប្រើប្រេងអូលីវមួយប្រភេទ ដើម្បីបន្លិច "តួសំខាន់" តាមតម្រូវការនៃកិច្ចការ។ មុខម្ហូបនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែរាល់ព័ត៌មានលម្អិតគឺត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ និងស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសុទ្ធសាធ ដូចដែលបានរៀបរាប់ដោយលោកស្រី Hue៖

ស្លាបព្រានីមួយៗនឹងមានរសជាតិខុសៗគ្នា ដូចជាល្បែងរវាង ជូរ ហឹរ ប្រៃ ផ្អែម ប្រៃ ឆៅ - ឆ្អិន ក្តៅ - ត្រជាក់ រឹង - ទន់ តុល្យភាពរវាងសាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែរសជាតិបន្ទាប់នៅតែលេចធ្លោជាមួយអូលីវ ប្រេង...

ចុងភៅ Dinh Thi Hue រស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសអ៊ីតាលី

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 5. — លោកស្រី Hue មានភាពល្អិតល្អន់ក្នុងចានរបស់នាង។

នាងមានការចងចាំពិសេសរបស់អ្នកដែលបាននាំយកអាហាររបស់នាងទៅឱ្យចៅក្រមនៅពេលដែលគាត់បានសរសើរម្ហូប "Basta due fili" ដោយនិយាយថា: ចម្រុះពណ៌, សុខដុមរមនាដូចជាសួនច្បារហើយផ្តល់ឱ្យគាត់នូវអារម្មណ៍រីករាយ។

“នៅក្នុងចានរបស់ខ្ញុំ តែងតែមានគ្រឿងផ្សំវៀតណាមមួយចំនួន។ វាមិនមែនជាខ្ញុំទេបើគ្មានវា។ មុខម្ហូបរបស់ខ្ញុំត្រូវតែមានវៀតណាមបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេ ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំបានទេ ហើយម្ហូបនេះក៏មិនលើកលែងដែរ»។

ជ័យជំនះដែលមិនបានរំពឹងទុក

ពេលដឹងថានាងជាអ្នកឈ្នះ ចុងភៅស្រីវៀតណាមមិនអាចលាក់បាំងការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់នាងបានទេ។ នាងថាសម្រាប់នាងការធ្វើម្ហូបមិនមែនជាការប្រកួតប្រជែង ឬឈ្នះឬចាញ់នោះទេ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលនាង និងមនុស្សគ្រប់រូបអាចបញ្ចេញសេចក្តីស្រឡាញ់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដោយសេរី និងបង្ហាញពីបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ពួកគេនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ។

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 6. — បទពិសោធន៍ក្នុងការប្រកួតប្រជែងនឹងក្លាយជាការចងចាំពិសេសក្នុងដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់មេចុងភៅស្រីដែលមានទេពកោសល្យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមិទ្ធិផលនេះក៏ជាសេចក្តីរីករាយមួយផងដែរ ដែលជាកម្លាំងចិត្តសម្រាប់ Hue បន្តបន្តសុបិនធ្វើម្ហូបរបស់គាត់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។

បន្ទាប់ពីបានឈ្នះតំណែងជើងឯករងនៅក្នុង MasterChef Italy 2023 អ្នកស្រី Hue នៅតែបន្តស្វែងរកចំណង់ចំណូលចិត្ត និងស្នេហារបស់នាងចំពោះមុខម្ហូបដដែល។ នាងពិពណ៌នាអំពីការចម្អិនអាហារថាជាសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏បរិសុទ្ធ ដែលនាងស្វែងរកសុភមង្គល និងអត្ថន័យនៃជីវិតរបស់នាង។

ប្រភពតំណ