NTO - សាច់ក្រកជូរចៀន

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូក ១គីឡូក្រាម ទាំងគ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់; ស្បែកសាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម; កន្ទក់ 100 ក្រាម; ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា; ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាបាយ; 1 ស៊ុត yolk; ខ្ទឹម, ម្ទេស; អំបិល ស្ករ ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ម្សៅដំឡូងមី...

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រង់ចាំរហូតដល់ស្ងួតអស់ រួចកាត់ជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឱ្យស្អាត។ យកស្បែកជ្រូកទៅលាងជាមួយអំបិលដើម្បីបំបាត់ក្លិនស្អុយ រួចដាក់ឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ។ ពេលសាច់ជ្រូកឆ្អិនហើយយកវាចេញទុកឱ្យស្រក់រួចប្រើកាំបិតចុងស្រួចកាត់ជាបន្ទះតូចៗមិនវែងពេក។ លាងម្ទេស និងខ្ទឹមស បកសំបកឱ្យម៉ត់។

ជំហានទី 2: ច្របល់ល្បាយណែមចូវ

ដំបូងដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស្បែកជ្រូកចូលច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិលបន្តិច ស្ករ ៥០ក្រាម ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅដំឡូងបារាំង កន្ទក់ ម្រេច ខ្ទឹមស និងម្ទេសដែលបានរៀបចំរួចលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

ជំហានទី 3: ធ្វើល្បាយម្សៅ

យកចានមួយដាក់ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ម្សៅស៊ុប និងស៊ុតមាន់ 1 ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ទឹកបន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងចានខាងលើ ខណៈពេលកំពុងចាក់ កូរឱ្យបានល្អ ដើម្បីបង្កើតល្បាយម្សៅដែលរលោង និងគ្មានដុំ។

ជំហានទី៤៖ របៀបធ្វើនំបញ្ចុកបំពង

យកល្បាយដែលលាយក្នុងជំហ៊ានទី 2 យកបន្តិចម្ដងៗ រាងជាបន្ទះឈើវែង រួចជ្រលក់នំបញ្ចុកចូលទៅក្នុងម្សៅដែលលាយក្នុងជំហានទី 3 ហើយក្រឡុកយឺតៗដាក់លើចានម្សៅចៀន បន្តធ្វើបែបនោះរហូតទាល់តែម្សៅបំពងគ្របដណ្ដប់លើនំប៉ាវស្មើ។

ចុងក្រោយ ដាក់ស្លឹកគ្រៃចូលឆ្នាំង ហើយចៀនឱ្យស្មើលើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 3 នាទី រមៀលនិទាឃរដូវនឹងមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ យកវាទៅចានដែលគ្របដោយក្រដាសស្រូបប្រេង។

ប្រភព