"Blooming" អាជីវកម្មអាហារសុវត្ថិភាព

អ្នកប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងជាមួយនឹងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

នៅទីក្រុង Nam Dinh ការយល់ដឹងអំពីចិត្តវិទ្យា និងតម្រូវការកើនឡើងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ហាងលក់អាហារស្អាត និងផលិតផលកសិកម្មជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការ។ ដើរតាមដងផ្លូវដូចជា Hung Vuong, Tran Hung Dao, Hoang Van Thu, Phan Dinh Phung, Tran Phu, Tran Huy Lieu, Hang Thao, Quang Trung... អ្នកអាចមើលឃើញហាងជាច្រើនដែលមានម៉ាក “ផ្លែឈើស្អាត” និង “អាហារស្អាត”។ ជាពិសេស ប្រព័ន្ធហាង Vinmart បានបង្កើតយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដើម្បីផ្តល់នូវអាហារដ៏ច្រើន ជាមួយនឹងការតាមដានយ៉ាងច្បាស់លាស់។ យោងតាមការស្ទង់មតិ ហាងលក់អាហារស្អាតទាំងនេះតែងតែប្តេជ្ញាផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវអាហារស្រស់ៗគុណភាពខ្ពស់បំផុត ចាប់ពីបន្លែសរីរាង្គរហូតដល់ផ្លែឈើ អាហារពិសេសក្នុងតំបន់ និងសាច់ពីបសុសត្វ និងបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយប្រើវិធីបុរាណដោយមិនប្រើចំណីឧស្សាហកម្ម។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានចាប់ពីធម្មជាតិ និងរក្សាទុកដោយការបង្កកដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក... ហាងជាច្រើនក៏បានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវតែមបញ្ជាក់គុណភាពសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផលអាហារ VietGAP ដែលជួយអតិថិជនមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពនៅពេលទិញទំនិញ។

ជាមួយនឹងការលេចឡើងនៃហាងលក់អាហារស្អាត អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការទិញទំនិញរបស់ពួកគេ។ អ្នកស្រី Lam Hong នៅផ្លូវ Phu Nghia បាននិយាយថា “ជំនួសឱ្យការទៅផ្សារដើម្បីទិញម្ហូបគ្រប់មុខដូចពីមុន ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ដោយជ្រើសរើសអាហារនៅហាងអាហារស្អាតនៅជិតផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ នៅទីនេះ អាហារមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ធានាគុណភាព ហើយរបស់ស្រស់ៗត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើប្រាស់វា”។ ក្នុង​នាម​ជា​ស្ត្រី​មេផ្ទះ អ្នកស្រី Nguyen Thi Lan នៅ​ផ្លូវ Hang Cau ក៏​មាន​ភាព​ល្អិតល្អន់​ក្នុង​រាល់​ការ​ហូប​ចុក។ អ្នកស្រីបានមានប្រសាសន៍ថា៖ «អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពមិនច្បាស់លាស់ ត្រូវបានដាក់លក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារ ធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះដូចជាខ្ញុំព្រួយបារម្ភជាខ្លាំង ដូច្នេះហើយខ្ញុំជ្រើសរើសទិញអាហារនៅហាងអាហារស្អាត ដែលអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច ប៉ុន្តែប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាព និងសុវត្ថិភាពជាងពេលរៀបចំអាហារសម្រាប់កូនៗចៅៗរបស់ខ្ញុំ»។

ជាការពិត ហាងលក់អាហារស្អាតបានបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនសម្រាប់អាហារសុវត្ថិភាពមួយផ្នែក។ បន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិនៃប្រភពដើមច្បាស់លាស់នៃទំនិញ តម្លៃស្ថិរភាព កន្លែងទិញទំនិញធំទូលាយ និងស្អាត ទំនិញរៀបចំយ៉ាងស្អាត ហាងក៏មានផែនការ និងយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការចូលទៅជិតអតិថិជនផងដែរ។ ជាញឹកញាប់មានការផ្សព្វផ្សាយ ការបញ្ចុះតម្លៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ចំណុចដើម្បីប្តូរយកអំណោយ និងសេវាកម្មថែទាំអតិថិជនដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនទៀត... ជាធម្មតា សមាគមកសិកម្មស្អាតខេត្តបានបង្កើត និងបង្កើតជាបណ្តើរៗនូវមជ្ឈមណ្ឌលណែនាំផលិតផលកសិកម្មស្អាត ជាមួយនឹងគំរូខ្សែសង្វាក់នៃហាងដែលមានឯកទេសលើផលិតផលកសិកម្មសុវត្ថិភាព និងអាហារ។ សមាគមបានប្រមូលផ្តុំសហគ្រាសជាសមាជិករាប់សិប ដើម្បីចូលរួមសហការ អភិវឌ្ឍផលិតកម្ម លើកកម្ពស់ការប្រកួតប្រជែង និងតម្លៃបន្ថែមសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗក្នុងខេត្ត។ សមាជិកនៃសមាគមបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងគំរូតំណភ្ជាប់ផលិតកម្មខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងអនុវត្តកម្មវិធីគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលកម្រិតខ្ពស់ក្នុងវិស័យដាំដុះ ការចិញ្ចឹមសត្វ ជលផល នេសាទ និងការផលិតអំបិល ដើម្បីបង្កើតផលិតផលកសិកម្មស្អាត និងអាហារ។ សហគ្រាសក្នុងសមាគមក៏ចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ មានវិញ្ញាបនបត្របសុសត្វ និងផលិតកម្មដំណាំស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP HACCP វិញ្ញាបនបត្រ CFS ជាដើម។ ផលិតផលរាប់រយរបស់សហគ្រាស ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មក្នុងវិស័យកសិកម្មក្នុងខេត្ត និងសហគ្រាសក្រៅខេត្ត សុទ្ធតែធានាសុវត្ថិភាព មានប្រភពដើមដែលអាចតាមដានបាន និងទាក់ទាញប្រជាជនឱ្យទិញយ៉ាងច្រើន។ បច្ចុប្បន្ន សមាគមកសិកម្មស្អាតខេត្តបានពង្រីកហាងណែនាំផលិតផលកសិកម្មស្អាតនៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗក្នុងទីក្រុង Nam Dinh។ ក្រៅពីនេះ ហាងឯកជនមួយចំនួនក៏បានបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារ ដូចជាហាងលក់អាហារស្អាត Linh Chi ដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បានក្លាយជាអាសយដ្ឋានជាទីទុកចិត្តសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅទីក្រុង Nam Dinh។ ហាងនេះត្រូវបានបើកដោយមន្ត្រីបម្រើការនៅនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា។ ផលិតផលទាំងអស់មានត្រាតាមដានច្បាស់លាស់។ ផលិតផលត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រ OCOP ដូចជាផ្លែឈើ សាច់ ត្រី ផ្សិត ទឹកឃ្មុំ ប្រេងសំខាន់ៗ ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើប្រាស់ដោយសន្តិភាពពេញលេញនៃចិត្ត។ ជាមួយនឹងចំនួនអតិថិជនដែលមានស្ថិរភាព និងកើនឡើងនៅក្នុងហាង វាបង្ហាញថាតម្រូវការអាហារស្អាតដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ក្នុងចំណោមមនុស្សនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានទំហំធំណាស់។ មិន​ត្រឹម​តែ​លក់​ផ្ទាល់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ហាង​ក៏​លក់​តាម​អន​ឡាញ និង​ដឹក​ជញ្ជូន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​តាម​តម្រូវ​ការ​អតិថិជន​សម័យ​ទំនើប។

នាពេលថ្មីៗនេះ មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័ន និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងផ្នែកច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងដល់ផលិតករ អាជីវករ និងអ្នកប្រើប្រាស់អំពីទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់អាហារសុវត្ថិភាព និងចំណីអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតក្រុមការងារដើម្បីត្រួតពិនិត្យ តាមដាន និងអនុវត្តឱ្យបានដិតដល់នូវទិសដៅ និងការសាងសង់ហាងលក់អាហារសុវត្ថិភាព; សម្របសម្រួលការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធ និងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីលុបបំបាត់ករណីនៃហាងដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯង និងដោយឯកឯង ដែលបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ទីផ្សារ បង្កើតទំនុកចិត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ប្រជាជន។

ការបង្កើតផលិតផលកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងហាងលក់អាហារស្អាត បានបំពេញតម្រូវការមួយផ្នែក និងផ្តល់ជម្រើសកាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាបង្កើតទិន្នផលសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត និងជួញដូរអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេតាមរយៈគុណភាព។ មុននឹងនាំយកផលិតផលទៅឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ ចាំបាច់ត្រូវស្រាវជ្រាវ និងស្ទាបស្ទង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតម្រូវការទីផ្សារ និងចិត្តសាស្ត្ររបស់អតិថិជននៅតាមមូលដ្ឋាននីមួយៗ ដើម្បីឱ្យមានវិធីសាស្រ្តផ្គត់ផ្គង់សមស្រប បង្កើតទំនុកចិត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់អតិថិជន។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ហុង មិញ

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/no-ro-kinh-doanh-thuc-pham-an-toan-82a2cc0/