អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់ការទទួលទានអង្ករស តើគួរញ៉ាំអ្វីជំនួសវិញ?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាងអង្ករព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ យោងតាមគេហទំព័រ Eating Well (USA) បានឱ្យដឹងថា សន្ទស្សន៍ glycemic វាស់ល្បឿនម្សៅក្នុងអាហារបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 1. — អង្ករសំរូបមិនត្រឹមតែជួយកែលម្អការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ដូចជាអង្ករសនឹងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារតែរាងកាយរបស់ពួកគេមានការពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរួចទៅហើយ។ ជំនួសមកវិញ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាអង្ករសំរូប ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

ហេតុផលមួយទៀតដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់អង្ករសគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ថ្វីត្បិតតែអង្ករជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលផ្តល់ប្រភពសម្បូរកាឡូរីក៏ដោយ វាមិនសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃដូចអង្ករសំរូបនោះទេ។

នេះអាចជាបញ្ហាជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលប៉ះពាល់មួយនៃជំងឺនេះគឺប្រព័ន្ធការពាររាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់ ដូច្នេះហើយត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតដើម្បីរក្សាសុខភាពល្អ។

Người bị tiểu đường hạn chế ăn cơm gạo trắng, nên thay bằng gì?- Ảnh 2. — ពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាម

អង្ករសក៏អាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ផងដែរ ដែលជាក្តីកង្វល់ដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អង្ករសមានផ្ទុកជាតិម្សៅច្រើន ដូច្នេះការទទួលទានច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយ។ ស្ថានភាពនេះអាចធ្វើអោយរោគសញ្ញាជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែអាក្រក់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

ជំនួសឱ្យអង្ករស អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្តោតលើអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានជាតិស្ករទាបដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់។

ជាពិសេស គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅគឺអង្ករសំរូប អង្ករខ្មៅ quinoa និង oats ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ គ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម នេះបើយោងតាម ការបរិភោគអាហារ។

ប្រភពតំណ