ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard បង្ហាញពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែក្រូច

ទឹកផ្លែឈើផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងប៉ូលីហ្វេណុលក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលដំណើរការបាន ហើយជាមធ្យោបាយងាយស្រួល និងពេញនិយមក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ Medical News Today។

យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីជាតិស្ករក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកប្រហែលជាមិននឹកស្មានថា ទឹកក្រូចមួយកែវ 250ml មានជាតិស្កររហូតដល់ 22 ក្រាម ស្មើនឹងជិត 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ ហើយការសិក្សាបានធ្វើឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រព្រួយបារម្ភថា វិធីដ៏ងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានក្រូចអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់មិនល្អ ។

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — ការស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថាការផឹកទឹកក្រូចច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។

ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើទឹកផ្លែឈើបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងសាកលវិទ្យាល័យតូរ៉ុនតូ (កាណាដា) បានពិនិត្យឡើងវិញនូវការសិក្សាចំនួន 42 ស្តីពីផលប៉ះពាល់នៃការផឹកទឹកផ្លែឈើសុទ្ធជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅក្នុងការសិក្សាទាំងអស់ដែលបានវិភាគ អ្នកចូលរួមបានទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវ (240 មីលីលីត្រ) នៃទឹកផ្លែឈើ 100% ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការសិក្សាបានពិនិត្យលើទឹកផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ រួមមានផ្លែទទឹម ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូច និងទឹកទំពាំងបាយជូរ ហើយបានប្រៀបធៀបពួកវាទៅនឹងរបបអាហារស្តង់ដារ ទឹកតែ ឬភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាប។

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ។

Kelsey Costa អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកនាំពាក្យជាតិសម្រាប់ Dietitian Insights ដែលជាក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិយាយថា មនុស្សកំពុងធ្វើតាមនិន្នាការដែលកំពុងពេញនិយមនៃការផឹកទឹកផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "superfoods" ។

ខណៈពេលដែលទឹកផ្លែឈើដូចជាផ្លែទទឹម ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែ cherry មានទំនោរជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ទឹកផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៉ោម ក្រូច និងទំពាំងបាយជូមានទំនោររួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ Costa បន្ថែមការព្រមានថា: ទោះបីជាជាមួយនឹង "ទឹកផ្លែឈើ superfood" យ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការល្មមគឺជាគន្លឹះ។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែក្រូច និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — យកល្អគួរតែញ៉ាំក្រូចទាំងមូលជំនួសការផឹកទឹក។

សហអ្នកនិពន្ធ អ្នកស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Walter Willett សាស្ត្រាចារ្យផ្នែករោគរាតត្បាត និងអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan និងជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard ពន្យល់ថាៈ បញ្ហាជាមូលដ្ឋាននៃទឹកផ្លែឈើគឺបរិមាណ។ ការទទួលទានផ្លែឈើដោយការផឹកទឹកធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើជ្រុល។

ជាឧទាហរណ៍ យើងកម្រញ៉ាំក្រូចបីក្នុងពេលតែមួយណាស់។ ប៉ុន្តែទឹកក្រូច 1 កែវស្មើនឹងក្រូច 3 ផ្លែ ហើយអាចស្រវឹងក្នុងរយៈពេល 1-2 នាទី ហើយបន្ទាប់មកយើងអាចផឹកមួយកែវទៀត ដែលនឹងបន្ថែមកាឡូរីកាន់តែច្រើន និងនាំឱ្យឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មាន CNN ។

យូរៗទៅ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន រោគសញ្ញាមេតាបូលីស ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង ជំងឺធាត់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។

ដូច្នេះហើយ Costa ផ្តល់ដំបូន្មានថា ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីផ្លែឈើ យកល្អគួរតែញ៉ាំផ្លែក្រូចទាំងមូល ជំនួសឱ្យការផឹកទឹក ហើយដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today។

អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនិយាយថា ផ្លែឈើទាំងមូលផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន រួមជាមួយនឹងជាតិសរសៃ និងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។

Costa ពន្យល់ថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើទាំងមូល ទឹកផ្លែឈើមានជាតិសរសៃតិច។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ ខណៈពេលដែលទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិសរសៃធ្វើឱ្យថ្លើមស្រូបយក fructose យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រភពតំណ