សមាជិកសភា Yoichiro៖ ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើនយល់ស្របថា 'ផូវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់'

ចែករំលែកជាមួយកាសែត Tuoi Tre សមាជិកសភាជប៉ុន Aoyagi Yoichiro បានអធិប្បាយថា វៀតណាមមានមុខម្ហូបល្បីៗដូចជា pho, banh mi, che... ដែលក្នុងនោះ pho គឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។

សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro រីករាយជាមួយភោជនីដ្ឋាន Pho Viet Nam ខណ្ឌ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ នាថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី 23 ខែកញ្ញា - រូបថត៖ QUANG DINH

ដោយស្រលាញ់ pho តាំងពី "ជួបគ្នាលើកដំបូង" ជាមួយវៀតណាមកាលពី 20 ឆ្នាំមុន ទំនាក់ទំនងរបស់សមាជិករដ្ឋសភាជប៉ុន Aoyagi Yoichiro ជាមួយវៀតណាមបានបន្តរីកចម្រើនតាមរយៈសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌។

សមាជិកសភា Aoyagi បានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre នៅពេលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ Japan Trend Festival ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងហូជីមិញថា “តាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះ ក្តីប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់យើងគឺប្រជាជនវៀតណាម និងជប៉ុនយល់អំពីវប្បធម៌របស់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែល្អប្រសើរ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនងល្អរបស់ពួកគេថែមទៀត”។

គន្លឹះនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ច

* សម្តេចខិតខំឥតឈប់ឈរ ដើម្បីពង្រឹងទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងប្រទេសទាំងពីរ។ តើអ្វីជំរុញទឹកចិត្តអ្នក?

- លើកដំបូងដែលខ្ញុំមកវៀតណាមគឺដើម្បីចូលរួមក្នុងសន្និសិទតំណាងរាស្រ្តអន្តរជាតិ (IPU) ក្នុងឆ្នាំ ២០០៣។ នោះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំស្គាល់វៀតណាម។ អារម្មណ៍ច្បាស់លាស់របស់ខ្ញុំចំពោះប្រទេសនេះគឺថាវាមានថាមពលខ្លាំង និងមានសក្ដានុពលច្រើនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។

ក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ ពួកយើងបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតជាច្រើន មិនត្រឹមតែកិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើវិស័យសេដ្ឋកិច្ច និងនយោបាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានផ្តួចផ្តើមសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ដោយចាប់ផ្តើមពីពិធីបុណ្យជប៉ុននៅវៀតណាម និងបន្ទាប់មកពិធីបុណ្យវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។

ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះនៅតែបន្តកើតមានជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានជនជាតិវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងៗរស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដូច្នេះហើយពួកយើងបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនទៀត។

ខ្ញុំគិតថាការកសាងទំនាក់ទំនងរវាងប្រទេសទាំងពីរជាប្រព័ន្ធ និងទៀងទាត់ រួមទាំងព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និងកីឡាប្រចាំឆ្នាំជាច្រើនបែបនេះ គឺជាបណ្តាញតភ្ជាប់ដ៏មានប្រយោជន៍មួយ។ នៅទីនោះ មនុស្សបានស្គាល់គ្នា និងមកជួបជុំគ្នាដើម្បីស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌នៃប្រទេសទាំងពីរ ស្វែងយល់ពីភាពស្រដៀងគ្នានៃការគិត និងចិត្តគំនិត ហើយពីចំណាប់អារម្មណ៍បែបនេះ ព្រឹត្តិការណ៍បណ្តាញបន្តបើកចំហ។

ព្រឹត្តិការណ៍ Vietnam Pho Festival 2023 (រៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre ) ក៏ប្រហែលជាមកដល់ប្រទេសជប៉ុនផងដែរនៅក្នុងលំហូរនោះ។

សមាជិកសភាជប៉ុន Aoyagi Yoichiro៖ "ម្ហូបគឺជាគន្លឹះនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ច" - រូបភាព៖ QUANG DINH

* គាត់ធ្លាប់និយាយថាបាល់ទាត់វៀតណាមត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងសភាជប៉ុន។ ដូច្នេះជាមួយនឹងមុខម្ហូប ជាពិសេស ផូ តើវាមានតួនាទីអ្វីក្នុងការបង្កើតភាពស្អិតរមួតនៃវប្បធម៌?

- នៅក្នុងសកម្មភាពដូចជាទេសចរណ៍ ឬព្រឹត្តិការណ៍នានា តួនាទីនៃម្ហូបគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនមានចំនួនច្រើនណាស់ ដែលជាមធ្យមយើងស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរប្រហែល 20 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ សកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពដែលអ្នកទេសចរគ្រប់រូបចង់ជួបប្រទះនៅពេលមកទីនេះគឺវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុន។

ដូច្នេះ ការតំរង់ទិសរបស់រដ្ឋាភិបាលជប៉ុន និងក្រសួង និងវិស័យទាំងអស់ចាត់ទុកសេដ្ឋកិច្ចទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបជាយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមួយ។ ក្រសួងសេដ្ឋកិច្ចជប៉ុនមានគោលបំណងជាយូរយារណាស់មកហើយក្នុងការនាំចេញម្ហូបជប៉ុនទៅកាន់ពិភពលោក ដូច្នេះមិនថាពួកគេនៅទីណាទេ ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយនឹងម្ហូបជប៉ុន និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតាមរបៀបឯកសណ្ឋាន។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាមគឺស្រដៀងគ្នា។ វៀតណាមមានមុខម្ហូបល្បីៗដូចជា pho, banh mi, che... ខ្ញុំគិតថាវៀតណាមក៏គួរតែសំដៅលើវិធីរបស់ជប៉ុនក្នុងការតម្រង់ទិសមុខម្ហូបវៀតណាមជុំវិញពិភពលោកដែរ។ អាហារគឺជាគន្លឹះនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ចនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ខ្ញុំក៏ចង់ចែករំលែកថាខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបវៀតណាម។ ហើយមហោស្រពវៀតណាម Pho ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសជប៉ុនរៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre នាថ្ងៃទី 7 និងទី 8 ខែតុលា ក៏ជាសកម្មភាពដ៏មានតម្លៃមួយក្នុងការនាំយកម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។

ខ្ញុំគិតថាមិនត្រឹមតែទំនាក់ទំនងនយោបាយ និងសេដ្ឋកិច្ចរវាងប្រទេសទាំងពីរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទំនាក់ទំនងរវាងប្រជាជនទាំងពីរត្រូវតែពង្រឹងបន្ថែមទៀត។

តំណាង Yoichiro Aoyagi

តម្លៃ Pho Thin Lo Duc នៅតូក្យូឆ្នាំ 2019 - រូបថត៖ NICK M

"ខ្ញុំនឹងទៅញ៉ាំផូម្តងទៀត"

* ដូច្នេះតើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណានៅពេលដែលពិធីបុណ្យ Vietnam Pho ឆ្នាំ 2023 នៅប្រទេសជប៉ុននឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន?

- នៅក្នុងឆ្នាំដ៏មមាញឹកជាមួយនឹងសកម្មភាពដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 50 នៃទំនាក់ទំនងការទូតជប៉ុន-វៀតណាម នេះគឺជាសកម្មភាពដ៏មានអត្ថន័យ ហើយខ្ញុំជឿថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ ចំនួន​ជន​ជាតិ​វៀតណាម​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ជប៉ុន​បាន​កើន​ឡើង។

ក្នុងទំនាក់ទំនងសេដ្ឋកិច្ច សហគ្រាសវៀតណាមជាច្រើនបានសហការ និងអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មនៅប្រទេសជប៉ុន ហើយគំរូពេញនិយមមួយគឺភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុន។ ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​វៀតណាម​ដែល​កំពុង​បម្រើ​នោះ ផូ​គឺ​ប្រហែល​ជា​ល្បី​ជាង​គេ។

ភូវវៀតណាម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះច្រើនប្រភេទ តាំងពីសាច់គោ ផូ មាន់ផូ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃផូ។ ក្នុង​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​អន្តរជាតិ ផូ ជា​ម្ហូប​តំណាង​ដែល​ប្រជាជន​វៀតណាម​ណែនាំ​ដល់​ជនជាតិ​ជប៉ុន។

ខ្ញុំ​មាន​សេចក្តី​សោមនស្ស​រីករាយ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង​ថា​ព្រឹត្តិការណ៍​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ឡើង​ដោយ​កាសែត Tuoi Tre នៅ​ទីក្រុង​តូក្យូ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី 7 និង 8 ខែ​តុលា។ សូម​រួម​គ្នា​ធ្វើ​ឱ្យ​ព្រឹត្តិការណ៍​វប្បធម៌​នេះ​ទទួល​បាន​ជោគជ័យ។

ខ្ញុំត្រូវតែសារភាពថាខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តផូ។ បន្ទាប់ពីការសន្ទនានេះខ្ញុំនឹងទៅញ៉ាំផូម្តងទៀត។ ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​មាន​បទ​ពិសោធ​ធ្វើ​ការ​ញ៉ាំ Pho Thin។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​គ្រប់គ្រាន់​អំពី​អាហារ​ដើម្បី​ដឹង​គុណ​យ៉ាង​ពេញ​លេញ​ពី​ភាព​ឆ្ងាញ់​របស់​ផូ។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ផ្ទាល់ ខ្ញុំ​យល់​ឃើញ​ថា ផូថិន មាន​រសជាតិ​ខុស​ពី​រសជាតិ​ផូ​ផ្សេង​ទៀត។

*តើអ្នកនៅចាំលើកទីមួយទេដែលអ្នកចូលចិត្តផូវៀតណាម?

- លើកទីមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត pho គឺនៅអាហារប៊ូហ្វេអាហារពេលព្រឹករបស់សណ្ឋាគារ។ អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំនៅពេលនោះ៖ អូម្ហូបនេះមានស៊ុបឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលញ៉ាំ។ ពិត​ណាស់ ផូ​ក្នុង​សណ្ឋាគារ​មិន​សូវ​ល្អ​ដូច​ផូ​នៅ​ហាង​ផូ​ខាង​ក្រៅ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​រក​ឃើញ​ផូ​វៀតណាម​ងាយ​ស្រួល​ញ៉ាំ។

ហើយរហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំជឿថាមិនត្រឹមតែខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជនជប៉ុនជាច្រើននាក់ទៀតយល់ស្របថា "ផូវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់"។

* វៀតណាមល្បីល្បាញខាងផូ។ នៅក្នុងឃ្លាំងកំណប់ធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុន ក៏មានស៊ុបដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកទទួលទានជុំវិញពិភពលោកផងដែរ៖ មី ramen ។ តើ​អ្នក​គិត​ថា​អ្វី​ជា​វប្បធម៌​ស្រដៀង​គ្នា​រវាង​មុខ​ម្ហូប​ទាំង​ពីរ​នេះ?

- ខ្ញុំគិតថា ភូវវៀតណាម និងរ៉ាមេនជប៉ុន មានភាពស្រដៀងគ្នាច្រើន។ ដំបូង​អំពី​ការ​ប្រើ​ចង្កឹះ និង​ប្រដាប់​សម្រាប់​បរិភោគ។ បន្ទាប់​មក​គឺ​ម្ហូប​ពីរ​មុខ​ដែល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ច្រើន​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព។ ជាងនេះទៅទៀត មុខម្ហូបទាំងពីរមុខនេះ គឺជាស៊ុប និងគុយទាវ ដែលងាយស្រួលទទួលទាន និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

លើសពីនេះ ជនជាតិជប៉ុនតែងតែលាបរ៉ាមេន ដើម្បីបង្ហាញថាពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំ ហើយម្ហូបនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឆ្ងល់​ថា​ជនជាតិ​វៀតណាម​ហូប​ផូ​បែប​ហ្នឹង​ឬ​អត់? អាចនិយាយបានថា ប្រទេសទាំងពីរមានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ គ្រឿងប្រើប្រាស់ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃ និងវប្បធម៌ប្រើប្រាស់...

ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុប ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលខ្ញុំរៀនពីផូដំបូង ខ្ញុំឃើញវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្គាល់ភ្លាមៗ។ ជាពិសេស​ខ្ញុំ​អាច​ញ៉ាំ​ស្លឹកគ្រៃ និង​ឱសថ​ផ្សេងៗ​ទៀត​ជា​ភាសា​វៀតណាម​ផ...

ខ្ញុំ​សូម​អបអរសាទរ និង​បាន​ជួប​អ្នក​ស្រឡាញ់​ម្ហូប​អាហារ​វៀតណាម និង​អ្នក​ស្រឡាញ់​អាហារ​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ Vietnam Pho ឆ្នាំ 2023 នៅ​ថ្ងៃ​ទី 7 និង 8 ខែ​តុលា។

បុគ្គលដែលជំរុញទំនាក់ទំនងរវាងវប្បធម៌វៀតណាម និងជប៉ុន

សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro គឺជាសហប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រតិបត្តិនៃមហោស្រពវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុនដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ សមាជិកសភា Aoyagi Yoichiro បានធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ដើម្បីលើកកម្ពស់មិត្តភាពវៀតណាម-ជប៉ុន រួមទាំងបើកឱកាសបន្ថែមទៀតសម្រាប់កីឡាករវៀតណាមទៅលេងបាល់ទាត់នៅប្រទេសជប៉ុន។

ក្នុងអំឡុងពេល 16 ឆ្នាំដែលពិធីបុណ្យវៀតណាមត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសជប៉ុន លោក Aoyagi បានចូលរួមរៀបចំវាអស់រយៈពេល 15 ឆ្នាំ។ តាម​រយៈ​ពិធីបុណ្យ​វៀតណាម​នៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន និង​ពិធីបុណ្យ​ជប៉ុន​នៅ​វៀត​ណាម លោក Aoyagi បាន​និយាយ​ថា លោក​មាន​អារម្មណ៍​ថា ការ​យល់​ដឹង​ផ្នែក​វប្បធម៌​រវាង​ប្រទេស​ទាំង​ពីរ​កាន់​តែ​រីក​ចម្រើន​ជា​រៀងរាល់​ឆ្នាំ។

Tuoitre.vn