ឧស្សាហកម្មដូង និងផែនការឈានដល់គោលដៅពាន់លានដុល្លារ

កាលពីប្រាំឆ្នាំមុន ឧស្សាហកម្មដូងមិនមានចំណាត់ថ្នាក់ទីផ្សារទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានឡើងដល់លំដាប់កំពូលទាំង 4 នៅអាស៊ី ទាក់ទងនឹងការនាំចេញជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតចេញពីផ្លែឈើ ស្លឹក និងដើម។

លើកដំបូងដែលមក Ben Tre អ្នកស្រី Thanh (ហាណូយ) ចាប់អារម្មណ៍នឹងដើមដូង ព្រោះមិនត្រឹមតែមានទឹកផ្អែម និងយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតផលិតផលពាណិជ្ជកម្មជាបន្តបន្ទាប់ទៀត។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ខ្ញុំមិននឹកស្មានថា ដើមដូង ស្លឹក មែក សំបក និងសរសៃអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពេញលេញដើម្បីផលិតអំណោយប្លែកៗជាច្រើននោះទេ»។

នាងថាកាលពីមុននាងគ្រាន់តែចូលចិត្តស្ករគ្រាប់ដូងបុរាណប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅលើទីផ្សារមានស្ករគ្រាប់រាប់សិបប្រភេទដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាដែលធ្វើពីដូង។ នំដូង ការ៉េម និងចាហួយក៏មានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងទំហំ និងការរចនាដែលទាក់ទាញភ្នែកផងដែរ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី ហាន់ នៅមណ្ឌលទី ៥ ក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះទឹកដូងកំប៉ុងដែរ។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ពីមុនខ្ញុំចង់ផឹកទឹកដូងស្រស់ ខ្ញុំត្រូវទិញមួយបាច់ ហើយអាចទុកបានតែមួយសប្តាហ៍។ ឥលូវនេះ ផលិតផលកំប៉ុងវាងាយស្រួលទុកដាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។

ផលិតផលដូងចម្រុះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញអតិថិជនក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីឧត្តមភាពរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

លោក Nguyen Dinh Tung អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Vina T&T Import Export បានមានប្រសាសន៍ថា លោកកំពុងជំរុញការនាំចេញដូងស្រស់ទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី កូរ៉េ និងជប៉ុន។ ក្នុងរយៈពេល 4 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ការលក់នាំចេញរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់បានកើនឡើង 20% ។ ចំណែកដូងស្រស់វិញ សហគ្រាសនេះនាំចេញប្រហែល ១៥ កុងតឺន័រទៅទីផ្សារទាំង ៤ ខាងលើក្នុងមួយខែ។

លោក Tung បានមានប្រសាសន៍ថា "ប្រសិនបើសហរដ្ឋអាមេរិកពិចារណាការនាំចេញដូងដែលមានរាងដូចពេជ្រនៅក្នុងត្រីមាសទី 2 ការនាំចេញផ្លែឈើនេះនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅឆ្នាំនេះ" ។

លោក Nguyen Van Thu ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន GC Food Joint Stock Company ដែលជាម្ចាស់រោងចក្រកែច្នៃចាហួយដូងធំជាងគេនៅប្រទេសវៀតណាម បាននិយាយថា ក្រុមហ៊ុនមានគម្រោងនាំយកចាហួយដូង និងផលិតផលដូងជុំវិញពិភពលោក។

នៅក្នុងយុទ្ធសាស្រ្តនៃការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលរបស់ខ្លួន ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់នឹងផលិតចាហួយដូងគ្រប់ទំហំ ដើម្បីទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់បណ្តាញ ចាប់ពីហាងងាយស្រួល ហាងលក់គ្រឿងទេស រហូតដល់ផ្សារទំនើប។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនគ្រោងនឹងបង្កើតខ្សែផលិតផលចាហួយផ្លែឈើ។

លោក Thu បានមានប្រសាសន៍ថា "នៅពេលអនាគតដ៏ខ្លី GC Food នឹងពង្រីកការវិនិយោគរបស់ខ្លួន ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពរោងចក្រផលិតចាហួយដូងដល់ 20,000-30,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ តម្លៃផលិតផលនឹងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់អតិថិជនទាំងអស់ ហើយការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារប្រទេសចិននឹងមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំង" ។

កាលពីឆ្នាំមុន ទិន្នផលចាហួយដូងរបស់ក្រុមហ៊ុនសម្រេចបានជាង 6,500 តោន កើនឡើងជាង 40% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2021។ ក្នុងរយៈពេល 4 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ទិន្នផលបានឈានដល់ជិត 2,800 តោន និងកើនឡើងជាង 26% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2022។

បន្ថែមពីលើសហគ្រាសទាំងពីរខាងលើ នៅក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមនៃការនាំចេញ-នាំចូល Ben Tre (Betrimex) ទឹកដូងដបក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិតផលិតផលដូងជាច្រើនដូចជា ដូងស្ងួត ប្រេង ទឹកដោះគោ សម្រាប់នាំចេញ...

កម្មកររោងចក្រ Vinacoco កំពុងពិនិត្យផលិតផលចាហួយដូង សម្រាប់វេចខ្ចប់នាំចេញ។ រូបថត៖ Linh Dan — កម្មកររោងចក្រ Vinacoco កំពុងពិនិត្យផលិតផលចាហួយដូង សម្រាប់វេចខ្ចប់នាំចេញ។ រូបថត៖ *Linh Dan*

យោងតាមសមាគមដូង វៀតណាមជាប្រទេសនាំចេញដូងធំទី៤នៅអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។ បើទោះជាមានការរីករាលដាលនៃជំងឺកូវីដក៏ដោយ ក៏កាលពីឆ្នាំមុន ការនាំចេញដូង និងផលិតផលដូងឈានដល់ជាង ៩០០ លានដុល្លារអាមេរិក។ ប្រទេសចិនកំពុងបើកទីផ្សាររបស់ខ្លួន និងបង្កើនការទិញផលិតផលនេះចាប់ពីត្រីមាសទី 2 ដូច្នេះសមាគមរំពឹងថាឧស្សាហកម្មដូងនឹងឈានដល់តម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំនេះ។

ចែករំលែកជាមួយ VnExpress លោក Cao Ba Dang Khoa អគ្គលេខាធិការស្តីទីនៃសមាគមដូងវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ប្រទេសមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មនេះ។ បច្ចុប្បន្នចិនចង់ភ្ជាប់និងផ្សព្វផ្សាយការនាំចូលដូងរបស់វៀតណាមតាមបណ្តាញផ្លូវការ។ ផលិតផលដូងភាគច្រើនពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសនេះដូចជា ដូងស្ងួត សរសៃដូង ស្ករគ្រាប់ សរសៃដូង ចាហួយ អង្ករក្រៀម និងទឹកដោះគោដូង។

លោក Khoa បាននិយាយថា "កាលពីខែមេសា អគ្គកុងស៊ុលចិន និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ben Tre បានបើកកិច្ចប្រជុំតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ឧស្សាហកម្មដូងនៅក្នុងខេត្តនេះ។ ប្រទេសចិនសង្ឃឹមថាទំនិញវៀតណាមនឹងបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ ដូច្នេះពួកគេអាចនាំចេញជាផ្លូវការក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ" ។

ថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានការពាររុក្ខជាតិ ក្រោមក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បាននិយាយថា អាជ្ញាធរសហរដ្ឋអាមេរិក បានបញ្ចប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យសត្វល្អិតសម្រាប់ដូងស្រស់ដែលមានរាងដូចពេជ្រ (ប្រភេទដែលនៅតែរក្សាសំបកអេប៉ុងខាងក្រៅ) ដែលនាំចេញពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសនេះ។ សហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងស្វែងរកយោបល់លើសេចក្តីព្រាងរបាយការណ៍វាយតម្លៃហានិភ័យសត្វល្អិត។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់របាយការណ៍នេះ ប្រទេសនឹងពិចារណាលើការនាំចូលដូងពីវៀតណាមឡើងវិញនៅឆមាសទីពីរនៃឆ្នាំនេះ។

លើសពីនេះ យោងតាមលោក Khoa រដ្ឋាភិបាលកំពុងកសាងអត្តសញ្ញាណម៉ាកសញ្ញាជាតិសម្រាប់ឧស្សាហកម្មអាហារដូង។ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទក៏បានបញ្ចូលដើមឈើនេះទៅក្នុងគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ដំណាំឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗរហូតដល់ឆ្នាំ ២០៣០។

សមាគមដូងវៀតណាមក៏កំពុងកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដើម្បីឱ្យកសិករដាំដូងទទួលបានតម្លៃខ្ពស់ ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតការប្រកួតប្រជែងលើឆាកអន្តរជាតិ។ សមាគមនឹងគាំទ្រការលើកកម្ពស់ការនាំចេញផលិតផលដូងទៅកាន់ប្រទេសចិន និងជ្រៀតចូលទីផ្សារជប៉ុន និងសហភាពអឺរ៉ុប។ ជាមួយនឹងគោលដៅនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព ឧស្សាហកម្មដូងបានលើកទឹកចិត្តឱ្យអាជីវកម្មចូលរួមក្នុងដំណើរការស៊ីជម្រៅ។

កម្មករកំពុងវេចខ្ចប់ផ្លែដូងស្រស់សម្រាប់នាំចេញទៅអាមេរិក។ រូបថត៖ Linh Dan — កម្មករកំពុងវេចខ្ចប់ផ្លែដូងស្រស់សម្រាប់នាំចេញទៅអាមេរិក។ រូបថត៖ *Linh Dan*

យោងតាមស្ថិតិរបស់ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ផ្ទៃដីដូងនៅទូទាំងប្រទេសបច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 188,000 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផល 1,9 លានតោន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាគមដូងវៀតណាមជឿជាក់ថា ស្ថិតិខាងលើពិតជាមិនពេញលេញទេ ដោយសារផលិតផលដូងមានចម្រុះ។ មានប្រភេទសម្ភារៈធ្វើពីដូងមួយចំនួនដែលកម្រត្រូវបានគេរាយការណ៍ ដូចជាគំនូរសំបកដូង (ការងារខ្លះចំណាយអស់រាប់ពាន់លានដុង) ប៉ុន្តែក៏មិនត្រូវបានបោះពុម្ពដែរ។

យោងតាមលោក Khoa ឧស្សាហកម្មនេះនឹងមានរបកគំហើញជាច្រើននៅពេលដែលសក្តានុពលនាំចេញអាហារដែលធ្វើពីដូងមានបរិមាណច្រើន។ ក្នុងនោះពិភពលោកកំពុងនិយមគ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលថែរក្សាសម្រស់ពីដូង។

សមាគមដូងពិភពលោកព្យាករណ៍ថា អត្រាកំណើននៃឧស្សាហកម្មនៅឆ្នាំ 2025 អាចឈានដល់ជាមធ្យម 10% ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងចំណោមនោះ មានវត្ថុខ្លះមានអត្រាកំណើនខ្ពស់ដូចជា ការ៉េម ទឹក ប្រេង និងចាហួយដូង កើនពី ១៥-៣៦%។ ជាពិសេស អ្នកប្រើប្រាស់សុខចិត្តចំណាយលើផលិតផលស្អាតដែលមានប្រភពដើមពីរុក្ខជាតិ ទោះបីជាពួកគេត្រូវចំណាយតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ។

ធី ហា

ប្រភពតំណ