រដូវ Jellyfish នៅ Bai Ngang

តាមការគ្រោងទុក រៀងរាល់ខែមីនា នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរ Bai Ngang ក្នុងស្រុក Quynh Luu (Nghe An) រដូវចាហួយក៏ត្រលប់មកវិញដែរ។ សម្រាប់ប្រជាជននៅតាមមាត់សមុទ្រ ចាហួយគឺប្រហែលជាអំណោយពីស្ថានសួគ៌ ជាម្ហូបដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ និងចងចាំ។

Báo Sài Gòn Giải phóng•30/03/2025

តំបន់ Bai Ngang មានភូមិមាត់សមុទ្រចំនួន 7 ភូមិរបស់ខ្ញុំជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Bai Doc បំបែកដោយទន្លេ Mai Giang (ហៅផងដែរថាទន្លេ Mo) ។ ទោះបីជាខ្ញុំមិនមែនជាមនុស្សសមុទ្រក៏ដោយ ក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ចាហួយបានក្លាយជាមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំរៀងរាល់ខែមីនា។ ការទន្ទឹងរង់ចាំវាមិនត្រឹមតែជាភាពរីករាយក្នុងវ័យកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃជនបទផងដែរ។

ប្រហែលជាមិនមានមុខម្ហូបណាដែលសាមញ្ញ និងងាយស្រួលធ្វើដូចចាហួយនោះទេ។ បន្ទាប់ពីរលកសមុទ្រ ចាហួយបានបោកបក់មកច្រាំង។ នៅថ្ងៃសំណាង យើងអាចចាប់ត្រីចាហួយបានដោយគ្រាន់តែទៅទន្លេ Mo ដោយមិនចាំបាច់ទៅសមុទ្រទាំងអស់។ យើងចាប់ត្រីចាហួយ ដោយប្រើកាំបិត ឬឈើសម្រាប់កាត់ជុំវិញដើម្បីទទួលបានគែម និងជើង។ បន្ទាប់មកប្រើខ្សាច់សមុទ្រជូតម្តងហើយម្តងទៀត ដើម្បីសម្អាតភ្នាសខាងក្រៅ និងទឹករំអិលនៅលើជើង។ ផ្នែកចាហួយដែលគេបោះចោល យើងកាត់ជាដុំៗ ហើយលេងជាមួយគ្នា។ បំណែកនៃចាហួយត្រីបន្ទាប់មកក្លាយជាគ្រីស្តាល់ ហើយចំពោះភ្នែករបស់យើងនៅពេលនោះមិនខុសពីពេជ្រដែលចែងចាំងនោះទេ។

បន្ទាប់ពីលេងអស់ហើយ ពួកយើងបានយកចាហួយមកផ្ទះអោយម្តាយយើងលាងទឹកអោយស្អាតជាច្រើនដង មុននឹងកាត់ជាចំនិតខាំ។ ពេលនេះ ចាហួយនឹងដាក់ក្នុងអាងមួយ រង់ចាំឆ្នាំង ស្លឹករឹតត្រជាក់ ទើបដាក់ចូល ស្លឹកត្របែក នៅទីនេះមាន ស្លឹកត្របែក ឬស្លឹកអាល់ម៉ុន ដែលលាងទឹក បុកឱ្យម៉ដ្ឋ រួចដាំឱ្យពុះ យកទឹកចេញ។ ពេលទឹកក្តៅល្មមចាក់ចូលក្នុងអាងដើម្បីត្រាំចាហួយ។ ដោយសារស្លឹកក្រៀមនេះ ចាហួយប្រែជារឹងមាំ មានពណ៌លឿងស្រាល ហើយជាពិសេសមិនមានក្លិនត្រី និងមិនធ្វើឱ្យឈឺក្រពះ។

នៅពេលនេះ អ្នកណាដែលឃ្លានអាចយកចាហួយមួយដុំមកញ៉ាំមុនគេ។ ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ទៅ បើអ្នកញ៉ាំចាហួយដោយមិនមានបង្គាមួយចាន វានឹងមានកំហុសធំណាស់។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ លាយវាជាមួយ MSG បន្តិច បន្ថែមម្ទេសមួយចំនួន ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ចាហួយត្រូវហាន់ជាពីរចាន អ្នករាល់គ្នាជុំគ្នាយកចាហួយមួយដុំមកជ្រលក់ទឹកបង្គា រួចដាក់ចូលមាត់។ ជើងចាហួយមានលក្ខណៈក្រិន ប៉ុន្តែដងខ្លួនរបស់ចាហួយមើលទៅដូចជាបំណែកនៃចាហួយដែលទើបតែយកចេញពីទូទឹកកក។ រសជាតិប្រៃនៃចាហួយ ទឹកបង្គា រសជាតិហឹរនៃម្ទេស រសជាតិហឹរនៃស្លឹកត្របែកទាំងអស់ហាក់ដូចជារលាយក្នុងមាត់។

មិនដូចកាលពីមុនទេ ចាហួយបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលនាំយកទៅភោជនីយដ្ឋាន ឬចែកចាយតាមទីក្រុងធំៗដើម្បីធ្វើសាឡាត់ ញ៉ាំជាមួយគុយទាវជាដើម ដូច្នេះហើយការទៅសមុទ្រដើម្បីចាប់ចាហួយមិនមែនជាការងារងាយស្រួលនោះទេ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយៗមក ឪពុករបស់ខ្ញុំស្រាប់តែមានគំនិតចង់ចាប់ចាហួយ។ ដឹងថាឪពុកខ្ញុំឃ្លានចាហួយ នៅតាមផ្លូវទៅផ្សារ បងស្រីខ្ញុំបានទិញចានមួយឲ្យគាត់ដើម្បីបំពេញការចង់បាន។ រាល់ពេលដែលបងស្រីខ្ញុំរវល់នឹងការងារ ហើយមិនអាចមកបាន ឪពុករបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ទៅផ្សារដើម្បីទិញវា។ ផ្ទះនេះមានចម្ងាយប៉ុន្មានរយម៉ែត្រពីផ្សារ ដូច្នេះត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែដប់នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីដើរទៅទីនោះ។ ជាអកុសល ឆ្នាំនោះគឺជាពេលវេលាចុងក្រោយដែលឪពុកខ្ញុំញ៉ាំចាហួយ ហើយចាហួយក៏ខ្វះខាតនៅពេលនោះ មិនមានច្រើនដូចពីមុនទេ។

រដូវ Jellyfish បានត្រលប់មកវិញហើយនៅឆ្នាំនេះ។ ខ្ញុំបានឃ្លាតឆ្ងាយពីផ្ទះជាងដប់ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែរាល់ខែមីនា ពេលត្រឡប់មកបេះដូងខ្ញុំនៅតែឈឺ ហើយមិនដឹងថាត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍។

ឃ្វីន យ៉េន

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/mua-sua-ve-bai-ngang-post788324.html