អំណោយដ៏ប្រណិតរបស់ប្រជាជនហាណូយ

ក្រឡេកមកមើលស៊ុបផ្អែមផ្កាអាកាកាមួយចានតូច គួរអោយចង់ញាំុណាស់ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំធ្វើស៊ុបផ្អែមគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមានរសជាតិក្នុងស្រុកខ្លាំង ជាមួយម្សៅដំឡូងបារាំង ទឹកដូង ផ្កាក្រូចថ្លុង និងសណ្តែកបៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែផ្កា Areca ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយដំណើរការក៏ត្រូវតែឆ្ងាញ់ផងដែរ ដើម្បីផលិតតែផ្កា Areca មួយចានជាមួយនឹងរសជាតិត្រឹមត្រូវ។

តាមសំងាត់របស់ហាណូយ សណ្តែកដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្អែម ត្រូវតែជាសណ្តែកម្រេច ទោះបីតូច លឿង និងមានក្លិនក្រអូប ដោយមានសណ្តែកពេញ និងមិនរាបស្មើ។ ចំពោះម្សៅរមៀត បន្ថែមទឹកចូល ហើយកូរឱ្យរលាយចូលគ្នា រួចច្រោះឱ្យម្សៅម៉ត់។ គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែតាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់នារីទីក្រុងហាណូយ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆើតឆាយ ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនមានភាពអន្ទះសារនៅពេលមកលេងទីក្រុងហាណូយ។

នេះក៏ជាមុខបាយតែមួយមុខដែលចូលចិត្តជាមួយស៊ុបផ្អែម (ស៊ុបផ្កាអារីកា)…។ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះ ហើយកូរម្សៅឱ្យស្មើគ្នា។ បញ្ឈប់ភ្លាមៗនៅពេលដែលទឹកឡើងក្រាស់ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅចាស់ឬក្មេងពេក។ ពេលកំពុងកូរ សូមលាយទឹកដែលចម្អិនជាមួយផ្កាក្រូចថ្លុង និងសណ្តែកបៃតងឱ្យស្មើគ្នា ។ ប្រសិនបើចុងភៅមានការធ្វេសប្រហែសបន្តិចក្នុងការកូរ នោះបង្អែមនឹងបាត់បង់រសជាតិធម្មជាតិនៃផ្កាក្រូចថ្លុង។

តែផ្កា Areca តែងតែមានរសជាតិផ្អែមល្មម។ ចានស៊ុបផ្អែមត្រូវតែមានភាពជាប់លាប់រលោងចាំបាច់ជាមួយសណ្តែកបៃតងចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រោះសណ្តែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវាលិច ឬជាប់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែអណ្តែតដូចផ្កាអាកាកាពណ៌លឿងភ្លឺ ពន្លឺ និងសុទ្ធ។

ជនជាតិហាណូយបុរាណក៏មានភាពល្អិតល្អន់ក្នុងដំណើរការធ្វើបទបង្ហាញផងដែរ។ ចានដែលប្រើសម្រាប់ដួសស៊ុបផ្អែមត្រូវកំដៅមុន គ្របដោយផ្កាក្រូចថ្លុងទើបនឹងចេញថ្មីៗ ដើម្បីឱ្យក្លិនផ្កាជាប់ចានស៊ុបផ្អែម ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ដើម្បីឱ្យក្លិនផ្កាក្រូចថ្លុងចុះចូលគ្នាទាំងទឹកស៊ុប និងចានស៊ុបផ្អែម។

ជាចុងក្រោយ ចាក់ទឹកដូងពីលើចានស៊ុបដែលមានក្លិនផ្កាខ្លាំង ដើម្បីឱ្យទឹកដូងមានពណ៌សលាយជាមួយនឹងភាពស្រស់ និងផ្អែមរបស់ស៊ុបផ្អែម ត្រជាក់ចិត្តអ្នកចូលចិត្តវា។ ស៊ុបផ្អែមមួយចានតូចមានក្លិនក្រអូបស្រាលៗ ព្រមជាមួយបាយដំណើបពណ៌មាស រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានសណ្ដែកច្រើនជាងសណ្តែក។ ស៊ុបផ្អែមផ្កាអារីកា ញ៉ាំតែក្នុងចានតូចមួយ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ក្លិនផ្កា រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃស៊ុបផ្អែម។

តែផ្កា Areca៖ ជាអំណោយដ៏ប្រណិតរបស់ប្រជាជនហាណូយ - រូបថត ២

ភ្លក់អង្ករដំណើបទន់ៗ ល្មមល្បួងរសជាតិមនុស្សដោយមួយចានស៊ុបប្រណិត ផ្អែមខ្លះ ផ្អែមខ្លះ តែរសជាតិនីមួយៗស្រួយមើលទៅថាមានឬអត់; រឿងរ៉ាវអំពីអង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែមផ្កាស្មៅ ការចងចាំដ៏អាឡោះអាល័យពោរពេញដោយមនោសញ្ចេតនាអំពីអំណោយពិសេសទាំងពីរនេះត្រូវបាន "សារភាព" លាយឡំជាមួយនឹងការងក់ក្បាល និងយកចិត្តទុកដាក់ និងដឹងគុណរបស់អ្នកចូលរួម។

មនុស្សម្នាតែងតែប្រៀបធៀបស៊ុបផ្អែមផ្កាអារីកាទៅនឹងប្រជាជនហាណូយ ទន់ភ្លន់ និងឆើតឆាយ ប៉ុន្តែងប់ងល់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ហាណូយគឺជាអ្នកហូបចុក។ ពួកគេជ្រើសរើសអាហារស្រស់ និងឆ្ងាញ់បំផុតនៃរដូវកាលដើម្បីរីករាយ។ ហើយសូម្បីតែមួយថ្ងៃក៏មានអំណោយដែលហាណូយប្រើតែពេលព្រឹក ហើយមានអំណោយដែលពួកគេប្រើតែពេលល្ងាច...

ដូចជាស៊ុបផ្កាត្រកួនដែរ ប្រជាជនហាណូយតែងប្រើវាជាអាហារពេលរសៀល។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាមានកំណាព្យ និងប្រយោគជាច្រើនពោរពេញដោយមនោសញ្ចេតនាពិពណ៌នាអំពីអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅទីក្រុងហាណូយជាមួយនឹងអាហារសម្រន់នៅពេលរសៀល។ រូបភាពអាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវកណ្តាលហ្វូងមនុស្សអ៊ូអរ អង្គុយនៅកាច់ជ្រុងក្រុងចាស់ សាប់ចានឆ្នាំងក្តៅក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបាយដំណើបមួយចាន បានចូលជ្រៅទៅក្នុងមនសិការរបស់ជនជាតិហាណូយ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍គ្រប់រូបពេលមកទីក្រុងដ៏ស៊ីវិល័យមួយនេះ។

ថ្វីត្បិតតែស៊ុបផ្អែមផ្កាត្រកួនរបស់ជនជាតិហាណូយបុរាណបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនក៏ដោយ ក៏ព្រលឹងនៃស៊ុបផ្កាត្រកួន ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបហាណូយនៅតែរក្សាបាន ដូច្នេះហើយអំណោយដ៏ប្រណិតនេះ តែងតែជាលក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនខេត្ត Trang An។ ស៊ុបផ្អែមផ្កាដើមហាណូយ ពិសេសស្ថិតនៅលើជំនាញរបស់អ្នកផលិត ភាពប៉ិនប្រសប់របស់អ្នកស្គាល់ និងស្រលាញ់អ្នកឲ្យអ្នកទទួល។

គ្មានអ្នកណាដឹងទេថា តាំងពីពេលណា អង្ករដំណើប និងផ្កាអាតេវ ស៊ុបផ្អែម (ស៊ុបផ្អែម) ត្រូវបានដក់ជាប់ក្នុងចិត្តរបស់ជនជាតិហាណូយ យ៉ាងជ្រៅ ធ្លាប់បានសាកល្បងម្តង វានាំមកនូវការចងចាំដ៏អន្លង់អន្លោចជាច្រើននៅក្នុងបេះដូង។ បន្ទាប់មកពួកគេរំលឹកខ្លួនឯងអំពីទំនួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេក្នុងការថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃប្រពៃណីក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។ អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្កាស្មៅ (ស៊ុបផ្អែម) នៅតែលេចមុខក្នុងពិធីបុណ្យ Vu Lan និងពេញបូណ៌មីខែកក្ដដារបស់ជនជាតិហាណូយសព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជីវិតដ៏មមាញឹក មនុស្សជាច្រើនបានកុម្មង់នំទាំងនោះពីហាងស៊ុបផ្អែម និងនំប្រពៃណី ដើម្បីផ្តល់ជូនជីដូនជីតា និងដូនតារបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/che-hoa-cau-mon-qua-thanh-tao-cua-nguoi-ha-noi.html