រាល់ពេលថតរឿង ខ្ញុំជឿថានឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍!

ដោយទទួលបានពានរង្វាន់អ្នកដឹកនាំល្អបំផុតនៅមហោស្រពភាពយន្តទីក្រុង Cannes ឆ្នាំ 2023 អ្នកដឹកនាំរឿងជនជាតិបារាំង-វៀតណាម លោក Tran Anh Hung បាននិយាយថា គាត់តែងតែមានទំនុកចិត្តថាភាពយន្តរបស់គាត់នឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍។

បីទសវត្សរ៍បន្ទាប់ពីការឈ្នះពានរង្វាន់ Caméra d'Or (Golden Camera) នៅ Cannes with The Scent of Green Papaya (1993) អ្នកដឹកនាំរឿង Tran Anh Hung បន្តបង្កើតប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ភាពយន្តដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោក។

The Pot au Feu (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា La Passion de Dodin Bouffant ) ត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបរបស់បារាំងក្នុងឆ្នាំ 1885។ ខ្សែភាពយន្តនេះគឺផ្អែកលើ ប្រលោមលោក ឆ្នាំ 1924 របស់ Marcel Rouffe អំពីតួអង្គប្រឌិតដែលបំផុសគំនិតដោយអ្នកនិពន្ធជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ Jean Anthelme Brillat-Savarin ។

Đạo diễn Pháp gốc Việt Trần Anh Hùng: Mỗi lần làm một bộ phim, tôi đều tin rằng nó sẽ ăn khách!

នាយកជនជាតិបារាំងដើមកំណើតវៀតណាម Tran Anh Hung ទទួលបានពានរង្វាន់ Cannes 2023 ។

ខ្សែភាពយន្តនេះនិយាយអំពីរឿងស្នេហារវាងមេចុងភៅ Eugenie (Juliette Binoche) និងម្ហូបឆ្ងាញ់ Dodin Bouffant (Benoît Magimel) ។ ការបង្កើនការស្រលាញ់គ្នាទៅវិញទៅមក ទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេបង្កើតបាននូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយសូម្បីតែមេចុងភៅដ៏ឆ្នើមបំផុតរបស់ពិភពលោកចាប់អារម្មណ៍។

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ Variety អ្នកដឹកនាំរឿង Tran Anh Hung បានពិភាក្សាអំពីបញ្ហាប្រឈមនៃការបង្កើតខ្សែភាពយន្តអំពីអាហារ រួមជាមួយនឹងក្តីស្រមៃរបស់គាត់ក្នុងការផលិតខ្សែភាពយន្តអំពីព្រះពុទ្ធ។

តើអ្នករំពឹងថា "Pot au Feu" នឹងទទួលបានការសរសើរច្រើនពីទីក្រុង Cannes ទេ?

អត់ទោសឱ្យខ្ញុំមើលងាយ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលខ្ញុំផលិតរឿង ខ្ញុំជឿថាវានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍។ ខ្ញុំតែងតែគិតថាមនុស្សនឹងចូលចិត្តវា។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់បង្កើតភាពយន្តអំពីអាហារ?

បញ្ហាប្រឈមដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺការផលិតភាពយន្តមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ គំនិតនេះគឺដើម្បីបញ្ចូលអាហារទៅក្នុងរឿងស្នេហា ក៏ដូចជាមើលពីរបៀបដែលបុរស និងស្ត្រីម្នាក់ដែលបានចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះសិល្បៈធ្វើម្ហូបអស់រយៈពេលជាង 25 ឆ្នាំបានបង្កើតចំណងដ៏ពិសិដ្ឋនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់កែសម្រួលប្រលោមលោករបស់ Marcel Rouffe?

ពេលខ្ញុំអានប្រលោមលោកនេះ មានទំព័រមួយចំនួនដែលគាត់និយាយអំពីអាហារដែលប៉ះខ្ញុំ និងបំផុសគំនិតខ្ញុំ។ ភាពយន្តជ្រើសរើសកន្លែងដែលសៀវភៅចាប់ផ្តើម វាដូចជារឿងបុព្វកាល។

The Pot au Feu មានឈុតឆាករយៈពេល 40 នាទីដែលពណ៌នាអំពីការរៀបចំអាហារយ៉ាងល្អិតល្អន់។ មិនដែលឃើញទេ សូម្បីតែនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប?

គោលដៅច្បាស់លាស់របស់ខ្ញុំគឺដើម្បីបង្ហាញអ្វីមួយដែលយើងមិនធ្លាប់ឃើញពីមុនមក ខណៈពេលដែលវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត ដោយគ្មានធាតុផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។

ខ្ញុំគិតថា បើយើងថតក្បាច់រាំនេះតាមភាពយន្ត វានឹងស្អាតដូចរបាំបាឡេ។

Pierre Gagnaire និង Michel Naves - អ្នកពិគ្រោះយោបល់តាមការកំណត់របស់យើង មានការភ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេឃើញយើងចាប់ផ្តើមដោយការថតអាហារឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកថតគ្រឿងផ្សំឆៅ។

យើងបានចំណាយអាហារច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់ដំឡូងបារាំង (French stew) យើងប្រើសាច់រហូតដល់ 40 គីឡូក្រាម។

តើអ្នកបានធ្វើអ្វីជាមួយអាហារទាំងអស់នោះ?

យើងបានញ៉ាំវាទាំងអស់។ ដូច្នេះ យើងមានអាហារល្អបំផុតនៅលើឈុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជួបជុំគូស្នេហ៍សម្ដែង Juliette Binoche ជាមួយ Benoît Magimel បន្ទាប់ពីជាច្រើនឆ្នាំ?

ពួកគេសុទ្ធតែជាតារាសម្ដែងដ៏អស្ចារ្យ និងជាអ្នកជំនាញពេញលេញ។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងតួអក្សរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កំឡុងពេលថត មានគ្រាដ៏រន្ធត់មួយចំនួន ដូចជាពេលដែល Juliette ថើប Dodin ទោះបីជាវាមិនមាននៅក្នុងស្គ្រីបក៏ដោយ។

Benoît ហួសចិត្ត ហើយបានមករកខ្ញុំដើម្បីសួរថា "វាមិនមាននៅក្នុងស្គ្រីបមែនទេ?"

ឬពេលខ្លះ Benoît ភ្លេចបន្ទាត់របស់គាត់ ហើយនិយាយមកខ្ញុំថា "អូសុំទោស ខ្ញុំវង្វេងក្នុងភ្នែករបស់នាង"។