ញៀន​ភេសជ្ជៈ​ផ្អែម ប្រជាជន​វៀតណាម​ប្រឈម​នឹង​ជំងឺ​ជា​បន្តបន្ទាប់

ជាមធ្យមជនជាតិវៀតណាមម្នាក់ទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ 1 លីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍ - រូបភាពរូបភាព៖ AFP

នោះត្រូវបានចែករំលែកដោយបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភក្នុងកិច្ចប្រជុំវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងអនុសាសន៍គោលនយោបាយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដែលរៀបចំដោយវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភកាលពីថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនា។

ហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនដោយសារតែជាតិស្ករលើស

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mai នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម អត្រានៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ តាម​ការ​ប៉ាន់​ស្មាន​ថា ប្រជាជន​វៀតណាម​ជា​មធ្យម​ទទួលទាន​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ ១ លីត្រ​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍។ នេះគឺជាចំនួនខ្ពស់ណាស់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ ឬជាតិស្ករដែលបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ គួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យតិចជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលសរុប តាមឧត្ដមគតិតិចជាង 5% ។ ប៉ាន់ស្មានថាប្រហែល 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យម។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ 330ml ជាធម្មតាមានជាតិស្ករប្រហែល 35g ដែលផ្តល់ថាមពលប្រហែល 140 kcal និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចតួចបំផុត។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ត្រូវបានកំណត់ថាជា "ភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលមានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ រួមទាំងភេសជ្ជៈកាបូណាត ឬមិនមានជាតិកាបូន រាវ ទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ និងម្សៅ ទឹករសជាតិ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងកីឡា តែកំប៉ុង កាហ្វេត្រៀមរួចជាស្រេច និងទឹកដោះគោផ្អែម"។

ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើននឹងនាំឱ្យប្រឈមនឹងជំងឺលើសទម្ងន់ ធាត់ មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ ជំងឺរំលាយអាហារ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល បណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ...

ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតានៃការសិក្សាចំនួន 17 បានរកឃើញថា ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដល់ទៅ 1.51 ដង។

ជាពិសេស ការស្រាវជ្រាវបានវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាចំនួន 3 ក្រុមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលមានអ្នកចូលរួមប្រហែល 200,000 នាក់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 ឆ្នាំដែលបង្ហាញថាការបង្កើនការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ > 177ml/ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 4 ឆ្នាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 16% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំខាងមុខ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការជំនួសភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ 355ml ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 2-10% ។

លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករអាចទាក់ទងទៅ 9.3% នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងចំណោមគ្រូចំនួន 106,000 នាក់ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ≥ 355ml/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃឈាមឡើងវិញ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រជាជនវៀតណាមទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ - រូបភាព៖ WHO

គោលនយោបាយកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

ចែករំលែកអំពីគោលនយោបាយក្នុងការគ្រប់គ្រងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងអនុសាសន៍ វេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Thi My Hanh វិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសុខាភិបាល (ក្រសួងសុខាភិបាល) មានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នវៀតណាមមិនមានគោលនយោបាយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករទេ។

លោកស្រី ហាន់ បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តោតលើក្រុមគោលនយោបាយកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ ជាពិសេស ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ត្រូវតែបង់ពន្ធបន្ថែម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការទំនាក់ទំនង ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ និងអប់រំមាតា និងសិស្សអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។ គ្រប់គ្រងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងទីផ្សារដល់កុមារ (បណ្តាញប្រពៃណី និងតាមអ៊ីនធឺណិត)។ កាត់បន្ថយការមានផលិតផលមិនល្អនៅក្នុងសាលារៀន ជាពិសេសនៅតាមទីក្រុងធំៗ ដូចជាការមិនលក់វានៅតាមម៉ាស៊ីនលក់។ មានស្លាកសញ្ញាអាហាររូបត្ថម្ភនៅផ្នែកខាងមុខនៃផលិតផល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Tuan Lam អ្នកជំនាញ WHO ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម បាននិយាយថា យោងតាមស្ថិតិរបស់ WHO បច្ចុប្បន្នមានប្រទេសជាង 110 ដែលអនុវត្តពន្ធលើភេសជ្ជៈ។ មានភស្តុតាងដែលថាការបង្កើនពន្ធដើម្បីដំឡើងតម្លៃ 20% នឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈប្រហែល 20% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលថាការដំឡើងពន្ធត្រូវបានអនុម័តទាំងស្រុងលើតម្លៃ។

លោក Lam បានលើកឡើងថា នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក ពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីអនុវត្តពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ គ្រួសារដែលមានធនធានតិចបំផុតបានកាត់បន្ថយការទិញភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំនួន 11.7% ធៀបនឹង 7.6% នៃប្រជាជនទូទៅ។

ឬនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ពន្ធប្រហែល 12% បាននាំឱ្យមានការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រហែល 15% ។

វៀតណាមគួរតែពិចារណាលើការយកពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងអត្រា 20% នៃតម្លៃលក់រាយ ដូចដែលបានណែនាំដោយ WHO ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាពសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គួរតែពិចារណាលើការយកពន្ធតាមកម្រិតជាតិស្ករ ឬកម្រិតដើម្បីលើកទឹកចិត្តផលិតផលដែលមានជាតិស្ករតិច។

លើសពីនេះ បរិយាកាសអំណោយផលគួរត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។ បទប្បញ្ញត្តិនៃស្លាកសញ្ញាខាងមុខបង្ហាញមាតិកាស្ករ។ Lam បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "បង្កើនការយល់ដឹងអំពីជម្រើសភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ" ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm