នាំមុខម្ហូបច្រើនមុខទៅសួន តើបុណ្យភ្ជុំធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារយ៉ាងណា?

ក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានដើម្បីជម្រាបជូនអំពីកម្មវិធី “Vietnam Pho Festival 2024” ដែលទើបតែប្រព្រឹត្តទៅនៅចុងទាំងពីរនៃស្ពាន ទីក្រុងហូជីមិញ (វៀតណាម) និងសេអ៊ូល (កូរ៉េ) តំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំបានចែករំលែកថា នេះជាឆ្នាំទី ៧ នៃការរៀបចំពិធីបុណ្យ Pho និងជាលើកទី ២ ដែលពិធីបុណ្យនេះប្រព្រឹត្តទៅនៅក្រៅប្រទេស។

គោលដៅដ៏ធំបំផុតមួយនៃសកម្មភាពនេះគឺដើម្បីណែនាំវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមដល់មិត្តភក្តិកូរ៉េ និងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតតាមរយៈ pho និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។ តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរម្ហូបអាហារ អ្នករៀបចំសង្ឃឹមថានឹងតភ្ជាប់វប្បធម៌ ពាណិជ្ជកម្ម ទេសចរណ៍ជាដើមរវាងវៀតណាម និងកូរ៉េ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃព្រឹត្តិការណ៍ (ថ្ងៃទី 5-6 ខែតុលា) ម៉ាក pho ល្បីៗជាច្រើនមកពីប្រទេសវៀតណាម និងទីក្រុងសេអ៊ូល នឹងត្រូវបាននាំយកទៅបម្រើអាហារពេលល្ងាចនៅ Yeouido Park (ទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េ)។ តាមការរំពឹងទុកថានឹងមានតូបប្រហែល 80 តូប និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត (ដូចជា Banh Xeo, Goi Cuon, Cha gio...) ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។

Mang nhiều món đến công viên, Lễ hội Phở đảm bảo an toàn thực phẩm thế nào? - 1 — ជនជាតិរុស្សី Tiktoker Sumo រីករាយនឹងផូមួយចានធំ ដែលនឹងមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យ (រូបថត៖ NT)។

ឆ្លើយតបនឹងសំណួររបស់អ្នកសារព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលពិធីបុណ្យនេះនឹងធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅពេលបម្រើម្ហូបជាច្រើននៅក្នុងទីធ្លាសួនច្បារបើកចំហនោះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបាននិយាយថាពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយមានការអនុញ្ញាតពីអាជ្ញាធរកូរ៉េ ជាពិសេសរដ្ឋាភិបាលទីក្រុងសេអ៊ូល។ បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យត្រូវបានគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយពិធីបុណ្យស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់កូរ៉េ។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបដូចជាផូ នឹងត្រូវរៀបចំទុកជាមុន ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងមិនចម្អិននៅនឹងកន្លែង។

មុននេះក្នុងខែមេសា សមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ និងមន្ទីរទេសចរណ៍ក៏បានប្រារព្ធពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបទ្រង់ទ្រាយធំគឺពិធីបុណ្យនំបុ័ងវៀតណាម។

ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បានចូលរួមក្នុងគណៈកម្មាធិការរៀបចំ ត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំនូវស្តង់ ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់នូវវត្ថុធាតុដើមនីមួយៗ និងគ្រប់គ្រងសូម្បីតែជំហានតូចបំផុតដូចជា របាំង ស្រោមដៃ និងទឹកផឹក។

ទាក់ទងនឹងបញ្ហាបរិស្ថាន ពិធីបុណ្យនឹងកំណត់ការប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិក។ ថង់ក្រដាសនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយអ្នករៀបចំនិងចែកចាយទៅស្តង់។

លោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញបានអំពាវនាវដល់ប្រជាពលរដ្ឋម្នាក់ៗត្រូវយល់ដឹងពីការការពារខ្លួន ជ្រើសរើសអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងដឹងពីរបៀបកែច្នៃ និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លោក Vu Ho ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំនៅកូរ៉េបានអត្ថាធិប្បាយថា ក្នុងបរិបទនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ល្អប្រសើរនៃទំនាក់ទំនងវៀតណាម - កូរ៉េនាពេលនេះ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីដំណើរទស្សនកិច្ចជាផ្លូវការនៅកូរ៉េរបស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ចាប់ពីថ្ងៃទី ៣១ ខែមិថុនា ដល់ថ្ងៃទី ៣ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៤ ការរៀបចំពិធីបុណ្យវៀតណាម Pho 2024 មិនត្រឹមតែជួយប្រជាជនកូរ៉េយល់កាន់តែច្បាស់អំពីតម្លៃវប្បធម៌វៀតណាមតាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការលើវិស័យសេដ្ឋកិច្ច ពាណិជ្ជកម្ម និងប្រជាជនថែមទៀត។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm