ផ្កានេះជាឱសថពណ៌មាស ផ្អែម ជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ចិញ្ចឹមថ្លើម និងតម្រងនោម ធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់ទាំង៣មុខនេះ កាន់តែមានជីវជាតិ។

ផ្កា Artichoke ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឱសថមាស" ដ៏ល្បីល្បាញជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង artichoke មានភាពល្បីល្បាញដោយសារត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងច្រើននៅ Da Lat ជាមួយនឹងដី និងអាកាសធាតុអំណោយផល។ យោងទៅតាមគ្រូពេទ្យ Minh Phuc ផ្លែ artichoke មានរសជាតិផ្អែម ជូរចត់បន្តិច លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ផ្កានេះជួយបំប៉នថ្លើម និងក្រលៀន បញ្ចុះទឹកនោម និងល្អសម្រាប់ស្ត្រីក្រោយសម្រាល... ជាពិសេស ថ្វីត្បិតតែវាមានជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិក៏ដោយ ផ្កាអ័រគីដេ អាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុសកម្មដែលជួយជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេអាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានយ៉ាងល្អ និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថិរភាព។

មិនត្រឹមតែជាផ្កាប៉ុណ្ណោះទេ ដើមអាទីកុក ក៏អាចប្រើសម្រាប់ឫស ដើម ស្លឹក... ក្រៅពីប្រើស្រស់ៗ ក៏អាចយកទៅសម្ងួតធ្វើតែ យៈសាពូនមី... ត្រសក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងមានជីវជាតិជាច្រើនមុខ រួមទាំងស៊ុបខាងក្រោមផងដែរ។

ស៊ុបឆ្ងាញ់ 3 មុខជាមួយ artichokes

* Artichoke និងស៊ុបជើងជ្រូក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជើងជ្រូកប្រហិត និងស៊ុប artichoke៖

+ ផ្កាអ័រគីដេ ១ ប្រហែល ៣០០-៥០០ ក្រាម។

+កូនជ្រូក១ក្បាល

+ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

+ គ្រឿងទេស៖ MSG អំបិល ម្រេច

របៀបធ្វើ ស៊ុបជើងជ្រូក និង សម្លប្រទាលកន្ទុយក្រពើ៖

+ ជំហានទី១៖ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖ ដំបូងត្រូវលាងជើងជ្រូកជាមួយអំបិល អោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗខាំ។ លាបជាមួយម្សៅរំងាស់ ម្សៅម្ទេស ម្រេចទុកអោយគ្រឿងឈ្ងុយចូល រួចបកខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមបារាំងចេញ រួចលាងទឹកចេញ។

បន្ទាប់មករៀបចំផ្កា artichoke ។ រៀបចំផ្កា artichoke ។ បកសំបកដើម ហើយកាត់ជាកំណាត់ខ្លីៗ។ កាត់ផ្កាបៃតងចេញពីផ្កា រួចកាត់ជា ៤ ឬ ៦ ដុំទំហំខាំ។ យកខ្ទិះពណ៌ស្វាយចេញពីខាងក្នុង ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស៊ុបមានពពក។ ដើម្បីរក្សា artichoke ឱ្យនៅស្រស់ និងកុំឱ្យប្រែពណ៌ត្នោត ត្រាំវាក្នុងចានទឹកមួយ លាយជាមួយអំបិលបន្តិច ទឹកក្រូចឆ្មា និងដុំទឹកកកមួយចំនួន។

+ ជំហានទី២៖ ស្ងោរជើងជ្រូកជាមួយ artichokes ។

ដាក់ជើងជ្រូកចូលឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ទឹកចូលដាំឱ្យពុះ ។ កំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ យកពពុះទាំងអស់ចេញពីឆ្នាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមក្រហម ឫសខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រហមចូល រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០ នាទី។ ចុងក្រោយ ត្រូវភ្លក់រសជាតិពេលគ្រឿងផ្សំឆ្អិន។

ជើងជ្រូកបំពង និងស៊ុប artichoke មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែម ដែលផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយខ្លាំងនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 2.

* ស៊ុប Artichoke និង oxtail

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបអណ្តើក និងកន្ទុយគោ៖

+ កន្ទុយគោ ៣០០ ក្រាម។

+ ផ្កា artichoke តូច ៣ ដើម

+ អំបិល ម្សៅស៊ុប ប្រេងឆា

ការធ្វើ៖

+ កាត់កន្ទុយគោជាដុំៗ លាងទឹក ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងខ្ញី ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។

+ យកស្លឹកត្របែកចាស់កាត់ជា៤កំណាត់ យកដុំពកចេញ រួចបកសំបកដើមចេញ កាត់ជាដុំៗ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតឱ្យស្អាត ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មារយៈពេល ២០ នាទី សឹមលាងសម្អាត និងកាត់បន្ថយស្នាមអុជខ្មៅ រួចយកចេញ។

+ ចំហុយកន្ទុយគោជាមុនពេលវាទន់បន្តិចហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល៣០នាទី។ កំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ ទុកគម្របឱ្យចំហរ ដើម្បីរក្សា artichokes មានពណ៌បៃតង និងស្រស់ស្អាត។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 3.

* Artichoke និងស៊ុបទា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប artichoke ទា៖

+ ផ្កា artichoke តូច ២-៣ ដើម

+ ទាកន្លះក្បាល

+ ពោតផ្អែម ១ ការ៉ុត ផ្សិត

+ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ

+ គ្រឿងទេស៖ ម្សៅស៊ុប អំបិល ប្រេងឆា ម្រេច ទឹកត្រី

របៀបធ្វើស៊ុប artichoke ជាមួយទា៖

+ ជំហានទី១៖ លាងទាជាមួយខ្ញី និងអំបិល។ អ្នកអាចទុកត្រីទាំងមូល ឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ប្រលាក់សាច់ទាជាមួយស្ករ 1/2 ស្លាបព្រាបាយ, MSG, ទឹកត្រី, ម្រេច, ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងទេស។

ត្រាំផ្សិតរហូតដល់ទន់លាងជមែះនិងបង្ហូរ។ កាត់ពោតផ្អែមជាដុំតូចៗ ចិតសំបក និងកាត់ការ៉ុតជាដុំៗ។

កាត់ផ្កា artichoke និងដើមដោយឡែកពីគ្នា។ លាងផ្កា យកផ្នែករឹងខាងក្រៅចេញ កាត់ជា ៤កំណាត់ យក pistil ខាងក្នុងចេញ ព្រោះបើទុកចោល pistil អោយនៅដដែល ពេលចំហុយ វានឹងក្លាយទៅជាពពក និងបាត់បង់ភាពផ្អែម។ កាត់ដើមនៃសរសៃហើយកាត់ជាបំណែក។

+ ជំហានទី២៖ ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង រួចឆាខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដែលប្រឡាក់រួចចូលកូរឱ្យឆ្អិន បន្ថែមទឹកចូលហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទីបន្ថែម artichokes និងពោតដើម្បី stew ជាមួយគ្នា។ ពេលទាជិតឆ្អិនហើយ បន្ថែមផ្សិតនិងការ៉ុតចូលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រឿងចូលទន់ភ្លក្សរសជាតិ ។

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 4.

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hoa-la-thao-duoc-vang-co-vi-ngot-giup-ha-duong-huyet-bo-gan-than-lam-3-mon-canh-ngon-nay-cang-bo-duong-17224073117525m