ស្លឹក​ដុង​ថ្លៃ​ជាង​៣​ដង ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​នៅ​តែ​រំភើប​ចង់​ទិញ​បិណ្ឌ​ចុង

ផ្សារ Tran Quy Cap (ស្រុក Dong Da) គឺជាផ្សារប្រពៃណីចំណាស់ជាងគេដែលមានឯកទេសលក់ស្លឹកដុងនៅទីក្រុងហាណូយ។ នៅទីនេះ ស្លឹកដុងត្រូវបានលក់ពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែពេលវេលាដែលមមាញឹកបំផុតគឺជិតដល់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំគឺចាប់ពីថ្ងៃទី 17 ដល់ថ្ងៃទី 29 ខែធ្នូ។ ហាងបើកពីម៉ោង 5 ព្រឹករហូតដល់យប់ជ្រៅ។

ស្លឹកដុងនៅផ្សារត្រូវបាននាំចូលពីច្រើនកន្លែង។ ស្លឹកដុងព្រៃមានប្រភពមកពីខេត្ត Lao Cai និង Tuyen Quang ចំណែកស្លឹកដុងប្រទេសនាំចូលពី Thanh Oai (ហាណូយ) Phu Ly (Ha Nam)... ទីផ្សារ Tran Quy Cap ផ្តល់ស្លឹកដុងគ្រប់ទំហំចាប់ពីតូចដល់ធំ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗរបស់អតិថិជន។

អ្នកស្រី ង៉ោ ធូហា ជាអាជីវករលក់ស្លឹកដុងជាច្រើនឆ្នាំនៅផ្សារត្រានឃ្វីក បាននិយាយថា បរិមាណស្លឹកដុងដែលមកពីខេត្តមានតិចជាងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ដែលបណ្តាលឱ្យតម្លៃកើនឡើងបីដង។ បច្ចុប្បន្ន ស្លឹកដុងព្រៃមានតម្លៃ ១៥ ម៉ឺនដុង/១០០ ស្លឹក ស្លឹកដុងថ្លៃ ១២ ម៉ឺនដុង/១០០ ស្លឹក ហើយខ្សែដែលប្រើសម្រាប់ចងនំខេកលក់ក្នុងតម្លៃ ១០.០០០-២០.០០០ ដុង/បាច់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចេកទុំមានពណ៌បៃតងធម្មជាតិ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសស្លឹកដែលស្រស់ មានភាពបត់បែនល្អ និងមិនប្រេះ។ ជ្រើសរើសស្លឹកដែលមានពណ៌បៃតងខ្មៅ និងស្លឹកមានទំហំមធ្យម ដើម្បីអាចរុំបំពេញខាងក្នុងបាន។

ចាប់ពីម៉ោង 6 ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សជាច្រើនមកផ្សារស្លឹក Tran Quy Cap dong ដើម្បីជ្រើសរើសបាច់ស្លឹកឈើដែលគេចូលចិត្តសម្រាប់រុំនំ និង Ham ។

លោកស្រី Luong Thi Thuy (ផ្លូវ Tran Nhan Tong ស្រុក Hai Ba Trung ទីក្រុងហាណូយ) បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់នាងបានរក្សាប្រពៃណីនៃការរុំ Tet banh chung ចាប់តាំងពីឪពុករបស់នាងក៏បានធ្វើ banh chung និង gio cha ផងដែរ។ ក្រោយ​ពី​គាត់​ទទួល​មរណភាព ជួន​កាល​គាត់​បាន​រុំ​នំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ដើម្បី​រក្សា​បរិយាកាស​តេត។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃកាន់តែថ្លៃក៏ពិតមែន តែគុណភាព និងរសជាតិត្រូវបានធានា។

អ្នកស្រី Do Mai Loan ដែលប្រកបរបរលក់ស្លឹកដុងនៅផ្សារត្រានឃ្វីកជិត៥០ឆ្នាំ ចែករំលែកថា តម្លៃស្លឹកដុងឆ្នាំនេះថ្លៃជាង និងខ្វះខាតជាងឆ្នាំមុនៗ ប៉ុន្តែកម្លាំងទិញមិនថយចុះទេ។ តម្លៃ​មួយ​បាច់​៤០​ស្លឹក​នៅ​ហាង​របស់​នាង​ឡូន គឺ​១៦​ម៉ឺន​ដុង។

តម្លៃ​នេះ​ថ្លៃ​ជាង​រាល់​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​នៅ​មាន​អ្នក​ទិញ​ច្រើន​ព្រោះ​តម្រូវការ​ធ្វើ​ចេក​ចៀន និង​ជី​ក្នុងអំឡុងពេល​តេត​មិន​មាន​ការ​ថយ​ចុះ​ទេ ។

អ្នកស្រី Tran Thanh Thuy (Kim Ma ស្រុក Ba Dinh) ក្រោយរើសបានកន្លះម៉ោង កាន់ស្លឹកដុង២បាច់ ចែករំលែកដោយរំភើបថា៖ “ពីមុនខ្ញុំតែងតែសុំអ្នកស្គាល់គ្នារុំនំ ប៉ុន្តែរយៈពេល៦ឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានវេចនំខ្លួនឯងទៅឲ្យគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិ។ ឆ្នាំនេះទិញស្លឹកតយថ្លៃណាស់ តែ៦ដុង ប្រហែល ១៥ បាញជុង។

បន្ទះរុំ Banh chung ក៏ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃចាប់ពី 12,000-20,000 ដុង/កញ្ចប់។

បាច់​ស្លឹក​ដុង​ចង​ជាប់​នឹង​ឡាន​ត្រៀម​នាំ​រសជាតិ​តេត​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ឬ​ផ្ទះ។

ក្រៅពីស្លឹកដុង តូបជាច្រើននៅផ្សារ Tran Quy Cap ក៏លក់ស្លឹកចេកសម្រាប់បម្រើអតិថិជនដែលចង់រុំនិទាឃរដូវផងដែរ។

ប្រភពតំណ: https://dantri.com.vn/tet-2024/la-dong-dat-gap-3-nguoi-dan-van-phan-khoi-mua-goi-banh-chung-20240205103147944.htm