Ca Mau បានត្បាញនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញ បង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជា ស៊ុបម្រះព្រៅ មីហឹរ ស៊ុបក្តាម ...
ស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស Ca Mau គឺជាដីមានជីជាតិដែលមានព្រៃឈើ សមុទ្រ និងទន្លេចាស់ៗ។ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចម្រុះរួមជាមួយនឹងភាពប៉ិនប្រសប់ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្សក្នុងតំបន់ បានបង្កើតនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែកមួយ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកទស្សនាដែលចូលចិត្តវាតែងតែចងចាំវា។
 |
| ក្តាម Nam Can ដែលជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Ca Mau ។ |
ប្រព័ន្ធអេកូ ចម្រុះបំផុត ។
មានកន្លែងតិចតួចដែលរូបភាពធម្មជាតិពោរពេញដោយពណ៌ដូច Cape Ca Mau។ ទស្សនា Ca Mau អ្នកនឹងជិះទូកកាត់ព្រៃកោងកាងនៅ U Minh Ha មើលការនេសាទនៅលើបឹង Thi Tuong ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "បឹងនៅកណ្តាលដីសណ្ដ" ឬមើលហ្វូងសត្វក្តាន់ហើរ។
ការរុករកព្រៃកោងកាងដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៃទីក្រុង Ca Mau គឺដើម្បីស្វែងរកប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចម្រុះបំផុតទីពីរនៅក្នុងពិភពលោក បន្ទាប់ពីព្រៃអាម៉ាហ្សូននៅអាមេរិកខាងត្បូង។ កន្លែងនេះគឺជាជម្រកនៃដើមឈើរាប់រយប្រភេទ ត្រីរាប់រយប្រភេទ បង្គា និងសត្វរាប់សិបប្រភេទ ហើយអ្នកទស្សនានឹងមានអារម្មណ៍ធម្មជាតិ ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យ។
ដោយសារភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ និងអាកាសធាតុអេក្វាទ័រដែលមានរដូវវស្សា និងរដូវប្រាំងខុសគ្នា ភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ ដោយសារវាជាជម្រករបស់ជនជាតិជាច្រើនដូចជា គីញ ខ្មែរ ហូ...
ម្ហូប Ca Mau - ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកដី
“អាហារឆ្ងាញ់ៗ និងរបស់ចម្លែកៗ” នៅ Ca Mau ហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់ ដោយសារអត្ថិភាពស្របគ្នានៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទឹកសាប និងព្រៃកោងកាង ដែលផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវទេសចរនូវបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរដ៏សម្បូរបែប។
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងឧទ្យានជាតិ U Minh Ha មុខម្ហូបដំបូងដែលអ្នកទេសចរគួរសាកល្បងគឺ ត្រីងៀតអាំង។ ជនជាតិ Ca Mau ជាពិសេសចូលចិត្តម្ហូបអាំង រហូតដល់មានពាក្យមួយឃ្លាថា “អាំងទីមួយ ចៀនទីពីរ ចៀនទីបី ស្ងោរទីបួន” ដែលអាំង គឺជាវិធីរៀបចំចានដែលកើតក្នុងសម័យកាល កៅម៉ាវ ដែលជារបៀបរៀបចំចានដែលមិនទំនើបពេក ឬឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។
ដើម្បីរីករាយនឹងភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃត្រីងៀតអាំងជាមួយបន្លែព្រៃ អ្នកទស្សនាគួរតែស្វែងរកកន្លែងនៅជិតធម្មជាតិ ដែលជាកន្លែងមេឃ និងផែនដីបើកចំហ និងរីករាយជាមួយស្មារតីបើកចំហរបស់មនុស្សជាតិ។
 |
| ទឹកត្រី U Minh Hotpot. |
ម្ហូបដ៏ល្បីមួយទៀតរបស់ U Minh Ha គឺទឹកត្រី។ ជាមួយនឹងរសជាតិលក្ខណៈនៃទឹកប្រហុកដែលចម្អិនជាមួយទឹកត្រី លាយជាមួយនឹងក្លិននៃស្លឹកគ្រៃ និងឱសថ រសជាតិកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃទឹកត្រីហឹរ មិនត្រឹមតែបានមកពីគ្រឿងផ្សំរសជាតិ Ca Mau ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានមកពីការបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។
សត្វល្អិតគឺជាធាតុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៅ U Minh Ha ។ ចានដែលធ្វើពីឃ្មុំ ដើមត្នោត ចង្រិត ឬយិនស៊ិន អាចធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងវានៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេបានសាកល្បង ពួកគេនឹងញៀនភ្លាមៗ។
ជ្រៅក្នុងព្រៃ U Minh Ha មានអាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំដ៏ល្បីល្បាញ ក្រៅពីការប្រមូលទឹកឃ្មុំផ្អែម សម្លឃ្មុំក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូប Ca Mau ពិសេសគឺសាឡាត់ឃ្មុំវ័យក្មេង។ សម្លឃ្មុំវ័យក្មេងត្រូវបានលាយជាមួយនឹងឱសថ basil ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម និងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ សាឡាត់នឹងរក្សាខ្លឹមសារនៃឃ្មុំវ័យក្មេង និងបង្កើតជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃតំបន់ព្រៃ U Minh Ha ។ ការរីករាយជាមួយកូនខ្លាឃ្មុំបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេដើម្បីរុករកដី។
 |
| Mudskippers អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ជាទូទៅត្រីដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស។ |
ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃកោងកាងក៏នាំយកនូវអាហារពិសេសរបស់ Ca Mau ពីទន្លេដូចជាបង្គា mantis, mudkipper, ទឹកជ្រលក់ក្តាមបីឆ្នូត, ទឹកដោះគោអយស្ទ័រ, និងមាន់ជល់ឈាម។ Mudkippers ក៏ជាអាហារដ៏កម្រ និងពិបាករកផងដែរ ព្រោះត្រីនេះអាចហែលនៅក្រោមទឹក និងឡើងដើមឈើ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាំងប្រហិតជាមួយអំបិល និងម្ទេស ហឹរជូរហឹរ ឬប្រឡាក់ជាមួយម្រេច...
ភក់ស្ងួតក៏ជាអំណោយដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទេសចរសម្រាប់ជូនដល់មិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្ត បន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្តម្តងៗ។ មុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងបំផុតនៃប្រទេសគឺក្តាម។ ប្រជាជននិយាយថា Ca Mau គឺជា "នគរក្តាម" ដែលមានពីរប្រភេទធំៗ គឺសាច់ក្តាមផ្អែម និងក្រអូប និងសាច់ក្តាមខ្លាញ់។
ក្តាមដែលល្អបំផុតគឺមកពីណាមកាន ជាស្រុកមាត់សមុទ្រដែលមានភាគីទាំងសងខាងជាប់សមុទ្រជាមួយនឹងទន្លេ Cua Lon ដែលហូរកាត់តាមពាសពេញប្រៃ។ ក្តាមនេះមានសាច់រឹង ទឹកសាប សាច់ប្រហិត មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងស្ថិតក្នុងកំពូលមុខម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាមទាំង ១០០។
 |
| ទឹកត្រីក្តាមបីជាន់ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ។ |
ជនជាតិ Ca Mau មានវិធីជាច្រើនយ៉ាងក្នុងការរៀបចំក្តាមដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានជារៀងរហូតដោយមិនធុញទ្រាន់ អ្នកអាចញ៉ាំក្តាមចំហុយដើម្បីទទួលទានក្តាមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬសាកល្បងក្តាមបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ perilla និងក្តាមបំពងជាមួយអំពិលដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ដោយគ្មានវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារល្អិតល្អន់ ប្រជាជន Ca Mau រីករាយ និងគោរពនូវរសជាតិដ៏សាមញ្ញនៃមុខម្ហូប ហើយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រឿងផ្សំដែលមានស្រាប់ គ្រឿងទេស និងបន្លែពីរុក្ខជាតិក្នុងស្រុក។ ការធ្វើដំណើររបស់អ្នកដើម្បីរុករកទឹកដីនឹងពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងពេញលេញនៅពេលដែលអ្នករីករាយនឹងជំនាញខាងលើ ព្រោះវាជាភាពសម្បូរបែបនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដីដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យលើទឹកដីនេះ។
ប្រភព
Kommentar (0)