ភ្ញៀវទេសចរបស្ចិមប្រទេសមិនចង់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញទេ បន្ទាប់ពីបានទទួលទានអាហារ៣មុខនៅប្រទេសវៀតណាម

ជាមួយនឹងរូបរាង រសជាតិ និងតម្លៃដ៏ពិសេសរបស់ពួកគេ មុខម្ហូបវៀតណាមទាំង 3 នៅទីក្រុង Da Nang ជាទីពេញចិត្តបំផុតរបស់ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស ដែលសូម្បីតែមិនចង់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញដោយសារតែពួកគេស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំង។

Evan (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) បានផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ ហើយជារឿយៗចែករំលែកនៅលើវីដេអូឆានែល YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅកន្លែងមួយចំនួនដែលគាត់បានទៅដូចជា ទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ហូយអាន (ក្វាងណាំ) និងដាណាង។

នៅក្នុងវីដេអូថ្មីៗនេះ Evan បានបង្ហាញមុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 3 មុខដែលគាត់ចូលចិត្តនៅ Da Nang ។ មុខម្ហូបផូទាំងនេះត្រូវបានគាត់វាយតម្លៃ 3 កម្រិត ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរួមមានរូបរាង រសជាតិ និងតម្លៃ។

គាត់បានសរសេរនៅក្នុងការពិពណ៌នាចំណងជើងវីដេអូថា "កុំត្រឡប់ទៅអាមេរិកបន្ទាប់ពីហ្វូងវៀតណាមនេះ" ។

ភ្ញៀវខាងលិចវៀតណាម pho 3.png — Evan ណែនាំម្ហូបបែបប្រពៃណីភាគខាងជើងនៅភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីមួយក្នុងសង្កាត់ Son Tra ទីក្រុង Da Nang។

នៅកម្រិតទីមួយ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ លោក Evan បានអធិប្បាយថា ភោជនីយដ្ធានភាគខាងជើង ដែលគាត់ចូលចិត្តនៅភោជនីយដ្ឋាន pho នៅផ្លូវ Ho Nghinh (ស្រុក Son Tra) គឺល្អបំផុត។

ភោជនីយដ្ឋាននេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់យីហោ pho ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលមានសាខារាប់សិបទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុក។ នៅភោជនីយដ្ឋាន Evan បានកុម្មង់ម្ហូប Pho ដ៏កម្រមួយក្នុងតម្លៃ 50,000 ដុង។

ភ្ញៀវខាងលិចវៀតណាម pho 4.png — ផូស្ទីលខាងជើងគឺជាការពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ បម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ភ្ញៀវលោកខាងលិចបានអធិប្បាយថានេះគឺជាម្ហូបផូដែលមានមូលដ្ឋានបំផុត ហើយកំពុងពេញនិយមយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ និងសម្បូរដោយឆ្អឹងដែលឆ្អិន។ គុយទាវគឺទន់ហើយសាច់គោធ្វើបានល្អ។

Evan បាននិយាយថា “ផូត្រូវបានចម្អិនដោយសាមញ្ញ ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំល្អប្រណិតច្រើន ប៉ុន្តែរសជាតិគឺស្រស់ និងឆ្ងាញ់”។

បើនិយាយពីរូបរាងវិញ គាត់បានវាយតម្លៃម្ហូបបែបបុរាណបែបភាគខាងជើង 7/10 ដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វា រួមមានទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ សាច់គោកម្រ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ប៉ុន្តែចំពោះតម្លៃវិញ គាត់ឲ្យ ៨/១០ និងរសជាតិ ៩/១០។

ភ្ញៀវអាមេរិកម្នាក់បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំចូលចិត្តផូនេះព្រោះវាចម្អិនតាមបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតារបស់ផូខាងជើង»។

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសចូលចិត្តញ៉ាំផូវៀតណាម 1.gif — អ្នកទេសចរបុរសជនជាតិអាមេរិកបានភ្លក់សាច់គោដ៏កម្រ ហើយងក់ក្បាលដោយយល់ព្រម។

ចំណាត់ថ្នាក់នៅកម្រិត 2 ដោយ Evan គឺជា pho រចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូងដែលត្រូវបានលក់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Duong Dinh Nghe (ស្រុក Son Tra) ។ នៅទីនេះគាត់បានបញ្ជាទិញសាច់គោមួយមុខតម្លៃ 70,000 ដុង រួមទាំងសាច់ជាច្រើនប្រភេទដូចជា សរសៃពួរ ឆ្អឹងជំនី និងប្រហិត។

ភ្ញៀវខាងលិចវៀតណាម pho 2.png — រចនាបថភាគខាងត្បូងក៏ជាចំណូលចិត្តរបស់ Evan ដែរ។

Evan បានអត្ថាធិប្បាយថា ភាពខុសប្លែកគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថា ផូ បែបភាគខាងជើងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ចំណែក ផូ បែបភាគខាងត្បូងត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយចំនួនដូចជា ឱសថ សណ្តែកបណ្តុះ ទឹកជ្រលក់ក្រហម (ទឹកម្ទេស) និងទឹកជ្រលក់ខ្មៅ (ទឹកជ្រលក់ផ្អែម)។

លោកបានបន្តថា៖ «ផូខាងជើងជាធម្មតាមានសារធាតុផ្សំពី៣-៤មុខខណៈផូខាងត្បូងមានគ្រឿងផ្សំច្រើនជាង»។

មុនពេលទទួលទានភ្ញៀវក៏បន្ថែមម្ទេស ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជីរ និងសណ្ដែកបណ្ដុះ។ គាត់បានអត្ថាធិប្បាយថា ទំពាំងបាយជូរពីដំបូងសម្បូរទៅដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិពីឆ្អឹងស្ងោរ ប៉ុន្តែនៅពេលបន្ថែមគ្រឿងទេស វាមានការប្រែប្រួលគួរឱ្យទាក់ទាញ។

“នេះជាហេតុផលមួយដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តផ្លាស់ទៅវៀតណាម។ ម្ហូបផូនេះមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ពេលដែលអ្នកច្របាច់ក្រូចឆ្មាបន្ថែម នោះទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយរសជាតិ ៤ រសជាតិ៖ ប្រៃ ផ្អែម ជូរ និងហឹរ»។

ភ្ញៀវលោកខាងលិចចូលចិត្តញ៉ាំអាហារវៀតណាម។gif — អ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិកពេញចិត្តនឹងរសជាតិនៃសាច់គោបែបភាគខាងត្បូង

បើនិយាយពីរូបរាង គាត់បានវាយតម្លៃ pho រចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូងនៅ 8/10 ជាមួយនឹងគុយទាវស្តើង និងទន់ជាង pho រចនាប័ទ្មភាគខាងជើង។ រសជាតិគឺ 9/10 ពីព្រោះ "សាច់គោត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ទន់ រលោង បំណែកធំ និងក្រាស់"។

“ម្ហូបផូនេះសាកសមនឹងក្រអូមមាត់អាមេរិក។ សាច់គោទន់ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅបានធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹកឃើញពី pastrami (ម្ហូបសាច់គោដែលមានជាតិផ្សែងដ៏ល្បីនៅទីក្រុងញូវយ៉ក) ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ឬសាច់ជក់បារីបែប Montreal របស់ប្រទេសកាណាដា»។

លោកក៏បានឲ្យដឹងដែរថា បើទោះជាតម្លៃផូបែបខាងត្បូងនៅទីនេះថ្លៃជាងក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមានសាច់ធំៗមានគុណភាពល្អ។

ភ្ញៀវខាងលិចវៀតណាម pho 0.png — Evan ចាប់អារម្មណ៍នឹង pho ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម ដោយសារតែការរៀបចំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងពណ៌ទាក់ទាញ។

ម្ហូបចុងក្រោយក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបវៀតណាម 3 មុខរបស់ Evan គឺ pho ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម។ គាត់បានរីករាយជាមួយម្ហូប Pho នេះនៅភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅផ្លូវ Nguyen Van Thoai (ស្រុក Ngu Hanh Son)។

នៅទីនេះគាត់បានបញ្ជាទិញផូជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមក្នុងតម្លៃ 30,000 ដុង។

Evan រៀបរាប់ថា៖ «ផូនេះមិនដូចហ្វូផ្សេងទៀតនៅវៀតណាមទេ។

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសបានបញ្ចេញមតិថា ម្ហូបផូនេះមានរូបរាងទាក់ទាញដល់ទៅ ៨/១០ ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចនៃសាច់គោ និងពណ៌បៃតងពីផ្កាខាត់ណាខៀវ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ភ្ញៀវខាងលិច, វៀតណាម pho.png — គាត់បានវាយតម្លៃ pho ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមថាមានតម្លៃសមរម្យ។

បើនិយាយពីតម្លៃវិញ គាត់បានវាយតម្លៃ ១០/១០ ពិន្ទុ ពីព្រោះ ប្រហិតសាច់គោនៅទីនេះមានតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែចំណែកមានទំហំធំ និងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីរសជាតិវិញ គាត់បានឲ្យ ៧/១០ ព្រោះគាត់រកឃើញរសជាតិមិនសូវសម្បូរដូចប្រភេទផ្សេង។

“នេះក៏ជាហ្វូដែលខ្ញុំចូលចិត្តដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនល្អបំផុតនោះទេ។ សាច់គោត្រូវបានស្ងោររហូតដល់ទន់ ទាំងគ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់រលាយក្នុងមាត់។ គាត់បានចែករំលែកថា៖ «ទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនខ្លាំងជាងនេះបន្តិច»។

រូបថត៖ @NoodleheadEats

អ្នកទេសចរបស្ចិមប្រទេស សាកល្បងមុខម្ហូបចម្លែកនៅលើផ្លូវខ្លីបំផុតក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដោយសរសើរថា "ឆ្ងាញ់បំផុតមិនធ្លាប់ញ៉ាំ" ជាលើកដំបូងដែលបានភ្លក់អាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិច 2 នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ពិសេស ហើយបានទទួលស្គាល់ថានេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលពួកគេធ្លាប់បានញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់រដ្ឋធានី។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-khong-muon-ve-nuoc-sau-khi-thuong-thuc-3-mon-pho-o-viet-nam-2345846.html