ភោជនាហារវៀតណាមត្រៀមនឹងសាយភាយនៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង

អ្នករៀបចំបានផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មានជាមួយតំណាងភោជនីយដ្ឋានផូវៀតណាម និងកូរ៉េ - រូបថត៖ QUANG DINH

គណៈកម្មាធិការរៀបចំមហោស្រព Pho Vietnam នៅប្រទេសកូរ៉េ - Vietnam Pho Festival បានបើកកិច្ចប្រជុំដើម្បីដាក់ពង្រាយការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 5 និងទី 6 ខែតុលា នៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េ។

ម៉ាក pho ជាច្រើននៅតែបន្តអមដំណើរ

ឆ្នាំនេះ មហោស្រព Pho វៀតណាមមានម៉ាក pho ជិត 20 ពីវៀតណាមទៅកូរ៉េ រួមទាំងហាង pho "ល្បី" ដូចជា Pho Dau, Pho Phu Gia, Pho Sen, Pho Thin Bo Ho - 1 Hang Tre, Pho Ta ... លើសពីនេះក៏មានម៉ាកល្បីៗដូចជា Artichoke pho ពោត pho មកពី Ha Giang ...

ជាពិសេស Saigontourist Group ក៏នាំមកជូននូវម៉ាកយីហោធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ក្រុម ពីសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់ចំនួន 4 រួមមាន Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, Saigon - Morin (Hue) និងម៉ាកយីហោ Pho Thu Duc Golf Restaurant។

អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ ម៉ាកយីហោ pho ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងពិធីបុណ្យកាលពីឆ្នាំមុន សុទ្ធតែយល់ពីភាពលំបាក និងភាពសប្បាយរីករាយ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែចង់បន្តមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េនៅឆ្នាំនេះ។

លោកស្រី Le Thi Giau ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលក្រុមហ៊ុន Binh Tay Food Joint Stock Company បានមានប្រសាសន៍ថា ដោយមានគោលបំណងចង់លើកកំពស់តម្លៃគ្រាប់អង្ករវៀតណាម ដោយនាំយកមុខម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករទៅជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ផូ អំបោះ ឬអង្ករក្រដាស ម្ហូបវៀតណាមសុទ្ធជូនមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ ក្រុមហ៊ុននឹងអមដំណើរកាសែត Tuoi Tre ទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េជាលើកទីពីរ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់តាន់ មេចុងភៅ តំណាងក្រុមហ៊ុនសាស្កូ ដែលល្បីឈ្មោះម៉ាកផូសេន ក៏បានចែករំលែកថា លោកមានគម្រោងរៀបចំគុយទាវ និងគុយទាវស្រស់មួយថ្ងៃមុនពេលចេញដំណើរ ដើម្បីនាំយកអាហារដែលមានគុណភាពល្អបំផុតមកចូលរួមពិធីបុណ្យ។ លោក Tan បាននិយាយដោយទំនុកចិត្តថា "តាមបទពិសោធន៍នៃការចូលរួមកាលពីឆ្នាំមុន យើងមានទំនុកចិត្ត និងរៀបចំកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តបន្ទាប់របស់យើងទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ" ។

ចូលរួមជាលើកដំបូង លោកស្រី Tran Thi Hoai Khanh តំណាងក្រុមហ៊ុន Pho Atiso បានបង្ហាញក្តីកង្វល់បន្ថែមទៀត។ ដោយសារតែមិនដូចម៉ាក pho ផ្សេងទៀត Artichoke Pho មានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៅក្នុងគុយទាវនិងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានគឺរុក្ខជាតិ artichoke ។

អ្នកស្រី ខាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងរៀបចំមូលដ្ឋានគ្រឿងទេស ក៏ដូចជាការរក្សាគុយទាវផូ ដើម្បីងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងណែនាំរសជាតិពិតរបស់ Artichoke pho”។

ភោជនីយដ្ឋាន Pho ពិភាក្សា និងរៀបចំភស្តុភារដើម្បីនាំយក pho "នៅបរទេស" ទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េនៅថ្ងៃទី 5 និងទី 6 ខែតុលា - រូបថត: QUANG DINH

នាំម៉ាកយីហោរបស់អ្នកឱ្យមានជីវិតតាមរយៈរឿង

លោក Tran Xuan Toan និពន្ធនាយករងនៃ កាសែត Tuoi Tre តំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំ បានមានប្រសាសន៍ថា ការជ្រើសរើសប្រទេសកូរ៉េជាកន្លែងណែនាំ pho មានអត្ថន័យច្រើនក្នុងបរិបទដែលទំនាក់ទំនងសេដ្ឋកិច្ច ទេសចរណ៍ និងពាណិជ្ជកម្មរវាងប្រទេសទាំងពីរមានភាពអំណោយផលខ្លាំង និងកំពុងអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងល្អ។

Pho តំណាងឱ្យម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ហើយព្រឹត្តិការណ៍នេះអាចទទួលបានជោគជ័យបានលុះត្រាតែភោជនីយដ្ឋានផូត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុត។ អ្នករៀបចំក៏នឹងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីគាំទ្រការរៀបចំដើម្បីឱ្យភោជនីយដ្ឋានផូអាចនាំយក "ព្រលឹងនិងខ្លឹមសារ" នៃ pho ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ។

មិនត្រឹមតែប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ជម្រើសផ្សេងៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ភោជនីយដ្ឋានផូនីមួយៗក៏រៀបចំរឿងរៀងៗខ្លួនដើម្បីប្រាប់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិផងដែរ។ នេះក៏ជាលក្ខណៈពិសេសរបស់ពិធីបុណ្យផងដែរ។

លោក Xuan Toan បន្ថែមថា “ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាន Pho ជាច្រើន ខ្ញុំក៏សង្ឃឹមថាអ្នកនឹងធ្វើអន្តរកម្ម និងប្រាប់អាហារពេលល្ងាចអំពីម៉ាកយីហោរបស់អ្នក ដែលតាមរយៈនោះអ្នកណែនាំទិសដៅ និងម្ហូបវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពីព្រោះមិនដូចពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតទេ អ្នកទស្សនាពិធីបុណ្យ Pho របស់វៀតណាមមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏បានស្វែងយល់ និងសួរអំពីមុខម្ហូបវៀតណាម របៀបរៀបចំ និងវប្បធម៌ផងដែរ”។

លោកស្រី Le Thi Giau ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន Binh Tay Food Joint Stock Company បាននិយាយថា លោកស្រីនឹងអញ្ជើញម្ចាស់បទភ្លេង Mai Dinh Toi ដែលជាសិល្បករដែលមានរហស្សនាមថា "អ្នកជំនួយការឧបករណ៍ភ្លេង" មកចូលរួមពិធីបុណ្យនៅប្រទេសកូរ៉េ - រូបថត៖ QUANG DINH

និយាយអំពីរបៀបញ៉ាំផូរបស់កូរ៉េ លោក Nguyen Dinh Tuyen ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Khoe នៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េ បាននិយាយថា ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងអាជីវកម្ម pho នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ និងទទួលបានជោគជ័យខ្លាំង រសជាតិនៃភោជនីយដ្ឋាន pho បរទេសអាចទទួលបានស្តង់ដារត្រឹមតែ 70% បើប្រៀបធៀបទៅនឹង pho ចានដ៏ឆ្ងាញ់នៅប្រទេសវៀតណាម។

"បញ្ហានៅពេលចម្អិន pho ក្រៅប្រទេសក៏ដូចជានៅកូរ៉េគឺត្រូវការឆ្អឹងសាច់គោ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ សាច់ស្រស់ និងឆ្អឹងត្រូវតែទិញក្នុងស្រុក ហើយមិនអាចនាំចូលបានទេ។ នេះមានន័យថាភោជនីយដ្ឋាន pho នាំយកតែគ្រឿងទេសវៀតណាម ឬ "អាថ៌កំបាំង" នៃការចម្អិនអាហារ pho ម៉ាករបស់ពួកគេ។

ជនបរទេសចូលចិត្តផូវៀតណាម ហើយជនជាតិកូរ៉េក៏មានរសជាតិផូដែរ ប្រៃតែមិនប្រៃពីទឹកត្រី។

ក្នុងនាមជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានបណ្តុះបណ្តាលភោជនីយដ្ឋាន pho ជាច្រើន និងចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ និងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបជាច្រើន លោក Tuyen បានសម្តែងនូវក្តីសប្បាយរីករាយក្នុងការគាំទ្រម៉ាកយីហោ pho ពីប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Vietnam Pho ។ លោក Tuyen បានប្រាប់ Tuoi Tre Online ថា "នេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍មួយដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់សហគមន៍អន្តរជាតិ ហើយនរណាម្នាក់នឹងមានមោទនភាពក្នុងការរួមចំណែកក្នុងដំណើរនេះ" ។

ពង្រឹងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងសេដ្ឋកិច្ចរវាងវៀតណាម និងកូរ៉េ

តូបប្រពៃណីល្បីៗចំនួន 35 មកពីប្រទេសវៀតណាម និងកូរ៉េ នឹងមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យ Vietnam Pho រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា នំសាំងវិច Saigon នំសាំងវិចសាច់អាំង នំបញ្ចុក...

លោក Luu Khanh Hiep មេចុងភៅនៃសណ្ឋាគារ Grand Saigon បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៅប្រទេសជប៉ុន ក្នុងពិធីបុណ្យដែលប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសកូរ៉េក្នុងឆ្នាំនេះ សណ្ឋាគារនឹងនាំយកនំសាំងវិច Saigon នំសាំងវិចសាច់អាំង... ដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េនៅពេលពួកគេមកសណ្ឋាគារ។ លោក Hiep បាននិយាយថា "យើងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កែសម្រួលគ្រឿងទេស និងរសជាតិ ដើម្បីបំពេញចិត្តអ្នកទទួលទានអាហារកូរ៉េបានល្អបំផុត"។

យោងតាមអ្នករៀបចំពិធីបុណ្យនេះមានផ្នែកជាច្រើន ប៉ុន្តែ pho នឹងនៅតែជាព្រលឹងនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ អ្នករៀបចំសង្ឃឹមថា ភោជនីយដ្ធាន pho នឹងរួមដៃគ្នាណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ជាពិសេស ភោជនីយដ្ធាន ដល់ប្រជាជនកូរ៉េ លើកកំពស់តម្លៃនៃម្ហូបវៀតណាម និងបញ្ជាក់ជំហររបស់ផូនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

តាមរយៈមុខម្ហូប ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងវៀតណាម និងកូរ៉េនឹងត្រូវបានលើកកំពស់ រួមចំណែកជំរុញទេសចរណ៍ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការសេដ្ឋកិច្ចរវាងប្រទេសទាំងពីរ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/huong-vi-pho-viet-san-sang-lan-toa-o-seoul-han-quoc-20240916085259632.htm