ផ្កា Buckwheat គ្របដណ្តប់វាលស្មៅ Suoi Thau នៅ Ha Giang

នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ វាលស្មៅ Suoi Thau នៅ Ha Giang មានលក្ខណៈកំណាព្យ នៅពេលដែលវាពាក់អាវថ្មីដែលត្បាញជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ទាក់ទាញនៃផ្កា buckwheat ។

ស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 5 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង Coc Pai ស្រុក Xin Man ចម្ងាយប្រហែល 150 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង Ha Giang និងនៅរយៈកម្ពស់ជាង 1,200 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ វាលស្មៅ Suoi Thau មានភាពស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យនៃទឹកដីភាគខាងលិចនៃខេត្ត Ha Giang ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ វាលស្មៅ Suoi Thau ពោរពេញដោយវាលពោត វាលស្មៅបៃតង និងផ្កា buckwheat រីកដុះដាលនៅកណ្តាលសមុទ្រនៃពពកពណ៌សឆ្ងាយដូចដែលភ្នែកអាចមើលឃើញ។

Buckwheat គឺជាផ្កាដែលផុយស្រួយ ប៉ុន្តែប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។ ផ្កា​នេះ​អាច​ទប់ទល់​នឹង​ភាព​ត្រជាក់ និង​រីក​យ៉ាង​អស្ចារ្យ​នៅ​លើ​ដី​ថ្ម​ដែល​គ្មាន​រ៉ែ​នៃ​ខ្ពង់រាប។ នៅ Ha Giang ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះជាអាហារ ធ្វើនំ និងម្ហូបក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត។

ផ្កា Buckwheat ចាប់ផ្តើមរីកនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្កាតូចៗ ផុយស្រួយ ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ ស្រោបគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ ក្នុងចំណោមភ្នំរំកិលនៃ Ha Giang ។ នេះ​ក៏​ជា​ផ្កា​ដែល​ជា​សញ្ញា​ថា Ha Giang បាន​ចូល​ដល់​រដូវ​ទេសចរណ៍​ដែល​ជា​រដូវ​ដែល​ស្រស់​ស្អាត​បំផុត​ប្រចាំ​ឆ្នាំ។

ក្នុង​រដូវ​ផ្កា​បួស ផ្ទៃ​មេឃ​ដ៏​ឯកោ​របស់ Suoi Thau ក្លាយ​ជា​ទំនុក​ច្រៀង និង​កំណាព្យ​ជាង​រាល់​ដង។

អ្នកទស្សនាអាចគយគន់វាលផ្កា buckwheat ដែលរីកក្នុងសមុទ្រពពកចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែតុលាដល់ចុងខែវិច្ឆិកា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កា buckwheat គឺស្រស់ស្អាតបំផុតនៅពេលដែលពួកគេហៀបនឹងក្រៀមស្វិត ដោយផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌សទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល និងបន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមងងឹត។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ buckwheat ត្រូវបានដាំនៅកន្លែងជាច្រើនដូចជា Quan Ba, Yen Minh, Meo Vac, Dong Van... អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរីករាយជាមួយនឹងកំរាលព្រំផ្កាដែលបក់កាត់តាមជួរភ្នំ Ha Giang។

ផ្កា Buckwheat បានក្លាយជាផ្ការំលេចដោយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនមក Ha Giang ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាពិសេសយុវវ័យដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការរកឃើញ។

Laodong.vn