ធុញទ្រាន់នឹងការរើសផ្លែឈើ រីករាយជាមួយសាឡាត់មាន់មង្ឃុតក្នុងតម្លៃថោក 'មិនគួរឱ្យជឿ' នៅក្នុងសួនច្បារដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំ

សួនមង្ឃុតនៅភាគខាងលិចកំពុងរៀបចំសម្រាប់ការប្រមូលផល។ ឆ្នាំនេះ សាឡាត់មាន់មង្ឃុត ស្រាប់តែក្លាយជានិន្នាការ ធ្វើម្ហូប ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ឱ្យមកលេងសួនមង្ឃុត បទពិសោធន៍រើសផ្លែឈើ និងរីករាយជាមួយសាឡាដប្លែកៗ។

ក្នុងរយៈពេល១០ថ្ងៃកន្លងទៅ សួនមង្ឃុតរបស់លោក Nguyen Hoa Binh (Bay Binh) និងលោកស្រី Vo Thi Mai Lan (Ba Lang, Cai Rang, Can Tho ) បានទទួលភ្ញៀវមកទស្សនាយ៉ាងច្រើនកុះករ។ នេះជាសួនកម្រមួយក្នុងតំបន់ដែលនៅមានដើមមង្ឃុតមានអាយុរាប់រយឆ្នាំជាច្រើន។ មកដល់ទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចស្តាប់លោក បាយ ប៊ិញ និទានរឿងអំពីប្រវត្តិនៃសួនមង្ឃុតអាយុមួយរយឆ្នាំ រើសផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង ស្ទូចត្រី រីករាយជាមួយសាឡាត់មាន់ មង្ឃុត បិញចែវ បញ្ញើក្អែកដើមអំពិល ... ជាមួយនឹងរសជាតិបែបបស្ចិមប្រទេសពិតៗ។

សួនមង្ឃុតជាមរតករបស់គ្រួសារលោក បាយ ប៊ិញ។ កសិករវ័យ ៧១ ឆ្នាំរូបនេះជាអ្នកស្នងមរតកជំនាន់ទី ៥។ "សួនមង្ឃុតនេះមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 150 ឆ្នាំ ដើមឈើជាច្រើនអាចមានអាយុ 200 ឆ្នាំ។ បច្ចុប្បន្ននេះផ្ទៃដីដាំមង្ឃុតមានទំហំប្រហែល 3,000 ម៉ែត្រការ៉េ មានដើមមង្ឃុតចាស់ៗចំនួន 60 ដើម ប្រសព្វជាមួយដើមមង្ឃុតវ័យក្មេងដែលមានអាយុពី 15-20 ឆ្នាំ។ ដើមមង្ឃុតចាស់ៗជាច្រើននៅតែមានដាននៃគ្រាប់បែក។" Mr.

ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ លោក ប៊ិញ បានចាត់ទុកដើមមង្ឃុតនៅក្នុងសួនរបស់គាត់ថាជា “កំណប់”។ រាល់រដូវព្យុះធំៗ គាត់បារម្ភថាវាខូច។ លោកបានបញ្ជាក់ថា៖ «ខ្ញុំចាស់ហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែទៅសួនច្បារជាប្រចាំ បើមិនទៅខ្ញុំនឹកមានពេលមួយដែលខ្ញុំដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ហើយមើលថែសួនមិនបាន បេះដូងខ្ញុំធ្ងន់»។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីសួននេះគឺវាត្រូវបានដាំដុះដោយធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយមិនមានជី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឡើយ។ លោក បាយ ប៊ិញ និងភរិយាបានតែស្មៅជាប្រចាំ។ ដើមមង្ឃុតចាស់មានកម្ពស់ ១០-១៥ម មានដើមធំ ដើមធំ និងឫសដុះពាសពេញដី។ ដើមឈើកាន់តែចាស់ ដុំសាច់កាន់តែដុះពីគល់ដល់គល់។ ផ្លែឈើកាន់តែធំ និងរដុបជាង ផ្លែកាន់តែក្រអូប និងផ្អែម។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សួនច្បារប្រមូលផលមង្ឃុតបានប្រហែល 2-3 តោន។ មង្ឃុតចាស់មិនធំពេកទេ ប៉ុន្តែមានស្បែកស្តើង ចម្រៀកពណ៌ស គ្រាប់តូច ជ័រតិចតួច និងមានរសជាតិផ្អែម។ “មង្ឃុតនៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ព្រោះវាមានជ័រតិច ហើយអាចទុក និងដឹកជញ្ជូនបានផ្លូវឆ្ងាយដោយមិនបារម្ភពីការរលួយ ឬខូច។ ឆ្នាំនេះតម្លៃនៅសួនច្បារដើមរដូវគឺ 50,000 ដុង/គីឡូក្រាម ហើយលក់អស់ពេលរើស”។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2023 មក បន្ទាប់ពីមានការលើកទឹកចិត្តពីកូនៗ និងចៅៗ លោក និងលោកស្រី បាយ ប៊ិញ បានសាងសង់ខ្ទម និងស្រះចិញ្ចឹមត្រីបន្ថែមទៀត ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកទស្សនាសួនច្បារ។ ពេលភ្ញៀវចតរថយន្តនៅមាត់ទ្វារភ្លាម គេសួរពីសួនមង្ឃុត ហើយលោក ប៊ិញ ក៏ក្រោកឈរបង្ហាញអ្នកនៅជុំវិញភ្លាម។ គាត់បានក្លាយជា "មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ដែលមានចំណេះដឹង" ដោយបង្ហាញយ៉ាងស្វាហាប់អំពីអាយុ ដាន លក្ខណៈ... នៃ "ដើមឈើចាស់" នីមួយៗនៅក្នុងសួនច្បារ។ ភាពសាមញ្ញ និងភាពស្មោះត្រង់របស់កសិករវ័យ 71 ឆ្នាំរូបនេះ ធ្វើឱ្យគាត់ស្រលាញ់អ្នកទេសចរមកពីឆ្ងាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភរិយារបស់លោក គឺលោកស្រី ឡាន ជាចុងភៅសំខាន់ធ្វើម្ហូបប្រពៃណីដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងវ័យជាង ៦០ឆ្នាំ នាងនៅតែដើរឡើងលើដើមឫស្សីអាយុមួយរយឆ្នាំ ដើម្បីរើសផ្លែឈើទុំផ្អែមៗជូនភ្ញៀវទេសចរ។

មើលលោកខាងលិចធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុតឆ្ងាញ់

លោក បាយ ប៊ិញ និងភរិយា មិនលក់ផ្លែមង្ឃុតឲ្យឈ្មួញទេ បើទោះតម្លៃឡើងថ្លៃក៏ដោយ។ គេយកមង្ឃុតមកធ្វើសាឡាត់សម្រាប់បម្រើគ្រួសារ និងភ្ញៀវ។ អ្នកស្រី ឡាន តែងតែជ្រើសរើសផ្លែឈើធំល្មមពីដើមឬស្សីដែលមានអាយុប្រហែល 20 ឆ្នាំ។ “ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើម្ហូបនេះសម្រាប់គ្រួសារ និងញាតិមិត្តរបស់ខ្ញុំ មានតែមួយខែប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលមានមង្ឃុតពណ៌បៃតង ដូច្នេះវាមានរសជាតិប្លែក ជូរ ផ្អែម គ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ មួយសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ ចំនួនអ្នកទេសចរកុម្ម៉ង់មង្ឃុតមានការកើនឡើង។ មានថ្ងៃដែលខ្ញុំត្រូវកៀរគរគ្រួសារ និងជួលបុគ្គលិកឱ្យបោចផ្លែមង្ឃុតរាប់សិបគីឡូក្រាម”។

អ្នកស្រី ឡាន ប្រើមាន់សេរីពីគ្រួសារជិតខាង។ មង្ឃុតមួយចានសម្រាប់មនុស្ស៤នាក់មានតម្លៃ៣៥ម៉ឺនដុង ក្នុងនោះមាន់១ក្បាលទម្ងន់១,២គីឡូក្រាម មង្ឃុតបៃតង២គីឡូក្រាម និងការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសវៀតណាម ។ តម្លៃនេះគឺថោកជាងសាឡាត់មាន់មង្ឃុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ ឬ ហាណូយ ។ អ្នកស្រី ឡាន បានចែករំលែកពេលបកមង្ឃុតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំរកប្រាក់បានច្រើនពីពលកម្ម»។

ក្រោយពីបករួច មង្ឃុតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីរក្សាពណ៌ស កាត់បន្ថយភាពក្រិន និងបង្កើនភាពស្រួយ។ ស្ងោរមាន់ភ្នំក្នុងទឹកភ្លើងតិចៗរហូតដល់ឆ្អិន រក្សាភាពផ្អែមរបស់សាច់ ស្បែកស្រួយ ហាន់ជាដុំធំៗ។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក។ អាថ៌កំបាំងនៃមុខម្ហូបគឺ ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា ទឹកត្រី ស្ករ ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និងម្ទេស ក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលបម្រើ អ្នកស្រី ឡាន ប្រោះស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ។

ប្រភព