ទីក្រុងហាណូយពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៃនំព្រះខែនៅសណ្ឋាគារ JW Marriott

តំណាងសណ្ឋាគារ JW Marriott Hanoi បានឲ្យដឹងថា ឆ្នាំនេះ អង្គភាពបានផលិតនំព្រះខែពី ៦,០០០ ទៅ ៧,០០០ មុខ ដែលមាន ១៣ រសជាតិផ្សេងៗគ្នា មាន ៦ ប្រភេទដូចជា៖ ផេនដា តារ៉ូ ល្ងខ្មៅ សណ្ដែកក្រហម ផ្កាឈូកស និងគ្រាប់សណ្តែកបៃតង ផ្សំជាមួយស៊ុតអំបិល។

ក្រុមអធិការកិច្ចលេខ 1 នៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ បានត្រួតពិនិត្យការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅសណ្ឋាគារ JW Marriott ទីក្រុងហាណូយ។

នាពេលថ្មីៗនេះ សណ្ឋាគារបានកែលម្អគ្រឿងបរិក្ខាររបស់ខ្លួនជាទៀងទាត់ និងផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យសម្រាប់បុគ្គលិករបស់ខ្លួន។

បុគ្គលិកសណ្ឋាគារចែករំលែកព័ត៌មានអំពីដំណើរការផលិតនំព្រះខែជាមួយក្រុមអធិការកិច្ច។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ ក្រុមវាយតម្លៃបានរកឃើញថា សណ្ឋាគារបានរក្សាបាននូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាប្រចាំ ក៏ដូចជារបបស្អាត និងមានអនាម័យ។

បុគ្គលិកសណ្ឋាគារអនុវត្តដំណើរការធ្វើនំព្រះខែ។

តាម​រយៈ​ការ​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ តំបន់​ផលិត​នំប៉័ង​របស់​សណ្ឋាគារ​នេះ​មាន​ភាព​ស្អាត មាន​របៀបរៀបរយ និង​បែងចែក​ជា​តំបន់​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។ មានផ្លាកលេខសម្គាល់តំបន់នីមួយៗ។

កន្លែងធ្វើនំព្រះខែ បរិក្ខារ និងឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាឱ្យស្អាត។

នៅកន្លែងធ្វើនំព្រះខែ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានធានាថាស្អាត។ រក្សាទុកគំរូឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បុគ្គលិកសណ្ឋាគារដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ហើយត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងមួក ម៉ាស និងស្រោមដៃ។

ពិនិត្យមើលដំណើរការវេចខ្ចប់នំព្រះខែ។

យ៉ាង​ណា​ក៏ដោយ គណៈប្រតិភូ​បាន​ស្នើ​ថា កន្លែង​ធ្វើ​នំ​គួរ​មាន​អាង​សម្រាប់​លាង​ដៃ។ ឃ្លាំងសម្រាប់ទុកដាក់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដុតនំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាត ប៉ុន្តែសណ្ឋាគារត្រូវការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងជំនួសធ្នើរខ្លះដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong ពិនិត្យស្លាកផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សណ្ឋាគារគួរតែដាក់ស្លាកសារធាតុបន្ថែមអាហារទាំងអស់ឱ្យបានពេញលេញ និងជាប់លាប់នៅពេលស្រង់ចេញ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីប្រភពដើម និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា។

ក្រុមការងារបានពិនិត្យការវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាផលិតផលនំខេក។

លើសពីនេះ គណៈប្រតិភូក៏បានកត់សម្គាល់ និងណែនាំដល់សណ្ឋាគារ ត្រូវសម្អាតម៉ាសុីនត្រជាក់ និងទូទឹកកកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីរក្សាទុកអាហារ។

ពិនិត្យ​ឃ្លាំង​ផ្ទុក​វត្ថុធាតុ​ដើម និង​ការ​បំពេញ​នំ​ព្រះ​ខែ។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យនោះ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បាននិយាយថា គណៈប្រតិភូតែងតែត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅសណ្ឋាគារ JW Marriott ទីក្រុងហាណូយ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានត្រួតពិនិត្យធុងដាក់ប្រេងឆា និងគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ។

តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ គណៈប្រតិភូបានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះសណ្ឋាគារដែលតែងតែរក្សាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគុណភាពអនាម័យ។ គ្រឿងបរិក្ខារ និងផ្ទះបាយដុតនំ បំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ពិនិត្យអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកកស្តុកអាហារ។

ជាពិសេស និយោជិតត្រូវគោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវការផ្ទុកគំរូអាហារប្រចាំថ្ងៃ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងតម្រូវការ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong ពិនិត្យសំណាកម្ហូបអាហារ។

លើសពីនេះ តំណាងសណ្ឋាគារក៏បានផ្តល់ឯកសារពេញលេញ និងឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ផលិតនំព្រះខែ។ កំណត់ត្រាផ្ទៀងផ្ទាត់ 3 ជំហាន,... ការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកសណ្ឋាគារ។

ការធ្វើតេស្តរហ័សនៃចាននិងចានបំពេញតាមតម្រូវការ 100% (អវិជ្ជមានសម្រាប់ម្សៅ) ។

អនុវត្តការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយលើការពង្រឹងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្ដាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយបានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យចំនួនពីរនៅសណ្ឋាគារក្នុងទីក្រុង។

ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ក្រុមអធិការកិច្ចចំនួនពីរមកពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ នឹងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហាររបស់សណ្ឋាគារចាប់ពីផ្កាយ 3 ឡើងទៅ ដែលផលិត និងធ្វើពាណិជ្ជកម្មនំព្រះខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យកគំរូនំខេកមកធ្វើតេស្តគុណភាព។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-banh-trung-thu-tai-khach-san-jw-marriott.html