ជ្រុងប្រឹក្សា | កាសែត SAIGON GIAI PHONG

Reader (thuyhang130784@...) : ម្តាយខ្ញុំមានជំងឺលើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ... ; ជារឿយៗនាងមានទម្លាប់ចំអិនអាហារមួយពេល ហើយញ៉ាំវាទាំងអស់ក្នុងអាហារជាច្រើន ដើម្បីសន្សំប្រាក់។ តើនេះមានសុវត្ថិភាពទេគ្រូពេទ្យ? តើ​របប​អាហារ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​សុខភាព​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​តេត?

- លោកគ្រូ ត្រឹង ញ៉ាញ់ ទុង ៖ របបអាហារ និងការរស់នៅរបស់មនុស្សចាស់ ត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដើម្បីកុំឱ្យជំងឺរបស់ពួកគេកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យតេតដ៏រីករាយ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​នោះ​គឺ​មនុស្ស​ចាស់​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ទាន់​ពេល​វេលា មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​គ្រប់គ្រាន់ និង​ដាច់ខាត​កុំ​រំលង​អាហារ​។ អ្នកគួរតែកំណត់អាហារសម្បូរខ្លាញ់សត្វ និងខ្លាញ់ឆ្អែត (អាហារត្រជាក់ សាច់ចាហួយ សាច់ក្រកចិន បិណ្ឌជុង បាញទិត...) កំណត់ការទទួលទានអំបិល និងអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ (សាច់ប្រៃ ប្រហិត ប្រហិត...) ព្រមទាំងនំខេក ស្ករគ្រាប់ និងបង្អែម។

ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​របស់​មនុស្ស​ចាស់​ក៏​ងាយ​រង​ផល​ប៉ះពាល់​ដែរ ប្រសិនបើ​ពួកគេ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក ឬ​ឆ្អែត​ពេក។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សចាស់អាចបែងចែកជាអាហារតូចៗជាច្រើន ជំនួសឲ្យការទទួលទានអាហារសំខាន់ៗចំនួន ៣ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារទន់ ងាយទំពា ងាយរំលាយ និងបន្ថែមបន្លែ ដើម្បីសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារនៅពេលទទួលទាន។ ចងចាំថាត្រូវញ៉ាំយឺតៗ ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ (រួមទាំងទឹកចម្រោះ ស៊ុប ទឹកផ្លែឈើ...)។

ដូចម្តាយរបស់អ្នកដែរ មនុស្សចាស់ជាច្រើនមានទំលាប់រក្សាទុកអាហារដែលនៅសេសសល់ ដែលមិនប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតេត ដូច្នេះពួកគេដាក់វាក្នុងទូទឹកកក បន្ទាប់មកយកវាចេញទៅកំដៅ ហើយញ៉ាំម្តងទៀត ថែមទាំងកំដៅអាហារឡើងវិញជាច្រើនដង។ ការ​ដុត​អាហារ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ឡើង​វិញ​គឺ​មិន​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​សុខភាព ហើយ​ងាយ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​អាហារ​។ អាហារងាយនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងខូចនៅពេលដែលចម្អិនយូរពេក ឬចម្អិនម្តងហើយម្តងទៀត។

លើសពីនេះ បាក់តេរីខ្លះអាចលូតលាស់ក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះទោះបីជាអាហារត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកកក៏ដោយ ការរលួយនៅតែអាចកើតឡើង។

អ្នកអានដែលមានចម្ងល់អំពីស្ថានភាពសុខភាព និងការការពារជំងឺ សូមផ្ញើសំណួរទៅកាន់អាស័យដ្ឋានខាងក្រោម៖ នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងអប់រំ - កាសែត SGGP, 432 Nguyen Thi Minh Khai, Ward 5, District 3, HCMC; ទូរស័ព្ទ៖ 0916702027 ឬអ៊ីមែល: thanhson@sggp.org.vn។

ប្រភព: https://www.sggp.org.vn/goc-tu-van-post725960.html