តម្លៃសាច់ជ្រូកបន្តកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង

ក្នុងប៉ុន្មានខែមុនបុណ្យតេតរហូតមកដល់ពេលនេះ តម្លៃជ្រូករស់លក់នៅលើទីផ្សារបានឡើងជាបន្តបន្ទាប់ លើសពី 80.000 ដុង/គីឡូក្រាម កើនឡើងប្រហែល 20.000 ដុង/គីឡូក្រាម បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន និងខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមក។ ការកើនឡើងតម្លៃខ្ពស់ និងអូសបន្លាយសូម្បីតែក្នុងរដូវទាប (បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកជារឿយៗនៅទ្រឹងដោយសារតម្រូវការកាត់បន្ថយ) បង្កឱ្យមានការលំបាកជាច្រើនសម្រាប់ទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងពាណិជ្ជករ។

តូប​លក់​សាច់​ជ្រូក​នៅ​ផ្សារ Lieu De ស្រុក Nghia Hung។

បច្ចុប្បន្ន​តម្លៃ​សាច់​ជ្រូក​តាម​ទីផ្សារ​ប្រពៃណី​ភាគ​ច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត​ឡើង​ថ្លៃ។ ជាពិសេស សាច់ជ្រូកពោះ និងស្មាគ្មានខ្លាញ់ មានតម្លៃចាប់ពី ១៧០-១៨០ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ ចង្កេះគ្មានខ្លាញ់ ត្រកួន ហាន់ ១៥០ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម; ឆ្អឹងជំនីរ 150 ពាន់ដុង / គីឡូក្រាម; ខ្លាញ់មានតម្លៃ 70-80 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម... ស្របគ្នានោះ តម្លៃសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបញ្ជាក់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមតាមស្តង់ដារ VietGAP ឬសាច់ជ្រូកដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងលក់អាហារស្អាតក៏កើនឡើងប្រហែល 20 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាមផងដែរ។ ដោយសារតម្លៃសាច់ឆៅកើនឡើង អាហារសាច់ជ្រូកកែច្នៃដូចជា ហាំ សាច់ជ្រូក សាច់ក្រក ប៉ាតេ ជាដើម ក៏កើនឡើងប្រហែល 25% ផងដែរ យោងទៅតាមតម្លៃវត្ថុធាតុដើម។

អ្នកប្រើប្រាស់បានកាត់បន្ថយសាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងម៉ឺនុយគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យទីផ្សារនៅទ្រឹង។ នៅតាមតូបលក់សាច់ក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី ការផ្គត់ផ្គង់សាច់មានតិចជាងមុនច្រើន ដោយសារអាជីវករមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការកើនឡើងតម្លៃទំនិញប្រចាំថ្ងៃ គុណភាពសាច់មិនដូចការរំពឹងទុក ហើយអំណាចទិញរបស់អតិថិជនមានការថយចុះ។ អាជីវកម្មខ្នាតតូចជាច្រើនត្រូវបានបង្ខំឱ្យកាត់បន្ថយសកម្មភាពអាជីវកម្ម លក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឈប់លក់នៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍ ហើយលក់តែនៅចុងសប្តាហ៍នៅពេលដែលពួកគេជាធម្មតាមានមនុស្សច្រើន។ សូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារក៏ដោយ តម្លៃត្រូវបានរក្សាទុកខ្ពស់នៅដើមថ្ងៃ ហើយកាត់បន្ថយក្នុងតម្លៃដែលមិនរកប្រាក់ចំណេញនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃក្នុងក្តីសង្ឃឹមនៃការងើបឡើងវិញនូវដើមទុន។ អ្នកស្រី Tran Thu Ha ម្ចាស់ហាងអាហារកែច្នៃមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Thanh Chung (ទីក្រុង Nam Dinh) បាននិយាយថា៖ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ហាងគឺសាច់ជ្រូក ដូច្នេះទោះបីជាខ្ញុំចង់រក្សាអតិថិជនក៏ដោយ ដើម្បីធានាថាខ្ញុំមិនខាតលុយ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែបង្កើនតម្លៃផលិតផល។ សាច់អាំង ប្រហិតសាច់ជ្រូកក្រៀម ប៉ាតេ សាច់ជ្រូកបំពង… សុទ្ធតែបានឡើងថ្លៃ ២០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម បើធៀបនឹងសម័យតេត ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចធានាបានប្រាក់ចំណេញដូចពីមុន។

ក្នុងចំណោមអាហារ សាច់ជ្រូកមាន 65% នៃសន្ទស្សន៍តម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្ន​តម្លៃ​សាច់​ជ្រូក​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់​គួរសម​ដែល​នាំ​ផល​ចំណេញ​ដល់​កសិករ និង​អាជីវកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងតម្លៃជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលយូរដោយគ្មានសញ្ញានៃការថយចុះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់។ មូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើងតម្លៃនេះគឺដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូករស់បានថយចុះបន្ទាប់ពីតេត ខណៈដែលការស្ដារហ្វូងគឺយឺត។ អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមនៅចុងរដូវរងា និងដើមនិទាឃរដូវបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកនៅក្នុងជ្រូកពេញវ័យ។ ការរីករាលដាលនៃជំងឺរាគរូសស្រួចស្រាវនៅក្នុងកូនជ្រូក។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌនៃការចិញ្ចឹមសត្វទ្រង់ទ្រាយធំ បានបង្ខំឱ្យមធ្យោបាយជាច្រើនត្រូវបញ្ឈប់ ឬផ្លាស់ទីការចិញ្ចឹមសត្វទៅកាន់តំបន់ផ្សេងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្គត់ផ្គង់។ គួរកត់សម្គាល់ថា ព័ត៌មានរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានឱ្យដឹងថា ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ ការនាំចូលផលិតផលបសុសត្វសម្រេចបានជាង ៣៧៣លានដុល្លារអាមេរិក ដែលនាំឱ្យតម្លៃនាំចូលសរុបក្នុងរយៈពេលពីរខែដើមឆ្នាំនេះ កើនដល់ជាង ៧៣៤លានដុល្លារ កើនឡើង ៥០.៣% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៤។

តាមការព្យាករណ៍របស់អាជ្ញាធរ តម្លៃសាច់ជ្រូកអាចនឹងបន្តកើនឡើងនាពេលខាងមុខ ប៉ុន្តែសាច់សត្វនឹងមិនមានការខ្វះខាតទេ ហើយវានឹងមានស្ថិរភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ព្រោះរដូវក្ដៅកាន់តែខិតជិតមកដល់ ហើយតម្រូវការសាច់ជ្រូកក៏លែងមានការកើនឡើងផងដែរ។ ក្រៅពីនេះ អាកាសធាតុមានស្ថិរភាពជាបណ្តើរៗ អំណោយផលសម្រាប់កសិករក្នុងការស្តារហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេឡើងវិញ។ ប្រភពស្ថិរភាពនៃស្តុកបង្កាត់ពូជ តម្លៃចំណីសត្វកំពុងស្ថិតក្នុងនិន្នាការធ្លាក់ចុះ។ មន្ទីរកសិកម្ម និងមូលដ្ឋានក្នុងខេត្ត លើកទឹកចិត្តអ្នកបង្កាត់ពូជឱ្យសកម្មឡើងវិញនូវហ្វូងសត្វ។ ជំរុញការផ្ទេរ និងការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាបសុសត្វទំនើប ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងការការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺនៅក្នុងហ្វូងជ្រូក ព្រមទាំងការគ្រប់គ្រងកន្លែងចិញ្ចឹម។ បង្កើនសមត្ថភាពផលិតគ្រាប់ពូជក្នុងស្រុក ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ និងធានាសុវត្ថិភាពជំងឺ។ ផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងទីផ្សារពីដំណាក់កាលផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ពូជ; ចំណីសត្វដល់ផលិតផលសម្រេច ដោយជៀសវាងកត្តាដែលធ្វើឱ្យទីផ្សារសាច់ជ្រូកមានអស្ថិរភាព។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន ហ៊ឹង

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/kinh-te/202503/gia-thit-lon-lien-tuc-tang-manh-e0c71dd/