បង្កើនតម្លៃផលិតផល

យីហោគឺចាំបាច់

រឿងខាងលើចែករំលែកដោយលោកស្រី Vo Thi Tam Dan នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នា Golden Dragon Tea ក្នុងកិច្ចពិភាក្សាស្តីពី "ការកសាងម៉ាកសញ្ញាជាតិសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម" បង្ហាញពីភាពចាំបាច់នៃការកសាង និងអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកសញ្ញាផលិតផលកសិកម្ម។

វៀតណាមជាប្រទេសដែលមានការនាំចេញកសិផលឈានមុខគេជាច្រើនរបស់ពិភពលោកដូចជា អង្ករ កាហ្វេ ម្រេច គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ផ្លែឈើ បន្លែ អាហារសមុទ្រ... ស្ទើរតែគ្រប់ស្រុកទាំងអស់សុទ្ធតែមានមុខម្ហូបពិសេសល្បីឈ្មោះទាក់ទងនឹងឈ្មោះទីកន្លែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នផលិតផលកសិកម្មតិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីសម្រាប់ការការពារពាណិជ្ជសញ្ញា។ ផលិតផលនាំចេញកសិផលរបស់វៀតណាមជាច្រើនមិនមានស្លាកសញ្ញា ឬស្លាកសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន ហើយមិនបានចូលរួមពេញលេញក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃសកល... នេះធ្វើឱ្យតម្លៃផលិតផលទាប។

ចាំបាច់ត្រូវកសាងម៉ាកយីហោផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម។ រូបថត៖ Thanh Thuy

ពិភាក្សាអំពីបញ្ហានេះ លោក Pham Ngoc Anh Tung ស្ថាបនិក Foodmap បានរំលឹកថា កាលពី៦ឆ្នាំមុន តែ oolong របស់វៀតណាមត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 9 ដុល្លារ/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលតៃវ៉ាន់បាននាំចេញប្រភេទដូចគ្នាទៅសហរដ្ឋអាមេរិករហូតដល់ 100 ដុល្លារ/គីឡូក្រាម។ លោក Tung បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ផលិតផលកសិកម្មភាគច្រើនរបស់វៀតណាមត្រូវបាននាំចេញជាចម្បងក្នុងទម្រង់ឆៅ។ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបបង្កើនតម្លៃផលិតផល បង្កើតម៉ាកយីហោ និងកែលម្អគុណភាព យើងអាចបង្កើនតម្លៃនាំចេញទាំងស្រុងទ្វេដង ឬបីដង។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ស្លាកយីហោផលិតផលកសិកម្មគឺចាំបាច់ ដោយសារតួនាទីសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងជនបទ រួមចំណែករក្សាតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី អភិរក្សជីវៈចម្រុះ ជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងសកម្មភាពពាណិជ្ជកម្ម និងការបង្កើនតម្លៃបន្ថែមនៃផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាម។

ជាក់ស្តែង ការកសាង និងអភិវឌ្ឍម៉ាកសញ្ញាផលិតផលកសិកម្មនឹងនាំមកនូវតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាផលិតផលនាំចេញកសិផលរបស់វៀតណាមរហូតដល់ 80% មិនទាន់បង្កើតម៉ាកយីហោ មិនមានស្លាកសញ្ញា ឬស្លាកសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន...?

អ្នកជំនាញសេដ្ឋកិច្ចម្នាក់បានវិភាគថា នេះបង្ហាញថា វៀតណាមទើបតែបានចូលរួមក្នុងដំណាក់កាលបង្កើតតម្លៃទាបបំផុតក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកសិកម្មពិភពលោក។ មូលហេតុគឺមកពីភាគីទាំងបី (រដ្ឋ សហគ្រាស និងកសិករ)។ ជា​ឧទាហរណ៍ ការ​លើក​កម្ពស់​កសិផល​វៀត​ណាម​មិន​ទាន់​រឹង​មាំ​ទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាជីវកម្មមិនមានតំបន់ធំគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូច្នេះប្រសិនបើពួកគេចង់នាំចេញ ពួកគេត្រូវឆ្លងកាត់ឈ្មួញជាចម្បង។ កសិករ​ក៏​មិន​ចង់​«បំផ្លាញ​ច្រាំង​ចំការ​របស់​ខ្លួន» ដើម្បី​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ផលិត​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ​ដែរ។ ប្រសិនបើការលំបាកទាំងនោះត្រូវបានដោះស្រាយ ការកសាងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មនឹងកាន់តែងាយស្រួល។

សញ្ញាវិជ្ជមាន

រឿងរ៉ាវនៃការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំទាក់ទងនឹងការកសាងផលិតផល OCOP នៅស្រុក Nam Nhun (Lai Chau) គឺជាសញ្ញាវិជ្ជមាន។ ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីផ្ទៃដីព្រៃឈើជាង ៧៩,៥ពាន់ហិកតា ក្នុងស្រុកណាំញ៉ុន មានគំរូចិញ្ចឹមឃ្មុំជាច្រើន ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពដល់គ្រួសារ និងសហករណ៍។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ណាំ ញុន បានទទួលការឧបត្ថម្ភនូវប្រអប់ចិញ្ចឹមឃ្មុំចំនួន ១.២៤៩ ប្រអប់ សម្រាប់សហករណ៍ចំនួន ២ និង ១៨ គ្រួសារ ដែលមានតម្លៃសរុបជាង ៨៧៤ លានដុង។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំផ្តោតលើការអនុវត្តបច្ចេកទេសក្នុងដំណាក់កាលនៃការចិញ្ចឹម ការធ្វើអាជីវកម្ម និងការថែរក្សាទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារនោះ យើងបានផលិតដោយជោគជ័យនូវផលិតផលទឹកឃ្មុំចំនួន 3 ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 គឺ៖ ទឹកឃ្មុំពីទន្លេ Da ខាងលើ។ Le Loi macadamia ទឹកឃ្មុំ; Le Loi ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ។ នាពេលខាងមុខ គេរំពឹងថានឹងមានទឹកឃ្មុំម្សៅរមៀតពីទន្លេ Da ខាងលើ និងលំអងឃ្មុំពីទន្លេ Da ខាងលើ។

ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចពី 2-2.5 លានដុង/ធុង/ឆ្នាំ គ្រួសារជាច្រើននៅណាំញ៉ុនមិនត្រឹមតែរួចផុតពីភាពក្រីក្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានកំណត់ថាវាជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចថ្មីមួយដែលអាចជួយឱ្យពួកគេក្លាយជាអ្នកមាន។

ដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោផលិតផលទឹកឃ្មុំ ទីភ្នាក់ងារជំនាញស្រុកណាំញ៉ុនបានពិគ្រោះយោបល់ គាំទ្រ និងណែនាំមុខវិជ្ជាដែលចុះឈ្មោះចូលរួមវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ដើម្បីវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ ដើម្បីធានាដំណើរការធ្វើអាជីវកម្ម កែច្នៃ និងអភិរក្សផលិតផល។ ការរចនាម៉ាក ម៉ូដែល ការវេចខ្ចប់ និងការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញា។ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការគាំទ្រអាជីវកម្ម សហករណ៍ និងគ្រួសារក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងផែនការអាជីវកម្ម និងការទទួលបានដើមទុន និងទីផ្សារ។

នៅខេត្ត Thanh Hoa ជាតំបន់ដែលមានកសិផលជាច្រើន ខេត្តបានកំណត់ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការអភិវឌ្ឍន៍ជា “កសិផលពេញលេញ” សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៃផលិតផលកសិកម្ម បង្កើតការជឿទុកចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ ពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជន។

តាមនោះ វិស័យកសិកម្ម និងមូលដ្ឋាននៅខេត្ត Thanh Hoa បានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការរៀបចំផែនការតំបន់ដាំដុះ និងកសាងតំបន់ដាំដុះពិសេសតាមទិសដៅ VietGAP, GlobalGAP, Organic ... ទន្ទឹមនឹងនោះ សកម្មទាក់ទាញការវិនិយោគលើការកែច្នៃផលិតផលផ្លែឈើយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ពាណិជ្ជសញ្ញារួមដូចជា ក្រូច Nhu Xuan និង guavas; ទឹកក្រូច វ៉ាន់ឌូ (ថាច់ថាញ់); ឪឡឹក Mai An Tiem (Nga Son); ក្រូចថ្លុង Luan Van (Tho Xuan) ត្រូវបានផ្តល់សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ... និងផលិតផល OCOP នៅខេត្ត Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh, ស្រុក Yen Dinh ...

យោងតាមស្ថិតិ ខេត្ត Thanh Hoa មានវិញ្ញាបនបត្រការពារពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ផលិតផលភូមិកសិកម្ម និងសិប្បកម្មចំនួន 62 និងផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទចំនួន 42 ផ្សេងទៀតដែលមានពាណិជ្ជសញ្ញាបញ្ជាក់។

អ្នកស្រុកខ្លួនឯងក៏បានដឹងដែរថា តួលេខខាងលើមានកម្រិតតិចតួចបើធៀបនឹងចំនួនកសិផលជិត ២០០ របស់ខេត្ត។ ហេតុផលសម្រាប់ "ការដាក់កម្រិត" នៅក្នុងម៉ាកផលិតផលកសិកម្ម គឺដោយសារតែប្រជាជន និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងកសិកម្ម មិនបានដឹងពីការកសាងម៉ាកយីហោសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។

រឿងខេត្ត Thanh Hoa គ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយប៉ុណ្ណោះ។ ស្ថានភាព​នេះ​មាន​នៅ​តាម​តំបន់​ជា​ច្រើន​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស។ ដើម្បីលើកកម្ពស់តម្លៃផលិតផល អ្នកជំនាញបាននិយាយថា មូលដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវបន្តលើកទឹកចិត្តដល់អង្គការ និងបុគ្គលក្នុងការច្នៃប្រឌិត កែលម្អដំណើរការផលិតកម្ម និងគុណភាពផលិតផល និងបង្កើនការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាឌីជីថលក្នុងការគ្រប់គ្រងផលិតផល និងពាណិជ្ជកម្ម។ ផ្តោតលើការវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ និងពាណិជ្ជសញ្ញាផលិតផលកសិកម្មដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពខ្លាំងនៃតំបន់នីមួយៗ ដោយហេតុនេះពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ សំដៅនាំចេញ។

ជាពិសេសគឺត្រូវចាត់ទុកផលិតផលកសិកម្មនីមួយៗជា "ទូតវប្បធម៌" នៃមូលដ្ឋានមួយ។ ផលិតផលនីមួយៗតំណាងឱ្យទំនៀមទម្លាប់ ទំនៀមទម្លាប់ និងការរស់នៅរបស់មនុស្សនៅទីនោះ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍កំឡុងពេលធ្វើដំណើរទស្សនា និងទិញទំនិញ តែងតែត្រូវដឹងយ៉ាងពេញលេញអំពីលក្ខណៈពិសេសរបស់ផលិតផល តាំងពីប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃ ការផលិត និងសូម្បីតែតម្លៃនៃការប្រើប្រាស់...

ដូច្នេះហើយ ការកសាងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មមិនអាចពន្យារពេលបានទេ ដោយសារវាបង្កើតដោយផ្ទាល់នូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច ក៏ដូចជារួមចំណែករក្សាតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីក្នុងបរិបទនៃការធ្វើសមាហរណកម្មស៊ីជម្រៅដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ទោះបីជាវាស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសនាំចេញកសិផលធំជាងគេបំផុតទាំង 15 លើពិភពលោកក៏ដោយ ក៏ផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាមនៅតែនាំចេញជាចម្បងក្នុងទម្រង់ឆៅ ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចទាប ហើយថែមទាំងមានម៉ាកយីហោបរទេសទៀតផង។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html