ផ្លាកសញ្ញា “ផូសូ” រួមចំណែកលើកតម្កើងប្រពៃណីផូ

Kinhtedothi - កម្មវិធី "Pho So Ha Thanh" ដែលជាចំណុចលេចធ្លោនៃពិធីបុណ្យអាហារហាណូយឆ្នាំ 2024 ពិតជាបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេល 3 ថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យ (ចាប់ពីថ្ងៃទី 28 ខែវិច្ឆិកាដល់ថ្ងៃទី 1 ខែធ្នូ) តូបលក់ pho ឌីជីថលបានទាក់ទាញអ្នកទេសចរយ៉ាងច្រើនដោយសារតែរូបរាងនៃការបម្រើមនុស្សយន្ត។

កម្មវិធី “Pho So Ha Thanh” ត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃមហោស្រពវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបហាណូយឆ្នាំ 2024 ដើម្បីឧទ្ទេសនាម pho ប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហាណូយ និងណែនាំដល់ប្រជាជន “Pho So” ជាមួយនឹងទស្សនវិស័យខុសគ្នាទាំងស្រុងលើការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ ភ្ញៀវមានឱកាសដើម្បីពិសោធនូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហាណូយ និង “ហ្វូឌីជីថល” ជាមួយនឹងមនុស្សយន្តឆ្លាតវៃដែលកំពុងដំណើរការផលិត និងបម្រើការងារ…

"ផូស" ទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាច្រើនឱ្យទទួលយកបទពិសោធន៍។ រូបថត៖ ឌុយ ខាញ់។

ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ទាន “ផូស” ក្លាយ​ជា​តូប​ដ៏​ទាក់ទាញ​បំផុត​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ។ អ្នកទេសចរជាច្រើនកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំរីករាយនឹងអាហារដែលផលិតដោយមនុស្សយន្ត ដែលនឹងមានរសជាតិខុសពីអាហារដែលចម្អិនដោយមនុស្ស។

នៅបញ្ជរ Pho So ដើម្បីកក់តុ និងជ្រើសរើសមុខម្ហូប អ្នកហូបចុកត្រូវប្រើទូរសព្ទរបស់ពួកគេដើម្បីស្កែន QR កូដ។ មនុស្សយន្តធ្វើម្ហូប pho គឺជាដៃមេកានិចមួយដែលត្រូវបានកម្មវិធីដើម្បីអនុវត្តប្រតិបត្តិការមួយចំនួនដូចជាការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងចាក់ទំពាំងបាយជូរ pho ចូលទៅក្នុងចាន។ គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ចាន​ផូ ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​តូចៗ ហើយ​ដាក់​នៅ​ទីតាំង​តុ​ថេរ​មួយ​ចំនួន។ មនុស្សយន្តនឹងឈោងទៅយក និងគៀបថាសដាក់គ្រឿងផ្សំ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន។

សម្រាប់​កិច្ចការ​សាមញ្ញ​ដូចជា​ការ​ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ចាន មនុស្សយន្ត​អាច​ចំណាយ​ពេល​ពី ៣ ទៅ ៤ នាទី​រាល់​ពេល។ ឧបករណ៍ចាប់ដៃរបស់មនុស្សយន្តមានឧបករណ៏ចាប់កម្លាំង ដូច្នេះប្រសិនបើមានបញ្ហាដែលបណ្តាលឱ្យកម្លាំងចាប់មិនគ្រប់គ្រាន់ វានឹងបញ្ជូនសញ្ញាត្រឡប់ទៅម៉ាស៊ីនវិញដើម្បីឱ្យបុគ្គលិកធ្វើការកែតម្រូវ។ ដោយសារមនុស្សយន្តមិនទាន់រួចរាល់ ហើយសម្រាប់ធ្វើបាតុកម្មរយៈពេលខ្លី តូបលក់តែផូកម្រ និងធ្វើបានល្អប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ចាន pho មនុស្សយន្តនឹងហុចចានទៅមនុស្សយន្តមួយទៀតដើម្បីបញ្ជូនវាទៅតុដែលអតិថិជនបាន "កុម្ម៉ង់" ពីមុន។

ចានផូដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផលិតដោយមនុស្សយន្ត។ រូបថត៖ ឌុយ ខាញ់។

ទន្ទឹមនឹងមនុស្សយន្ត បុគ្គលិកនៅតែបង្ហាញខ្លួននៅបញ្ជរ ដើម្បីអនុវត្តជំហានមួយចំនួន ដូចជាការថ្លឹងទម្ងន់ និងការបែងចែកគ្រឿងផ្សំ... បុគ្គលិកក៏ត្រូវតាមដានប្រតិបត្តិការរបស់មនុស្សយន្ត ដើម្បីធានាបាននូវការគ្រប់គ្រងរបស់មនុស្សយន្ត នៅពេលដែលមានកំហុសកើតឡើង...

ដោយចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីគំរូមនុស្សយន្តនៅបញ្ជរ "pho so" លោក Dang Minh Chien និងភរិយា (ស្រុក Ba Dinh) បានតម្រង់ជួរដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នេះ។ លោក Dang Minh Chien បាននិយាយថា “មនុស្សយន្តដែលបង្កើត pho គឺពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ វាអនុវត្តជំហានជាច្រើនដើម្បីជួយមនុស្ស។ នៅពេលអនាគត ប្រសិនបើគំរូនេះអាចត្រូវបានអភិវឌ្ឍ វានឹងគាំទ្រមនុស្សយ៉ាងច្រើន” ។

អ្នកស្រី Bach Thi Dung (ស្រុក Ha Dong) សុខចិត្តធ្វើដំណើរឆ្ងាយទៅពិធីបុណ្យនេះ ហើយចែករំលែកថា៖ “កាលពីឆ្នាំមុន ខ្ញុំក៏បានទៅពិធីបុណ្យវប្បធម៌អាហារហាណូយដែរ ប៉ុន្តែមិនមានមនុស្សយន្តលក់ pho ទេ នេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំឃើញមនុស្សយន្តលក់ pho ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍រំភើប ភ្ញាក់ផ្អើល និងចង់ពិសោធ។ ព្រោះមានអតិថិជនច្រើន ហើយមនុស្សយន្តធ្វើចលនារបស់ចានដូចត្រូវចាំយូរ វាពិតជាមានតម្លៃណាស់” អ្នកស្រី Bach Thi Dung ចែករំលែក។

ប្រព័ន្ធកក់តុត្រូវបានភ្ជាប់ទៅមនុស្សយន្ត។ រូបថត៖ ឌុយ ខាញ់

ក្រៅ​ពី​លើក​តម្កើង​ប្រពៃណី​ទំនៀមទំលាប់ កម្មវិធី “Pho So Ha Thanh” ក៏​មាន​គោល​បំណង​លើក​កម្ពស់​បេតិកភណ្ឌ “Pho Ha Noi” ជា​បេតិកភណ្ឌ​វប្បធម៌​អរូបី​ជាតិ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ចូលរួមចំណែកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ដើម្បីស្នើគោលនយោបាយអនុញ្ញាតឱ្យសាងសង់ឯកសារជាតិ "ផូ" និងស្នើសុំឱ្យអង្គការយូណេស្កូដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីតំណាងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។

យោងតាមបណ្ឌិត Pham Thi Lan Anh ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងបេតិកភណ្ឌ (នាយកដ្ឋានវប្បធម៌ និងកីឡាហាណូយ) ចំណុចលេចធ្លោនៃមហោស្រពវប្បធម៌ម្ហូបអាហារហាណូយឆ្នាំ 2024 គឺ "ហ្វូតូឌីជីថល" ដែលមានមនុស្សយន្តចូលរួមនៅក្នុងដំណាក់កាលមួយចំនួន។ ឆ្នាំ 2016 មន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាហាណូយបានធ្វើបញ្ជីសារពើភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ រួមទាំងផូផង់។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដំបូងដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺមិនផ្អែកលើប្រជាប្រិយភាពរបស់ pho ប៉ុន្តែនៅលើចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ។ នេះមានន័យថា តួនាទីរបស់សិប្បករ អ្នកអនុវត្តគឺជាកត្តាសំខាន់។ តាមរយៈនោះ វាបញ្ជាក់បន្ថែមថា បច្ចេកវិទ្យាមិនអាចជំនួសសិប្បករបានទេ ប៉ុន្តែវាអាចគាំទ្រ និងអនុវត្តតួនាទីនៃសេវាកម្មអតិថិជនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

អ្នករៀបចំក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា មនុស្សយន្តមិនអាចជំនួសមនុស្សទាំងស្រុងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងបម្រើផូនោះទេ។ ឧបករណ៍បច្ចុប្បន្នគ្រាន់តែជាកំណែសាកល្បងដើម្បីនាំយកបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងពិធីបុណ្យអាហារហាណូយឆ្នាំ 2024។ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងចម្លងគំរូពិសេសនេះនៅតែជារឿងនាពេលអនាគត...

ប្រពៃណី Pho មិនត្រឹមតែត្រូវបានអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានអភិវឌ្ឍ និងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាក្នុងយុគសម័យឌីជីថល ហើយជាផលិតផលច្នៃប្រឌិតរបស់ហាណូយក្នុងឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ផងដែរ។ ក៏តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យា រួមចំណែកនាំយក Pho - និមិត្តរូបនៃមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ជនជាតិហាណូយ ជាពិសេសប្រជាជនវៀតណាមជាទូទៅហួសពីទឹកដី ឈានដល់កម្រិតធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ អាស្រ័យហេតុនេះ ទីក្រុងហាណូយផូបានបង្កើតនូវសញ្ញាសម្គាល់របស់ខ្លួន ហើយធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរមិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែព្យាយាម pho នៅពេលមកដល់រដ្ឋធានី។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/dau-an-pho-so-gop-phan-ton-vinh-pho-truyen-thong.html