ផ្កាត្របែកដុងសឺនស្រក់ស្លឹកដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំនាគឆ្នាំ២០២៤

នៅពេលនេះ ម្ចាស់សួនច្បារនៅក្នុង "រាជធានី" នៃផ្កាផ្លែ peach Dong Son (ទីក្រុង Tam Diep) កំពុងប្រញាប់ប្រញាល់អនុវត្តជំហាននៃការថែទាំ កាត់ចេញ កាត់ស្លឹក ... ដើម្បីឱ្យមានដើម peach ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលរីកទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ Tet ។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការដាំផ្លែប៉េសនៅទីនេះបញ្ជាក់ថា៖ "ជាមួយនឹងអាកាសធាតុអំណោយផល ឆ្នាំនេះដើម peach ប្រាកដជាមានផ្កាកាន់តែច្រើន ផ្កាធំជាង និងរីកស្រស់ស្អាតជាងឆ្នាំមុន"។

នេះគឺជាពេលវេលាដ៏សំខាន់ និងជាការសម្រេចចិត្តសម្រាប់អ្នកថែសួនក្នុងការថែរក្សា និងព្យាបាលដើម peach ដូច្នេះពួកគេអាចរីកដុះដាលយ៉ាងស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងពេលវេលាសម្រាប់ Tet ។ នៅលើភ្នំ ឬសួនច្បារតាមផ្ទះ រួមជាមួយនឹងកម្លាំងពលកម្មសំខាន់ក្នុងគ្រួសារ អ្នកថែសួនជាច្រើនក៏ជួលកម្មករបន្ថែម ដើម្បីកាត់ចេញ ឫស កាត់មែក កាត់ស្លឹក...

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំនៃការដាំដើម peach លោក Pham Xuan Thuy (ភូមិ 6 ឃុំ Dong Son) ដឹងច្បាស់ថាពេលណាត្រូវកាត់ស្លឹកដើម្បីឱ្យដើម peach រីកទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ Tet ។ លោក ធុយ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដំណើរការកាត់ស្លឹកជួយឱ្យដើម peach ប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម ធានាថា ពន្លកដុះបានច្រើន និងក្នុងពេលតែមួយ។ ជាធម្មតា ស្លឹកត្រូវកាត់ប្រហែល 45 ថ្ងៃមុនពេលបុណ្យតេត។ នោះជារូបមន្តទូទៅ ប៉ុន្តែអាកាសធាតុខុសគ្នារាល់ឆ្នាំ ដូច្នេះវាត្រូវតែផ្អែកលើស្ថានភាពជាក់ស្តែងដើម្បីកែសម្រួលតាម។ លើសពីនេះ អាស្រ័យលើអាយុរបស់ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែសចាស់ធំគួរដកផ្លែយឺតជាងផ្លែប៉ែសតូចៗ ព្រោះផ្លែប៉េសចាស់ច្រើនតែរីកមុនជាងផ្លែប៉ែសវ័យក្មេង។

ផ្កាត្របែកដុងសឺនស្រក់ស្លឹកដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំនាគឆ្នាំ២០២៤ — បើតាមលោក ធុយ នៅលើដើម peach ដដែលនោះ មែកតូចៗតូចៗនឹងយកស្លឹករបស់វាចេញមុននឹងមែក peach ចាស់ធំៗ ដើម្បីធានាបានថាដើមឈើរីកក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

បើតាមលោក ធុយ ឆ្នាំនេះអាកាសធាតុត្រជាក់យឺត ដូច្នេះការដកស្លឹកក៏ត្រូវធ្វើនៅពេលក្រោយដែរ។ គ្រួសាររបស់គាត់កំពុងផ្តោតលើការកាត់ចេញ និងដកមែកស្ងួត ហើយថែមទាំងមើលថែទាំ និងដាក់ជីដើមឈើជាលើកចុងក្រោយដើម្បីជួយឱ្យវាដុះលូតលាស់ភ្នែក និងពន្លក។ ដោយសារភាពប៉ិនប្រសប់នៃបច្ចេកទេសរបស់គាត់ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ លោក ធុយ តែងតែមានដើម peach ដ៏ស្រស់ស្អាតចេញផ្កានៅលើ Tet ។ ដោយមានដើមពោធិ៍ចំនួន ២ ដើម គ្រួសារគាត់រកចំណូលបានប្រហែល ៣០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ដោយមានផ្ទៃដីជាង ១.៥០០ម៉ែត្រការ៉េ មានដើមពោធិ៍រាប់រយដើម សព្វថ្ងៃនេះ លោក ផាម ឌុយឌឹក (ភូមិ ៩ ឃុំដុងសឺន) តែងតែមមាញឹកតាំងពីព្រឹកដល់យប់។

Anh Duc ចែករំលែក៖ ការថែរក្សាដើម peach គឺជាការងារពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត យើងត្រូវភ្ជួរដី ជីជាតិ កាត់មែក បន្ទាប់មកនៅខែ ៧ និង ៨ តាមច័ន្ទគតិ ធ្វើជីម្តងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីខែតុលា ដល់ចុងខែធ្នូ ដែលជាពេលវេលាកំណត់ថាតើដើម peach នឹងមានពន្លកច្រើន និងរីកក្នុងពេលវេលាសម្រាប់ Tet ឬអត់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងពេញមួយឆ្នាំអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនេះដូច្នេះវាទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ននិងការគណនាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ក្រៅពីការកែលំអផ្កាឱ្យរីកទាន់ពេលសម្រាប់តេត ការកាត់ចេញ និងតម្រៀបដើម peach ក៏ជាជំហានដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជួយបង្កើនតម្លៃដើម peach ផងដែរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកដាំផ្លែប៉ែសនៅខេត្ត Dong Son បានសិក្សាយ៉ាងសកម្ម និងបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ ដោយបង្កើតបានដើម peach ដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនដែលពេញនិយមពីអតិថិជន។

ឯកទេសដាំដើម peach ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ លោក Nguyen Van Toan ភូមិ៥ ឃុំ Dong Son បាននិយាយថា៖ ដើម្បីឱ្យមានរូបរាងដើមឈើស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវតែកាត់វាតាមស្តង់ដារ និងអាស្រ័យលើឫសដើមឈើដើម្បីបង្កើតរូបរាង។ ការជីកកកាយកាន់តែស្មុគ្រស្មាញ ចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងកាន់តែច្រើន តម្លៃក៏កាន់តែខ្ពស់។ ឆ្នាំនេះ បន្ថែមពីលើដើម peach ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំចំនួន 250 ដើម (អាយុ 5-10 ឆ្នាំ) ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់ប្រជាជន គ្រួសារក៏បានដាក់លក់ផលិតផលថ្មីមួយទៀតគឺ plum ពណ៌ស។

លោក តុន បញ្ជាក់ទៀតថា ឆ្នាំនេះអាកាសធាតុអំណោយផល ភ្លៀងក៏រលឹម ដើមពោធិ៍ក៏ដុះលូតលាស់ល្អ ម្យ៉ាងទៀតជាឆ្នាំបង្គ្រប់ ដូច្នេះដើម peach មានរដូវផ្កាប់មុខយូរជាងនេះ ច្បាស់ណាស់ផ្កា peach កាន់តែច្រើន ផ្កាកាន់តែធំ ចេញផ្កាច្រើន និងស្រស់ស្អាតជាងឆ្នាំមុន។

ដំណាំប៉េសមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជនឃុំ Dong Son ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ បច្ចុប្បន្ន ដើម Peach មិនត្រឹមតែជាដំណាំចម្បងដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាដើមឈើនិមិត្តរូបសម្រាប់ទឹកដី Tam Diep ផងដែរ។ មិនដូចដើម peach ក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតទេ ដើម peach ដែលដុះនៅទីនេះមានសម្រស់ធម្មជាតិ មែក និងស្លឹកគួរសម មានពន្លកច្រើន ផ្កាធំៗ និងមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ដូច្នេះហើយពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ និងជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើនដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំដុងសឺនមានភូមិដាំផ្កាត្របែកចំនួន១០ ដែលមានប្រជាជនប្រមាណ ៨០០ គ្រួសារប្រកបរបរវិជ្ជាជីវៈ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រមាណ ១០០ ហិកតា។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន លូ

ប្រភព