ប្រកាសពីមូលហេតុនៃការពុលនំប៉័ងនៅដុងណៃ

នារសៀលថ្ងៃទី 7 ឧសភា មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Dong Nai បានជូនដំណឹងថា លទ្ធផលតេស្តគំរូអាហារក្នុងករណីពុលនំប៉័ងនៅហាងរបស់លោកស្រី Bang (លេខ 148/18 ផ្លូវ Tran Quang Dieu វួដ 2 សង្កាត់ Xuan Binh ទីក្រុង Long Khanh)។

យោងតាមមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Dong Nai ភាគច្រើននៃសំណាកអ្នកជំងឺ និងសំណាកអាហារដែលយកចេញពីហាងនំប៉័ងត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរី Salmonella ។ លើសពីនេះទៀតសំណាកមួយចំនួនផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្លងមេរោគ E.coli និងបាក់តេរីផ្សេងទៀត។

សំណាកអ្នកជំងឺ និងសំណាកអាហារដែលយកចេញពីហាងនំប៉័ង Bang ក្នុងទីក្រុង។ ឡុង ខាញ់ សុទ្ធតែឆ្លងបាក់តេរី Salmonella។

ជាក់ស្តែងនៅថ្ងៃទី៦ ខែឧសភា មន្ទីរពេទ្យកុមារ២ ក្រុង។ ទីក្រុងហូជីមិញ បានរកឃើញបាក់តេរី Salmonella នៅក្នុងគំរូអ្នកជំងឺ PHM (អាយុ 14 ឆ្នាំ ជាអ្នកជំងឺម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺដែលសង្ស័យថាពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំបុ័ងនៅទីក្រុងឡុងខាញ់)។ កាលពីថ្ងៃទី 4 ខែឧសភា លទ្ធផលតេស្តឈាមរបស់កុមារដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំនួន 3 នាក់បានបង្ហាញថាពួកគេបានឆ្លងមេរោគ E.coli ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ បាក់តេរី Salmonella ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ និងប្រភពទឹកដែលមានមេរោគ។ រយៈពេល incubation សម្រាប់ការឆ្លងមេរោគ Salmonella គឺពី 6 ទៅ 72 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការបរិភោគអាហារ, ជាធម្មតាពី 18 ទៅ 36 ម៉ោងរោគសញ្ញានឹងលេចឡើងដូចជា: រមួលក្រពើ, រាគ, ញាក់, ក្តៅខ្លួន។ មនុស្សពីរបីនាក់ក៏ជួបប្រទះការចង្អោរ និងក្អួតផងដែរ។

រោគសញ្ញាទាំងនេះជាធម្មតាមានរយៈពេលពីពីរបីថ្ងៃទៅមួយសប្តាហ៍។ រាគអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។ ករណីមួយចំនួនតូចអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ ប្រសិនបើការឆ្លងមេរោគ Salmonella រាលដាលតាមពោះវៀន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

កុមារ 124 នាក់ត្រូវបានបំពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងពីហាងនំប៉័ង Bang ។

ដូចដែលបានរាយការណ៍កាលពីថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Bang (សង្កាត់ Xuan Binh ទីក្រុង Long Khanh) បានលក់នំសាំងវិចសាច់ជាង 1,100 ដល់អតិថិជន។ លុះព្រឹកឡើងថ្ងៃទី១ ឧសភា ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននាក់ បន្ទាប់ពីហូបនំប៉័ងនៅហាងរបស់លោកស្រី បាង មានរោគសញ្ញារាគ និងក្អួត ទើបត្រូវបានបញ្ជូនទៅសង្គ្រោះនៅមន្ទីរពេទ្យបង្អែកខេត្តឡុងខាញ់ ដើម្បីសង្គ្រោះបន្ទាន់។

តាមរយៈការផ្ទៀងផ្ទាត់ អាជ្ញាធរខេត្ត Dong Nai បានកំណត់ថា ហាងនំប៉័ងមិនមានអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម និងមិនមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អាជ្ញាធរបានយកគំរូអាហារពីហាងនំប៉័ងរួមមាន៖ សាច់ត្រជាក់ ប្រហិត សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់ជ្រូកកែច្នៃ និងប៉ាតេ រួចបញ្ជូនទៅវិទ្យាស្ថានសុខភាពសាធារណៈក្រុង ដើម្បីធ្វើតេស្តសូចនាករសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ហូជីមិញ

គិតត្រឹមល្ងាចថ្ងៃទី៥ ឧសភា ចំនួនអ្នកសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យសរុបមានចំនួន ៥៤៥ករណី។

Salmonella គឺជាបាក់តេរីមួយប្រភេទដែលបណ្តាលអោយរាគ ជាធម្មតាឆ្លងតាមរយៈអាហារ។ នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន ត្រីសាល់ម៉ុនឡានឹងផលិតជាតិពុលដែលបំផ្លាញភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀន ដែលនាំអោយមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺពោះ ក្អួត និងរាគ។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ការពុល Salmonella អាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជា៖ ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ ការបរាជ័យនៃសរីរាង្គជាច្រើន និងសូម្បីតែការស្លាប់។ កុមារ និងមនុស្សចាស់គឺងាយរងគ្រោះនឹងការពុល Salmonella ដោយសារតែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេខ្សោយ។

បាក់តេរី Salmonella ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ឆៅ ឬមិនទាន់ចម្អិន និងសាច់បក្សី។ លើសពីនេះ បាក់តេរីនេះក៏អាចឆ្លងតាមរយៈផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមិនទាន់លាងជម្រះ ឬទឹកដោះគោដែលមិនបានលាបពណ៌ផងដែរ។

ដើម្បីការពារការពុល Salmonella ប្រជាជនត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបរិភោគ និងទទួលទានអាហារឆ្អិនល្អ ជាពិសេសសាច់ បសុបក្សី ស៊ុត និងអាហារសមុទ្រ។ លាងដៃមុនពេលរៀបចំនិងញ៉ាំ; លាងបន្លែនិងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំ; ទុកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

congthuong.vn

ប្រភព