នៅមានការព្រួយបារម្ភជាច្រើនអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់ភ្នាក់ងារមុខងារ ការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ (FSH) នៅក្នុងខេត្តមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ។

ក្រុមការងារចុះត្រួតពិនិត្យអន្តរវិស័យរបស់ខេត្តបានចុះត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារនៅរោងចក្រផលិត និងលក់ដូរម្ហូបអាហារក្នុងខេត្ត។ រូបថត៖ PQ

ទោះជាយ៉ាងណា វានៅមានការព្រួយបារម្ភជាច្រើនអំពីបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារ។ ការដោះស្រាយបុគ្គល និងអង្គការនានាដែលបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យចាំបាច់ត្រូវមានភាពតឹងរ៉ឹងជាងមុន ដើម្បីធានាបាននូវការទប់ស្កាត់ និងការការពារជាទូទៅ។

* ការរំលោភបំពានសំខាន់ៗ

លោក Nguyen Dinh Quang អនុប្រធានក្រុមទី 3 នៃនាយកដ្ឋាននគរបាលប្រឆាំងបទល្មើសបរិស្ថាននៃស្នងការដ្ឋាននគរបាលខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថាថ្មីៗនេះស្ថានភាពទិញលក់និងសំលាប់សត្វដោយគ្មានការអនុញ្ញាតការសំលាប់សត្វឈឺនិងសត្វងាប់; ការដឹកជញ្ជូន និងការប្រើប្រាស់សត្វ និងផលិតផលសត្វដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៅតែកើតឡើង។ អ្នករំលោភបំពានគឺជាកន្លែងសត្តឃាត ដែលកើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុង Bien Hoa, Trang Bom, Thong Nhat និងស្រុក Xuan Loc។

លើសពីនេះ ក៏មានការប្រើប្រាស់សារធាតុ សារធាតុគីមី សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងជំនួយកែច្នៃអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម មិនមែននៅក្នុងបញ្ជីសារធាតុអនុញ្ញាតសម្រាប់ការរៀបចំ និងកែច្នៃអាហារនោះទេ។ ផ្តោតលើម្ចាស់ផលិតផលសត្វ និងកន្លែងកែច្នៃអាហារកក ដែលភាគច្រើននៅ Trang Bom, Long Thanh, Bien Hoa។

បច្ចុប្បន្ននេះ ខេត្តមានរោងសត្តឃាតសត្វចំនួន ៤៩ ដែលកំពុងដំណើរការក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ភ្នាក់ងារបសុពេទ្យ ដែលមានសមត្ថភាពជាមធ្យម ក្របី និងគោ ៦០ ក្បាល ជ្រូកជាង ២.១០០ ក្បាល និងមាន់ ៤០.០០០ ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បើយោងតាមប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលស្រុក Thong Nhat លោក Nguyen Cong Thanh បច្ចុប្បន្នស្រុកមានផ្ទះបាយសមូហភាពចំនួន ៣២ នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ មត្តេយ្យ និងក្រុមបណ្តុះកូន។ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅផ្ទះបាយចំនួន 7 ក្នុងត្រីមាសទី 1 ឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញថា សាលារៀនទាំងអស់បានទិញអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងមិនប្រើប្រាស់អាហារកកដើម្បីទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បុគ្គលិកដែលទាក់ទងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ ត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រសុខភាពត្រឹមត្រូវ និងត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលលើចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានការលំបាកមួយចំនួនក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនដូចជា៖ ការកត់ត្រាកំណត់ហេតុគំរូ និងការកត់ត្រាសៀវភៅអធិការកិច្ច 3 ជំហានរបស់សាលាមួយចំនួនមិនជាក់លាក់ ហើយខ្លឹមសារជាច្រើននៅតែទុកចោលស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ជារួម ប្រភពទឹកនៅក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នមានកម្រិត PH

តម្លៃអាហារនីមួយៗនៅសាលារៀននៅមានកម្រិតទាប ដែលភាគច្រើនក្រោម 25,000 ដុង/អាហារ (រួមទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារសម្រន់ ទឹកដោះគោ) ខណៈដែលតម្លៃអាហារបញ្ចូលកំពុងកើនឡើង ដែលធ្វើឲ្យសាលាពិបាកជ្រើសរើសអាហារ ក៏ដូចជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារដើម្បីធានាអាហារូបត្ថម្ភ។

* ការគ្រប់គ្រងខ្លាំងដើម្បីរារាំង

តាមលោក Nguyen Dinh Quang ការអនុវត្តការងារបង្ការ ទប់ស្កាត់ និងបង្រ្កាបរបស់កងកម្លាំងនគរបាលប្រឆាំងជនល្មើសក្នុងវិស័យបសុពេទ្យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅតែជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើន។ អ្នករំលោភបំពានកាន់តែទំនើបជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តជាច្រើនដើម្បីទប់ទល់នឹងការរកឃើញ និងការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរ។ ឯកសារច្បាប់មិនតឹងរ៉ឹងទេ។ ការផាកពិន័យចំពោះការរំលោភបំពាននៅតែមានកម្រិតទាប និងខ្វះការទប់ស្កាត់។

ដោយឡែកកម្លាំងសមត្ថកិច្ចមិនទាន់បានបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកចំណីអាហារ និងបសុពេទ្យនៅឡើយ។ ដូច្នេះនៅពេលរកឃើញ និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាំបាច់ត្រូវសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារផ្សេងទៀត ដើម្បីប្រមូលសំណាក។ ចំពោះករណីក្រៅម៉ោងធ្វើការ អាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធមិនរៀបចំឱ្យបុគ្គលិកប្រមូលសំណាកមកធ្វើការទេ ដែលបង្កឱ្យមានការលំបាកក្នុងបញ្ហានេះ ។

ក្នុងឆ្នាំ២០២២ កម្លាំងនគរបាលខេត្តបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការរំលោភរដ្ឋបាលចំនួន ១៦៥ ករណីលើផ្នែកពេទ្យសត្វ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដោយហេតុនេះ មុខវិជ្ជាចំនួន ១៣៥ ត្រូវបានពិន័យជាប្រាក់សរុបជាង ២ ពាន់លានដុង។ ប្រគល់ឱ្យអាជ្ញាធរបំផ្លាញផលិតផលសត្វ និងអាហារចំនួន ២៧,៧ តោនដែលល្មើសនឹងច្បាប់ កាត់ទោសមនុស្ស ២ នាក់ពីបទសម្លាប់ជ្រូកចំនួន ១៧ ក្បាល ដែលឆ្លងជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក។

ចំពោះការបំពានដូចជា៖ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុគីមីនៃប្រភពដើមមិនស្គាល់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដំណើរការនៃការដោះស្រាយការបំពានទាមទារពេលវេលាដើម្បីឃុំខ្លួនជាបណ្តោះអាសន្ននូវភស្តុតាងម្ហូបអាហារសម្រាប់ការវិភាគ និងវាយតម្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាប្រភេទភស្តុតាងពិសេសដែលងាយខូចខាត ហើយត្រូវមានពេលវេលារង់ចាំសម្រាប់ការប្រមូល និងវិភាគគំរូ ដើម្បីជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដំណើរការ។ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នមិនទាន់មានឯកសារកំណត់អំពីដំណើរការ វិធីសាស្ត្រ ទំនួលខុសត្រូវ និងទីតាំងរក្សាទុកអាហារស្រស់ ដើម្បីឃាត់ទុកជាបណ្ដោះអាសន្ន។ ចំណែកឯខេត្តក៏មិនមានទីតាំង ឬឃ្លាំងស្តុកវត្ថុតាងដែលរឹបអូសនោះដែរ ។ នេះធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការឃុំខ្លួន និងរក្សាទុកជាបណ្តោះអាសន្នសម្រាប់ការស៊ើបអង្កេត និងផ្ទៀងផ្ទាត់។

ទាក់ទងនឹងសត្តឃាតសត្វក្នុងខេត្តនេះ លោក Le Minh Han អនុប្រធានមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងគ្រប់គ្រងគុណភាពកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ (មន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ) មានប្រសាសន៍ថា កន្លែងសត្តឃាតសត្វមាន៣ប្រភេទ ដែលបច្ចុប្បន្នក្នុងខេត្តមានដូចជា៖ កន្លែងសត្តឃាតកណ្តាល កន្លែងសត្តឃាតបណ្តោះអាសន្ន និងកន្លែងសត្តឃាតខុសច្បាប់/គ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ ក្នុងឆ្នាំ 2022 និង 3 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2023 មន្ទីរ សាខា និងមូលដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការរំលោភរាប់រយករណីក្នុងសកម្មភាពសត្តឃាត ដំណើរការបឋម កែច្នៃ ដឹកជញ្ជូន ជួញដូរសត្វ ផលិតផលសត្វ និងអនាម័យបសុពេទ្យក្នុងតំបន់។

បើតាមលោក ហាន នៅខេត្តនេះ នៅតែមានស្ថានភាពនៃការសម្លាប់សត្វខ្នាតតូច ដោយដៃ ដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ដូចជា៖ ការសម្លាប់នៅលើឥដ្ឋ នៅតំបន់តូចៗ និងដោយឧបករណ៍មិនគ្រប់គ្រាន់។ ករណីសម្លាប់សត្វខុសច្បាប់ជាច្រើនករណី ការលក់បសុសត្វ បសុបក្សី និងបសុសត្វ និងផលិតផលបសុបក្សីដោយគ្មានការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក ជាពិសេសនៅតាមផ្សារបណ្ដោះអាសន្ន និងនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ បង្កហានិភ័យជាច្រើននៃការរីករាលដាលជំងឺ ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ក្រៅពីនេះ អាជ្ញាធរនៅកន្លែងខ្លះនៅតែធ្វេសប្រហែសក្នុងការចាត់ចែងកន្លែងសត្តឃាតគ្មានច្បាប់អនុញ្ញាត។ ការដោះស្រាយការរំលោភលើការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ ការគ្រប់គ្រងសត្តឃាត អនាម័យបសុពេទ្យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនមានភាពហ្មត់ចត់ទេ ហើយការដាក់ទណ្ឌកម្មក៏មិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ស្កាត់ដែរ។ កន្លែងសត្តឃាតសត្វមិនមានការយល់ដឹងត្រឹមត្រូវអំពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ពេទ្យសត្វទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែស្វែងរកអត្ថប្រយោជន៍ភ្លាមៗ និងមិនអនុវត្តតាមការនាំសត្វទៅកន្លែងសត្តឃាតកណ្តាល។ នៅមានអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនទៀតដែលទទួលយកការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង ឬបញ្ជាក់ដោយអាជ្ញាធរ ដូច្នេះហើយទើបបង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យកន្លែងសត្តឃាតគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណកើតឡើងដោយអចេតនា។

ហាន់ យុង

ប្រភពតំណ