គ្រូស្រលាញ់ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ

(QNO) - ស្រលាញ់វិទ្យាសាស្រ្ត អ្នកស្រី Pham Thi Tuong Vi (គ្រូបង្រៀនគីមីវិទ្យា វិទ្យាល័យ Nguyen Khuyen ទីក្រុង Dien Ban) បានស្រាវជ្រាវដោយជោគជ័យនូវផលិតផលថែរក្សាសុខភាពជាច្រើនដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។

Báo Quảng Nam•27/03/2025

លោកគ្រូ Pham Thi Tuong Vi អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា fermentation ដើម្បីផលិតផលិតផលជាច្រើនដែលបម្រើដល់ជីវិត។ — លោកគ្រូ Pham Thi Tuong Vi អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា fermentation ដើម្បីផលិតផលិតផលជាច្រើនដែលបម្រើជីវិត (ថតនៅថ្ងៃទី 25 ខែមីនា ឆ្នាំ 2025)។ រូបថត៖ PHAN VINH

បទពិសោធន៍ ពិត

បានបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកគរុកោសល្យគីមីវិទ្យានៅសកលវិទ្យាល័យ Hue ក្នុងឆ្នាំ 1999 អ្នកស្រី Pham Thi Tuong Vi បានត្រឡប់មកស្រុកកំណើតនៅខេត្ត Quang Nam ហើយចូលបម្រើការងារបង្រៀននៅឃុំ A Xan ស្រុក Hien (បច្ចុប្បន្ន Dong Giang និង Tay Giang)។ រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការនៅជាប់នឹងតំបន់ខ្ពង់រាបមិនត្រឹមតែជួយនាងឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីជីវិតដ៏លំបាករបស់សិស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានបើកពិភពលោកថ្មីសម្រាប់នាងផងដែរ ពោលគឺពិភពនៃឱសថដ៏មានតម្លៃនៅទីរហោស្ថាន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិត និងការបង្រៀន អ្នកស្រី វី បានដឹងថា តំបន់ភ្នំ A Xan មានអាកាសធាតុត្រជាក់ និងស្រទាប់ដីខ្ពស់ ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិឱសថដ៏មានតម្លៃជាច្រើនក្នុងការដាំដុះ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺស្លឹកគ្រៃឡាវ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្លឹកគ្រៃជ្វា) ដែលជារុក្ខជាតិមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានទាញយកសក្តានុពលពេញលេញនោះទេ។ ដោយយល់ឃើញដូច្នេះ នាងបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងយ៉ាងសកម្ម និងបាននាំយកស្លឹកគ្រៃពីភ្នំទៅកាន់វាលទំនាបសម្រាប់ប្រើប្រាស់ បើកទិសដៅថ្មីដើម្បីជួយប្រជាជនឱ្យទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពីផលិតផលក្នុងស្រុក។

អ្នកស្រី វី រៀនអំពីឱសថបុរាណប្រើដោយវិធីសាស្ត្រ។ — អ្នកស្រី វី រៀនអំពីឱសថឱសថតាមវេជ្ជបញ្ជា (ថតនៅថ្ងៃទី ២៥ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៥)។ រូបថត៖ PHAN VINH

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ អ្នកស្រី វី ត្រូវបានផ្ទេរទៅធ្វើការនៅវិទ្យាល័យ ង្វៀន ឃុយយ៉េន ទីក្រុង ឌៀនបាន ។ ការបង្រៀននៅជិតផ្ទះជាមួយនឹងសម្ភារៈបរិក្ខារកាន់តែប្រសើរ នាងមានឱកាសចំណាយពេលច្រើនលើការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការពិសោធន៍ និងបង្កើតផលិតផលដ៏មានតម្លៃក្នុងជីវិត។

សម្រាប់កញ្ញា វី គីមីវិទ្យាមិនមែនគ្រាន់តែជាសមីការតុល្យភាព ឬតារាងនៃធាតុគីមីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាពិភពចម្រុះពណ៌ជាមួយនឹងការអនុវត្តជាក់ស្តែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

“
តាមពិត គីមីវិទ្យាគឺជិតស្និទ្ធនឹងជីវិតជុំវិញយើង។ ខ្ញុំចង់ឱ្យសិស្សផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់ពួកគេលើប្រធានបទ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែផ្តោតលើមេរៀនជាក់ស្តែង ជួយពួកគេឱ្យឃើញពីប្រតិកម្មគីមីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយភ្នែករបស់ពួកគេផ្ទាល់។
លោកគ្រូ Pham Thi Tuong Vi

Covid វិនិយោគលើម៉ាស៊ីនជាច្រើនដើម្បីផលិតផលិតផលធម្មជាតិ។ — Covid បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនជាច្រើនដើម្បីផលិតផលិតផលធម្មជាតិ (ថតនៅថ្ងៃទី 25 ខែមីនា ឆ្នាំ 2025)។ រូបថត៖ PHAN VINH

ចំណុចរបត់បានមកដល់ក្នុងឆ្នាំ 2018 នៅពេលដែលកម្មវិធីអប់រំទូទៅថ្មីមួយត្រូវបានណែនាំ លើកទឹកចិត្តការអនុវត្ត និងការច្នៃប្រឌិត។ នាងបានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍ពិសោធន៍នៅផ្ទះ ដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាចំហុយ ចំហុយ ជាតិ fermentation និងចម្អិនអាហារ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលធម្មជាតិរាប់សិបមុខ ដូចជាប្រេងសំខាន់ៗធម្មជាតិ ទឹកលាងចាន សាប៊ូកក់សក់ គ្រឿងសំអាងជាដើម។

[VIDEO] - លោកគ្រូ Pham Thi Tuong Vi ចែករំលែកអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីបង្កើតផលិតផល៖

ការច្នៃប្រឌិតជួយសិស្សឱ្យចាប់អារម្មណ៍លើមុខវិជ្ជាដែលនាំមកនូវតម្លៃជាក់ស្តែងដ៏អស្ចារ្យ។ កញ្ញា វី មានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលដែលខ្ញុំបង្កើតផលិតផលមានប្រយោជន៍ពីចំណេះដឹងក្នុងសៀវភៅសិក្សា សិស្សមានចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង ផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់ពួកគេលើគីមីវិទ្យា ហើយអាចជ្រើសរើសបន្តការសិក្សាគីមីសាស្ត្រនៅពេលចូលសាកលវិទ្យាល័យ”។

ផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវផលិតផល

ក្នុងឆ្នាំ 2022 លោកស្រី Pham Thi Tuong Vi បានចូលរួមក្នុងការប្រលងតាំងពិព័រណ៍ផលិតផលបង្រៀន STEM ដែលរៀបចំដោយមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលខេត្ត Quang Nam ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា - សាកលវិទ្យាល័យ Danang ។ នៅទីនេះ នាងបាននាំយកផលិតផលពីរ៖ សាប៊ូពីផេះឈើ និងប្រេងសំខាន់ៗ Peppermint - ផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែជួយសិស្សឱ្យយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីប្រតិកម្មគីមីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចអនុវត្តបានខ្ពស់ក្នុងជីវិតផងដែរ។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលទាំងពីរបានឈ្នះរង្វាន់លើកទឹកចិត្ត។

កញ្ញា វី និងសិស្សរបស់នាងបានទទួលរង្វាន់នៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងការតាំងពិព័រណ៍ផលិតផលបង្រៀន STEM ឆ្នាំ 2022។ — អ្នកស្រី វី និងសិស្សរបស់គាត់បានទទួលរង្វាន់ក្នុងការប្រកួតតាំងពិព័រណ៍ផលិតផលបង្រៀន STEM ឆ្នាំ 2022។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយតួអក្សរ។

ក្នុងឆ្នាំ 2023 នាងបានបន្តសាកល្បងដៃរបស់នាងនៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងច្នៃប្រឌិត និងការចាប់ផ្តើមខេត្ត Quang Nam ជាមួយនឹងគម្រោងផលិតប្រេងសំខាន់ៗពីឱសថក្នុងស្រុក ហើយបានឈ្នះរង្វាន់លើកទឹកចិត្ត។ ក្នុងឆ្នាំដដែលនោះ ផលិតផលប្រេង Peppermint Essential Oil របស់នាងក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតានៅថ្នាក់ខេត្តផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2024 ផលិតផលនេះនឹងបន្តទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ។

មកដល់ពេលនេះ កញ្ញា វី បានផលិតផលិតផលគ្រប់ប្រភេទពីធម្មជាតិបានជាង ១០មុខ។ — រហូតមកដល់ពេលនេះ អ្នកស្រី វី បានផលិតផលិតផលជាង ១០ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាពីធម្មជាតិ (ថតថ្ងៃទី ២៥ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៥)។ រូបថត៖ PHAN VINH

ថ្មីៗនេះ តាមរយៈកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការដាក់តាំងបង្ហាញ និងការណែនាំផលិតផល OCOP និងពិព័រណ៍អាជីវកម្មចាប់ផ្តើមក្នុងស្រុក ផលិតផលដែលស្រាវជ្រាវ និងផលិតដោយលោកស្រី វី បានឈានដល់ទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ។ អតិថិជនជាច្រើនបានសម្តែងការពេញចិត្តចំពោះគុណភាពផលិតផល ជាពិសេសសុវត្ថិភាព ភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន និងភាពសមស្របជាមួយនឹងនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលសរីរាង្គនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជាមានការវាយតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលនៅតែជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់មួយ។ ក្នុងនាមជាគ្រូបង្រៀន កញ្ញា វី មិនមានពេលច្រើនក្នុងការវិនិយោគលើមុខជំនួញ និងពង្រីកផលិតកម្មនោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត វិស័យគ្រប់គ្រងអាជីវកម្ម យុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារ និងការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារគឺហួសពីជំនាញរបស់នាង។

៦.jpg — មេរៀនជាក់ស្តែងជាមួយកញ្ញា វី ធ្វើឲ្យសិស្សរំភើប។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ

វាត្រូវបានគេដឹងថាដោយដឹងពីសក្តានុពលនៃផលិតផលទាំងនេះ អាជីវកម្មមួយបានស្នើឡើងយ៉ាងសកម្មក្នុងការសហការ និងគាំទ្រនាងក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម និងការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ។

[VIDEO] - លោកគ្រូ Pham Thi Tuong Vi ចែករំលែកអំពីការតំរង់ទិសការអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែផលិតផលនាពេលខាងមុខ៖

“ដំបូងឡើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែស្រាវជ្រាវពីការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាគីមី ដើម្បីជួយសិស្សឲ្យយល់កាន់តែច្បាស់ពីមុខវិជ្ជានេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនរំពឹងថានឹងអាចបង្កើតផលិតផលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ជីវិតនោះទេ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមនុស្សជាច្រើននឹងស្គាល់ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទាំងនេះ តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយអាជីវកម្ម”។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/co-giao-dam-me-nghien-cuu-khoa-hoc-3151564.html