Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

វាលបន្លែព្រៃនៅវៀតណាម ឆ្លៀតឱកាសរើសបន្លែព្រៃមួយក្តាប់តូច ចាប់ក្ដាមពីរបីដប់មកធ្វើស៊ុបឆ្ងាញ់ៗ

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt07/11/2024

ឥឡូវនេះ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ហើយឃើញផ្ទះ ស្រះទឹក ទន្លេ និងវាលស្រែ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកសៅនៅក្នុងចិត្តរបស់ខ្ញុំចំពោះការផ្លាស់ប្តូរ។


មិន​មែន​ដោយសារ​តែ​ការ​ប្រែប្រួល​ធម្មជាតិ​ដូច​ជា​ដើម​ឈើ​កាន់​តែ​ធំ ផ្ទះ​កាន់​តែ​បុរាណ ផ្កា​ក្នុង​សួន​កាន់​តែ​មាន​ពណ៌... ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​ការ​បំផ្លិចបំផ្លាញ​ដែល​បណ្ដាល​មក​ពី​ការ​បំផ្លិចបំផ្លាញ​របស់​មនុស្ស។

ទើបតែកន្លះសតវត្សមុននេះ រាល់ពេលរសៀល ភូមិទាំងមូលមានសភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសំឡេងសត្វស្លាបមកប្រមូលសំបុក។ ដូច​ពេល​ព្រឹក​ដែល​ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ពី​គេង គ្រប់​សួន​ច្បារ និង​តាម​មាត់​ស្រះ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​សំឡេង​បក្សី។

រដូវសត្វកណ្តូបហើរពាសវាលពាសកាល យប់ច្រូតកាត់ សត្វកណ្ដូបឃើញពន្លឺភ្លើងហោះមកលើរានហាល រាត្រីភ្លៀងដំបូងនៃរដូវក្តៅ កង្កែបហើរពាសពេញវាលស្រែជិតឆ្ងាយ ត្រីទីឡាពៀក្នុងទឹកជាជួរវែងជាងឡាន នៅម៉ោងប្រញាប់ប្រញាល់នៅហាណូយ ក្លិនស្អុយតាមមាត់ស្រះមួយចំនួន...

ហើយ​ក្រោយ​ភ្លៀង​ម្តងៗ រុក្ខជាតិ​ព្រៃ​នៅ​តាម​មាត់​ទន្លេ ពំនូក​វាល​ស្មៅ ជុំវិញ​បឹង ស្រះ តាម​ដង​ផ្លូវ នៅ​ជ្រុង​សួនច្បារ តាម​ជញ្ជាំង​ផ្ទះ ... ដុះ​យ៉ាង​ព្រៃផ្សៃ។ មាន​សុបិន​ឃើញ​ស្មៅ​ដុះ​ពេញ​ខ្លួន​ខ្ញុំ ហើយ​សត្វ​ស្លាប និង​សត្វ​ល្អិត​ហើរ​មក​លើ​ខ្ញុំ។

ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងអស្ចារ្យដែលខ្ញុំរស់នៅបានកន្លងផុតទៅ។ ខ្ញុំ​មាន​សុបិន​អាក្រក់​ម្ដង​ទៀត​ពី​ការ​ដេក​លើ​ផ្ទាំង​ថ្ម​ក្ដៅ ហើយ​ផ្ទៃ​មេឃ​នៅ​ពី​លើ​ខ្ញុំ​ដូច​ជា​ពិដាន​ដែល​មិន​បាន​លាប​ពណ៌។ ដោយការសោកស្តាយចំពោះពិភពនៃក្លរ៉ូហ្វីល និងសត្វ និងសត្វល្អិត ខ្ញុំចងចាំរដូវបន្លែព្រៃនៃភូមិរបស់ខ្ញុំ។

រាល់ពេលដែលខ្ញុំគិតត្រលប់ទៅធម្មជាតិនៃឆ្នាំឆ្ងាយៗនោះ ខ្ញុំឃើញជុំវិញខ្លួនខ្ញុំរីកដុះដាលយ៉ាងត្រចះត្រចង់ និងពោរពេញដោយអារម្មណ៍មានដូចជា ស្លឹកដំឡូងជ្វា ស្លឹកសណ្តែក ស្លឹកស្ពៃ ស្លឹកវល្លិ៍ ស្លឹកស្ត្របឺរី ស្លឹកល្វា ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកត្របែក ដើមត្របែក ស្លឹកម្ទេស ស្លឹកស្ពៃ ស្លឹកគ្រៃ ស្ពៃក្តោប ម្រះព្រៅ រមៀត មើមស្ពៃ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្លឹកខ្ទឹមក្រហម ផ្កាម្លិះស ស្លឹកកាក់ ដើមស្រូវខ្ចី ដើមចេក ឫសចេក ផ្កាចេក ស្លឹកល្ហុង ទឹកខ្មេះ ស្លឹកដំឡូង គល់ស្លឹកគ្រៃ គល់ស្លឹកគ្រៃ គល់ស្លឹកគ្រៃ គល់ស្លឹកគ្រៃ ជីងសួ ផ្លែឧទុម្ពរ ស្លឹករមៀត ស្លឹកជីអង្កាម ឫសផ្កាឈូក គល់ផ្កាឈូក ដើមផ្កាឈូក...

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 1.

ពន្លកដំឡូងផ្អែម។

អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ទើប​តែ​លើក​ឡើង​នេះ​គឺ​ជា​របស់​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​កាល​ពី​ក្មេង​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​របស់​ខ្ញុំ​ដែល​ខ្ញុំ​នៅ​ចាំ​បាន។ រៀងរាល់ថ្ងៃនៅកន្លែងធ្វើការ កសិករឈប់សម្រាកដើម្បីរើសបន្លែព្រៃ និងចាប់ក្តាមរាប់សិប ហើយនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ពួកគេមានស៊ុបមួយចានឆ្ងាញ់។

រាល់ពេលដែលអ្នកណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារគេងមិនលក់ ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងរើសស្លឹកវៀន ហើយចម្អិនជាមួយមឹក ឬក្តាម។ រ៉វឡុងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ស៊ុបបន្លែ ក៏ដូចជាស៊ុបស្លឹកម្រុំ គឺពិតជាថ្នាំ sedative ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្គាល់​ដើម​ស្វាយ ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្គាល់​ដើម​វាំង​ទេ។

ដើម​វ៉ុង​ជា​ដើម​ឈើ​ធំ​គួរ​សម។ ផ្លែ​វ៉ុង​គឺ​ដូច​ជា​ផ្លែ​ស្រូវ​ប៉ុន្តែ​ធំ​ជាង​និង​វែង។ កន្លែងខ្លះហៅវាថាដើមសំឡី ព្រោះពេលផ្លែទុំ កំណាត់ទាំងបួនបែកចេញដូចអង្ករ ហើយខាងក្នុងល្មមសម្រាប់កប្បាសមួយក្តាប់តូច។ ពេលខ្យល់បក់មក ផ្កាកប្បាសហើរពេញភូមិ។

បន្លែ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ចូល​រួម​ជាមួយ​ស៊ុប​ក្តាម​បាន​យ៉ាង​ល្អ​គឺ​ស្ពៃ​ម៉ាឡាបា។ ស្ពៃចង្កឹះ Malabar ដុះនៅវាលស្រែលិចទឹក ។

Malabar spinach មើលទៅដូចជា sorrel ។ ទឹក​ក្នុង​ស្រែ​កាន់​តែ​ជ្រៅ ស្ពៃ​ទឹក​កាន់​តែ​វែង។ លាង​ស្លឹក​ម្រះព្រៅ​កាត់​ជា​ពីរ​ម្រាម​ដៃ ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ហើយ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ស៊ុប​ក្តាម។ អ្នកអាចញ៉ាំ spinach ទាំងមូលដោយមិនធុញទ្រាន់។ ភូមិ​ខ្ញុំ​ដាំ​ដើម​វាំង​ច្រើន ដូច្នេះ​ស្ត្រី​តែង​ប្រើ​កប្បាស​ដើម​វាំង​ដើម្បី​ដាក់​ខ្នើយ។

នៅតាមភូមិនីមួយៗមានដើមឧទុម្ពរព្រៃ។ បក្សីស៊ីផ្លែល្វាទុំ ហើយបញ្ចេញវាចោល។ នៅ​មាន​គ្រាប់​ឧទុម្ពរ​នៅ​ក្នុង​លាមក ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​ដើម​ឧទុម្ពរ​ដុះ​ឡើង​វិញ។ ផ្លែល្វាចូលចិត្តទឹក ដូច្នេះពួកវាច្រើនតែដុះតាមមាត់ស្រះ និងវាលភក់។

ផ្លែឧទុម្ពរត្រូវបានអំបិល ស្ងោរ និងប្រឡាក់ជាមួយត្រី។ បុរស​នៅ​ភូមិ​រើស​ស្លឹក​ឧទុម្ពរ ពេល​ហូប​សាឡាត់។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ស្ត្រី​សម្រាល​កូន គ្រួសារ​របស់​ពួក​គេ​រើស​ស្លឹក​ល្វា​មក​ចំហុយ​ឱ្យ​ពួក​គេ​បរិភោគ​ដើម្បី​ផលិត​ទឹក​ដោះ។ ពេល​ដែល​សុក​សម្រាល​ហើយ​ខ្វះ​ទឹក​ដោះ មនុស្ស​ក៏​រើស​ស្លឹក​ឧទុម្ពរ​មក​ចិញ្ចឹម។ មានផ្លែល្វាស្អិត និងផ្លែល្វាធម្មតា។ ផ្លែល្វាគឺទន់ជាង និងផ្អែមជាង។

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានមើលភាពយន្តឯកសាររបស់ CBS អំពីដើមឧទុម្ពរនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក ហើយពួកគេហៅផ្លែល្វាថាជាមហាក្សត្រីនៃព្រៃ។ ក្មេងៗនៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំតែងតែដើរលេងតាមមាត់ស្រះ និងវាលភក់ ស្វែងរកផ្លែល្វាទុំ។

រាល់ពេលដែលអ្នកឮសំឡេងផ្កាយជាច្រើនស្រែកតាមទិសមួយ ចូរទៅកាន់ទិសនោះ អ្នកនឹងឃើញផ្លែល្វាទុំ។ ដើម​ត្របែក​ក្រហម​ជា​អ្នក​ប្រាប់​ក្មេងៗ​ថា ផ្លែ​ត្របែក ផ្លែ​ល្វា និង​ផ្លែ​ឈើ​ខ្លះ​ទៀត​ចាប់​ផ្ដើម​ទុំ។ គ

យើង​រើស​ផ្លែ​ឧទុម្ពរ​មក​ពុះ​ជា​ពាក់កណ្តាល ផ្លុំ​មូស​ដែល​នៅ​ខាង​ក្នុង​ចេញ​រួច​ស៊ី​វា​។ នៅពេលនោះ គ្មាននរណាម្នាក់អាចពន្យល់យើងពីមូលហេតុដែលផ្លែល្វាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងដូច្នេះថា មូសអាចចូល និងរស់នៅក្នុងពួកវាបាន។ មានតែបន្ទាប់ពីមើលរឿងប្រឌិតបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ទើបខ្ញុំយល់។

មាន​ផ្លែ​មួយ​ដែល​មាន​រូបរាង​ដូច​ផ្លែ​ឧទុម្ពរ គឺ​ផ្លែ​ឧទុម្ពរ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបទទួលទានផ្លែង៉ាយ ព្រោះផ្លែងៃមានក្លិនក្រអូប និងមានជ័រច្រើន។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្លាប់រើសស្លឹកម្រុំ ដើម្បីកុំឱ្យវាដុះផ្សិតពេលធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ដង្កូវ​ដែល​ឪពុក​ខ្ញុំ​ចម្អិន​ជាមួយ​នឹង​សំបក​អណ្តើក។

កាល​ពី​មុន​មាន​សត្វ​អណ្តើក​សម្បុរ​ទន់​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​ស្រះ និង​បឹង​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ។ ពេល​ខ្លះ​មនុស្ស​ចាប់​អណ្តើក​ឡើង​មក​ពង​នៅ​មាត់​បឹង និង​ស្រះ។ សព្វថ្ងៃនេះ គ្រូទាយមិនអាចបង្កើតអណ្តើកធម្មជាតិនៅជនបទបានទេ។ ផ្លែឈើង៉ៃក៏អាចយកទៅស្ងោរជាមួយ អន្ទង់ ឬត្រីខ។

រាល់ពេលដែលគាត់ដាំផ្លែឈើង៉ៃ ឪពុកខ្ញុំតែងតែយកផ្លែង៉ៃពីរសៀលមុនមកពុះពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំក្នុងទឹកអង្ករដើម្បីយកជ័រចេញ។ ផ្លែល្វាអាចបរិភោគឆៅបាន ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចបរិភោគដង្កូវនាងឆៅបានទេ។ ប៉ុន្តែ​នៅពេល​ចម្អិន​ជាមួយ​សំបក​អណ្តើក ឬ​ស្ងោរ​ជាមួយ​អន្ទង់ រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​របស់​ផ្លែ​ង៉ែ​គឺ​មិន​ចាញ់​ផ្លែ​ល្វា​ដទៃ​ឡើយ​។

កាល​ពី​មុន នៅ​ក្នុង​ស្រះ​ក្នុង​ភូមិ​ខ្ញុំ​មាន​ក្បូន​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ស និង​ក្រហម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេបរិភោគឆៅហើយចម្អិននៅក្នុងស៊ុបត្រីជាមួយដំបែ។ តែ​យាយ​ខ្ញុំ​ដាំ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ក្រហម​រួច​ច្របាច់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ចេញ។ ខ្ញុំ​មិន​ឃើញ​ខ្ទឹម​ក្រហម​ថ្ងៃ​នេះ​ទេ។ យូរ​មក​ហើយ​អ្នក​ភូមិ​ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ឃើញ​អ្នក​ណា​ជិះ​ក្បូន​ផ្កា​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឬ​ស​ក្នុង​ស្រះ​នោះ​ទេ។

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 2.

ផ្កាលីលី។

របងស្ទើរតែបាត់នៅជនបទ។ ឃុក​តាន់​ជា​ឱសថ​បុរាណ​ដែល​អ្នក​ភូមិ​ប្រើ​ច្រើន​។ ពេល​មាន​ជំងឺ​ផ្តាសាយ មនុស្ស​យក​ដើម​ត្របែក​ចិន​មក​លាយ​ជាមួយ​ប្រេងកាត​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ​ផ្តាសាយ។ អ្នក​ខ្លះ​យក​ស្លឹក​គ្រៃ​ចិន​ទៅ​បំពង​រហូត​ដល់​ក្តៅ​ខ្លាំង ហើយ​យក​វា​ទៅ​ព្យាបាល​អ្នក​ជំងឺ។ ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ចំហុយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ផ្តាសាយ ត្រូវតែ​មាន Curcuma មួយ​ក្តាប់​តូច​ជានិច្ច​។

ប្រសិនបើអ្នកឈឺក្បាល ចូរយកស្លឹកគ្រៃចិនមួយក្តាប់មកដាក់លើថ្ងាសរបស់អ្នក ចងវាឱ្យជិតជាមួយកន្សែង បន្ទាប់មកទៅធ្វើការ ហើយគេង។ កាល​នោះ​មិន​មាន​ថ្នាំ​លោក​ខាង​លិច​ដូច​ពេល​នេះ​ទេ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​គិត​ថា ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ដោយ​ឱសថ​បុរាណ​បែប​នេះ​នឹង​មិន​បង្ក​ផល​ប៉ះពាល់​ដូច​ពេល​យើង​ប្រើ​ថ្នាំ​លោក​ខាង​លិច​ច្រើន​ពេក​ទេ។

ក្រៅ​ពី​ប្រើ​ជា​ឱសថ​បុរាណ​ហើយ ខាត់ណា​ក៏​ជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែរ។ ជួនកាល ពេល​ស្ងោរ​ត្រី យាយ​ខ្ញុំ​តែងតែ​ដាក់​យ៉ាំ​ចិន​មួយ​ក្តាប់​តូច​នៅ​បាត​ឆ្នាំង។ ឱសថបំបាត់ក្លិនត្រី និងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបត្រីប្រឡាក់។

ជួន​កាល​យាយ​ខ្ញុំ​រើស​យ៉ាំ​ចិន​ស្ងោរ​មក​ច្របាច់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។ បុរស​នៅ​ភូមិ​ខ្ញុំ​តែង​ហូប​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ឬ​ត្រី​គល់រាំង​ដែល​មាន​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ចិន​មួយ​ក្តាប់​តូច។ ហើយជាពិសេស សាច់ក្រកឆ្កែដោយគ្មានការបន្ថែម clematis និងស្លឹកត្របែករបស់ចិន នឹងមិនឆ្ងាញ់ដូចអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ។

ខ្ញុំ​បាន​សួរ​មិត្តភ័ក្តិ​ជា​ច្រើន​នាក់​ថា​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​ល្ហុង​បំពង​ដែរ​ឬ​ទេ ហើយ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​គ្នា​គ្រវីក្បាល។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ហូប​វា​ជា​ប្រចាំ​ពេល​នៅ​ភូមិ។ ពេល​ដើម​ល្ហុង​ចាស់​លែង​បង្កើត​ផ្លែ ឬ​ពេល​ដើម​ល្ហុង​ឈ្មោល​ពិបាក​បង្កើត​ផ្លែ ហើយ​ផ្លែ​តូច​គ្មាន​រសជាតិ ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ក៏​កាប់​ដើម​ល្ហុង​នោះ​ចោល។

ម៉ែយកសំបកខាងក្រៅចេញ យកស្នូលខាងក្នុងមកហាន់ ត្រាំទឹកអំបិល លាងទឹកអោយស្ងួត រួចរុំស្លឹកចេកក្រៀម ដាក់ក្នុងឆ្នាំងតូចមួយព្យួរក្នុងផ្ទះបាយ។ ពេល​ញ៉ាំ​ត្រូវ​យក​ល្ហុង​ក្រៀម​ដាក់​ចូល​ទឹក​អង្ករ​ឲ្យ​ទន់​លាង​ទឹក​ រួច​យក​ទៅ​បំពង​ជាមួយ​ខ្លាញ់ ឬ​មាន់ ឬ​ទា។ សាច់​ល្ហុង​ដែល​រៀបចំ​បែប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មិន​ដូច​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​។

នៅ​ភូមិ​ប្រពៃណី​វៀតណាម​ជា​ច្រើន​ដើម​កាពក​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ។ ភូមិ​ខ្ញុំ​មាន​ដើម​កប្បាស​បុរាណ​ពីរ​ជួរ​នៅ​សងខាង​ផ្លូវ​ពី​ខ្លោង​ទ្វារ​ធំ​ដល់​ផ្លូវ​ចូល​ភូមិ។ ក្នុង​រដូវ​ផ្កា​រីក ពី​ចម្ងាយ​មើល​ទៅ​ហាក់​ដូច​ជា​មាន​ភ្លើង​ធំ​នៅ​លើ​មេឃ។ វាក៏ជាពិធីបុណ្យនៃសត្វផ្កាយពីភ្នំថ្មកំបោរដ៏សុខសាន្តហោះហើរត្រឡប់មកបឺតទឹកដមពីផ្កាខាត់ណា។

យើង​កូន​ៗ​បាន​ដើរ​លេង​ក្រោម​ដើម​គគីរ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។ យើង​យក​ដើម​ឬស្សី​ដ៏​រឹង​មក​គប់​នឹង​ដើម​កា​ពក​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មែក​កាពក​ដួល ។ គ្រាប់​ស្រូវ​គឺ​ជា​គ្រាប់​ផ្កា។ គ្រាប់ស្រូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអង្ករវ័យក្មេងគឺដូចជាជំនាញពិសេសមួយ។

យើង​អាច​ញ៉ាំ​បាយ​បាន​។ អង្ករដំណើបមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច។ មនុស្សពេញវ័យយកអង្ករខ្ចីមកជ្រលក់ក្នុងអំបិល និងម្ទេសផឹកស្រា។ អង្ករវ័យក្មេងកាត់ជាបំណែកតូចៗ លាយជាមួយបង្គាក្រហម និងគ្រាប់ល្ង នឹងបង្កើតជាសាឡាដដែលសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានធំ ៗ សព្វថ្ងៃនេះក៏មិនមានដែរ។ តែ​បាយ​ក្មេង​បំពង​ជាមួយ​សាច់​ក្របី និង​ជីរ​វៀតណាម​ឆ្ងាញ់​ប្លែក។

ម្ហូប​ទាំង​នោះ​ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់ មិន​មែន​ព្រោះ​តែ​ខ្ញុំ​ឃ្លាន​ថ្ងៃ​នោះ​ទេ។ ដូចគ្នានឹងមុខម្ហូបបែបបុរាណជាច្រើនពីជនបទឥឡូវនេះបានចូលមុខតំណែងដ៏លេចធ្លោមួយនៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានធំៗនៅក្នុងទីក្រុង។

Xứ sở của những cánh đồng rau dại, tranh thủ hái nắm rau dại và móc vài chục con cua nấu bát canh ngon - Ảnh 3.

បន្លែចម្រុះ។

ដូច​ជា​ផ្លែ​បាយ​ដែរ ផ្លែ​ហ្កាវ​ក្មេង​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹកញាប់​ជា​បន្លែ​សាឡាដ​ដែរ។ ផ្លែ​ហ្កាវ​វ័យក្មេង​មាន​រសជាតិ​ជូរអែម​លាយ​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ផ្អែម​។

ភូមិរបស់ខ្ញុំមានស្រះធំបី។ ហើយនៅក្នុងស្រះទាំងនោះមានពិភពទាំងមូលនៃផ្កាលីលីទឹក ដើមទ្រូងទឹក និងផ្កាឈូក។ បន្ទាប់​ពី​មាន​ភ្លៀង​ធ្លាក់​មួយ​ឬ​ពីរ​ដើម​រដូវ​ក្ដៅ ផ្កា​ផ្កា​រីក​ដូច​ជា​ព្រៃ​ក្រាស់​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​បឹង។ ខ្ញុំ​គិត​ថា Water Lily គឺ​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ត្រកូល​ដូច​គ្នា​នឹង​ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែ​ផ្កាឈូក​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅថា "co" ចំណែក​ឯ​ផ្កា Lily ទឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅថា "tọt cầu" ។ ជីដូនជីតារបស់យើងគឺជាអ្នកភាសាវិទ្យាដ៏អស្ចារ្យ។

ប៉ុន្តែអ្នកស្រាវជ្រាវភាសាក្រោយៗមកមិនបានឃើញនរណាម្នាក់សិក្សាពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះរុក្ខជាតិ សត្វ សត្វល្អិត និងវត្ថុជាច្រើននោះទេ។ នៅរដូវផ្កាលីលី យើងទៅរើសពន្លកផ្កាលីលី។ បាច់ផ្កាឈូកវែង ស បៃតងខ្ចី ហើយបែក បើពត់តិចៗ។

ពន្លកផ្កាលីលី សម្រាប់ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬចម្អិនជាមួយមី ឬស៊ុបក្តាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស៊ុបក្តាមយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកណាដែលញ៉ាំវានឹងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមស៊ុបដែលល្អបំផុតនោះ វាត្រូវតែចម្អិនជាមួយផ្កាឈូក។ នៅពេលដែលផ្កាឈូកទើបតែលេចចេញមក ចូររើសវាមកចម្អិនស៊ុបក្តាម។

ពេល​ដាំ​ផ្កាឈូក​ហើយ មនុស្ស​ពុះ​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​ទម្លាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ស៊ុប។ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យពុះខ្លាំង។ ស៊ុបក្តាមដែលចម្អិនជាមួយផ្កាឈូកហាក់ដូចជាផ្អែមជាងចម្អិនជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ព្រោះ​ពេល​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈូក​ឆៅ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​ផ្អែម​ខ្លាំង។

មាន​ផ្កា​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ច្បាស់​ថា​ប្រភេទ​នោះ​ទេ។ ខ្ញុំទើបតែឮជីដូនរបស់ខ្ញុំនិយាយថាវាជាផ្កាកុលាប។ ដើមផ្ការបស់ hyacinth គឺស្រដៀងទៅនឹង fern ទឹក។ រុក្ខជាតិ Lily ជាធម្មតារស់នៅក្នុងវាលភក់ ឬប្រឡាយ។

ជីដូន​ខ្ញុំ​តែង​រើស​ដើម​ទូក​អូរ​មក​ស្ងោរ។ ត្រសក់ផ្អែមណាស់ ប៉ុន្តែរមាស់បន្តិច។ ប្រហែលជាវាជាផ្នែកមួយនៃ hyacinths ទឹក។ ពេលខ្លះខ្ញុំស្រមៃមិនច្បាស់ថា ដូនតារបស់យើងបានរកឃើញបន្លែព្រៃបែបហ្នឹង។

ព្រឹទ្ធាចារ្យ​ឃើញ​ផ្កា​ដូនទាវ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ក៏​រើស​យក​មក​ដាក់​ច្រមុះ​ដើម្បី​ធុំក្លិន។ ពួកគេបានរកឃើញក្លិននៃផ្កា doo មានភាពរីករាយដូចក្លិននៃរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះពួកគេបានសាកល្បងវា។ បើ​រក​ឃើញ​វា​ឆ្ងាញ់​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​សាក​មើល។ ស្ងោរ​ខ្លាំង​ពេក​លើក​ដំបូង​ពេល​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ត្រូវ​បុក​ខ្លាំង​។ ដូច្នេះ​លើក​ក្រោយ​គ្រាន់តែ​ឆា​វា​ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​។ ដូច្នេះទូកឬរុក្ខជាតិស្រដៀងគ្នានេះបានក្លាយជាអាហារ។

ធ្លាប់សួរម្តាយខ្ញុំពីរបៀបដែលនាងដឹងរឿងនេះ ហើយអាចបរិភោគបាន ហើយថានាងចម្អិន។ ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ថា​បើ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ឬ​ជូរ​ក៏​ល្អ​ដែរ​។ ការ​គិត​ត្រឡប់​ទៅ​វិញ​ការ​ញ៉ាំ​ទឹក​ជា​មេរៀន​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​ជីវិត។

ហើយនៅពេលនេះ ខ្ញុំបានជ្រមុជក្នុងសុបិនម្តងទៀត៖ សុបិននៃការភ្ញាក់ពីដំណេកមួយព្រឹក ហើយឃើញវាលស្រែនៃ watercress, watercress, mulberry, ឧទុម្ពរ, watercress, ស្លឹក Bay, ម្ទេស, purslane, watercress, watercress, watercress, ដើមអម្ពិល, watercress, mugwort, ស្មៅក្រហម, cogwort, coriander ពណ៌ស។ ដើមស្រូវ កប្បាសខ្ចី ដំឡូងបារាំង ដំឡូងមី ដង្កូវនាង ឧទុម្ពរ ស្លឹករមៀត ស្លឹក galangal ឫសផ្កាឈូក ពន្លកផ្កាឈូក ពន្លកផ្កាលីលីទឹក ពន្លកផ្កាលីលី...

ខ្ញុំនឹងប្រែខ្លួនទៅជាក្មេងតូច ហើយចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ខ្ញុំឆ្លងកាត់ព្រៃក្លរ៉ូហ្វីលទាំងនោះ ដើម្បីជ្រមុជក្នុងព្រៃផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយដែលរីកពេញសកលលោក រំភើប និងភ័យខ្លាចដោយសត្វទន្សាយយក្សដូចដាយណូស័របុរេប្រវត្តិ ឮសំឡេងផ្លុំស្លាបនៃហ្វូងកណ្តូបប្រមូលផលលើក្បាល ដើរក្នុងរដូវផ្ការីកដ៏ជក់ចិត្ត...

សុបិននោះធ្វើឱ្យខ្ញុំឈឺចាប់ ព្រោះវាជាការពិតជិតកន្លះសតវត្សមុន ហើយជិតកន្លះសតវត្សក្រោយមកវាបានក្លាយទៅជាការខកចិត្តរបស់មនុស្ស។



ប្រភព៖ https://danviet.vn/canh-dong-rau-dai-o-viet-nam-tranh-thu-hai-nam-rau-dai-moc-vai-chuc-con-cua-nau-bat-canh-ngon-20241107102950382.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសត្វស្លាបដែលទាក់ទាញមិត្តរួមជាមួយនឹងអាហារ
តើអ្នកត្រូវរៀបចំអ្វីខ្លះនៅពេលធ្វើដំណើរទៅសាប៉ាក្នុងរដូវក្តៅ?
សម្រស់ព្រៃ និងរឿងរ៉ាវអាថ៌កំបាំងនៃ Cape Vi Rong នៅ Binh Dinh
នៅពេលដែលទេសចរណ៍សហគមន៍ក្លាយជាចង្វាក់ថ្មីនៃជីវិតនៅលើបឹង Tam Giang

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល