កាហ្វេមិនមែនសម្រាប់តែផឹកទេ។

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 1. — រូបភាព៖ T.Nguyen

វាពិបាកក្នុងការពណ៌នាក្លិនកាហ្វេ។ ប្រសិនបើកាហ្វេលីងដុតមានក្លិនក្រអូបនៃស្បែក ផ្សែង ធ្យូង និងសូម្បីតែដីសើម… នោះកាហ្វេលីងដុតដែលផលិតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគឺសម្បូរទៅដោយស្រទាប់នៃក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។ វាជាក្លិននៃការ៉ាម៉េលដុត សូកូឡារលាយ ផ្លែបឺរីផ្អែម និងជូរ ម្សៅស្អិត គ្រាប់ខ្លាញ់… ក្លិនកាហ្វេសម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញ។ ប្រភេទនៃសណ្តែកនីមួយៗ វិធីសាស្រ្តនៃការដុត និងញ៉ាំនីមួយៗផ្តល់ឱ្យយើងនូវបទពិសោធន៍ពិសេសមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងនាមជា "អ្នកលេង" ស្ម័គ្រចិត្តម្នាក់ដែលបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងក្លិនកាហ្វេ យើងមិនចាំបាច់បែងចែកក្លិនកាហ្វេបៃតងពីកាហ្វេអាំង ឬកាហ្វេលីងសើមពីកាហ្វេលីងស្ងួតនោះទេ។ ក្លិនកាហ្វេមិនដែលនិយាយអំពីពាក្យឬការវិភាគដោយហេតុផលទេ។ ដើម្បីរីករាយ យើងត្រូវការតែបេះដូងប៉ុណ្ណោះ។

គ្រប់គ្រាន់ហើយ ទោះបីជាជាធម្មតាយើងមិនផ្គូផ្គងវាជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ក្រាស់ និងសម្បូរបែបនោះក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយរាល់ពេលដែលយើងដើរកាត់កែងផ្លូវចាស់ដែលជាហាងកាហ្វេដែលធ្លាប់ស្គាល់។ Barista ចាក់ទឹករំពុះថ្នមៗចូលទៅក្នុងតម្រងដែកអ៊ីណុក។ ម្សៅត្នោតបានរាំរបាំរបស់ខ្លួន ហើយបន្ទាប់មកវត្ថុរាវពណ៌ខ្មៅបានធ្លាក់ចុះមួយដំណក់។ ពួកវាលាយចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed រលោងនិងបង្កើតវេទមន្ត។ អព្ភូតហេតុនាំមកនូវក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ - រំជើបរំជួល រំជើបរំជួល។ ក្លិនកាហ្វេគឺអាចបំភ្លេចបាន ដែលធ្វើឱ្យយើងឈប់ ងឿងឆ្ងល់ និងព្យាបាលខ្លួនយើងចំពោះទឹកដោះគោទឹកកកមួយកែវ។ រសជាតិផ្អែមលាយឡំនឹងភាពល្វីងជូរចត់បន្ដិចបន្ដួចនៅលើចុងអណ្តាត ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិជូរស្រាលៗ និងក្លិនក្រអូបជាប់គ្រប់ដង្ហើម។

ពួកគេនិយាយថាកាហ្វេគឺជាការថើបដំបូងនៃថ្ងៃ។ ព្រឹកនេះខ្ញុំភ្ញាក់ពីព្រលឹម ឈប់ហាងដែលធ្លាប់ស្គាល់ ញញឹមសុំកាហ្វេ និងថើបតិចៗ...

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។