តើកាហ្វេពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងមែនទេ?

(ដាន់ទ្រី) - កាហ្វេត្រូវបានគេជឿជាយូរមកហើយថាអាចកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង បង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ តើ​ពិត​ទេ?

ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតមធ្យមជាទៀងទាត់អាចជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងខែកញ្ញាដោយសមាគមអន្តរជាតិនៃ endocrinology ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះមានប្រសិទ្ធភាពតែនៅពេលដែលមនុស្សទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតមធ្យមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងករណី​ប្រើ​ជ្រុល ជាតិ​កាហ្វេ​អ៊ី​ន​អាច​បង្ក​ផល​ប៉ះពាល់ បង្កើន​ហានិភ័យ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​។

ជាពិសេស អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើទិន្នន័យពីមនុស្ស 360,000 នាក់ដែលមានអាយុពី 37-73 ឆ្នាំពី UK Biobank ដោយប្រៀបធៀបអ្នកដែលមិនទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាង 100 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអ្នកដែលទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 200-300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាក្រុមទីពីរមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងពី 41-48% ។

ការទទួលទានកាហ្វេកម្រិតមធ្យមអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ (រូបភាព៖ Unsplash)។

ថ្លែងទៅកាន់ Medical News Today អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Melanie Murphy Richter បាននិយាយថា ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ក៏ដូចជាការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូងទាំងមូល។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Cheng-Han Chen នាយកមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ PCA (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទាំងកាហ្វេ និងតែគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសមាសធាតុជីវសកម្មរាប់រយ។

ក្រៅពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន សមាសធាតុដូចជា flavonoids អាល់កាឡូអ៊ីត និង polyphenols នៅក្នុងតែ និងកាហ្វេក៏ត្រូវបានគេគិតថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ ដែលអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ និង lipid ជួយកំណត់ការធាត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាការទទួលទានតែ និងកាហ្វេច្រើនពេកអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនោះទេ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញនៅឯសន្និសីទ ACC Asia 2024 ក្នុងខែសីហា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននិយាយថា ពួកគេបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូច្នេះហើយ វេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់ថា "ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក" ស្មើនឹងប្រហែល ៤០០ មីលីក្រាម/ថ្ងៃ ស្មើនឹងកាហ្វេ ៤ ពែង ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ២ កំប៉ុង និងភេសជ្ជៈ ១០ កំប៉ុង។

អ្នកដែលទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 400 mg ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 5 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នាបានបង្កើនអត្រាបេះដូង និងសម្ពាធឈាមតាមពេលវេលា។ បាតុភូត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​កាន់​តែ​ច្បាស់​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​ទទួល​ទាន​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន 600 mg/ថ្ងៃ។

ប្រធានក្រុមស្រាវជ្រាវ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nency Kagathara នាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង មន្ទីរពេទ្យ Zydus (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្វយ័ត។ ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណជាញឹកញយ អាចធ្វើឲ្យមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ប្រឈមនឹងជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលមានកាហ្វេច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល នេះបើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Stroke ក្នុងខែកញ្ញា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈទាំងនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំនួនប្រជាជន និងទីតាំងភូមិសាស្រ្តរបស់អ្នកចូលរួម។

យោងតាមទិន្នន័យដែលប្រមូលបានពីអ្នកចូលរួមក្នុង 32 ប្រទេស ការផឹកកាហ្វេច្រើនជាង 4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដល់ទៅ 37% ។

ឌឿ លីន

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm