អ្នកណាដែល«ដៃជើងខ្លាំង» ឡើងលើដើមឈើ រើសមែកដែលមានផ្លែខ្មៅទុំច្រើន ហើយទម្លាក់ចោល។
ដើមផ្លែប៉ោមមានទម្ងន់ធ្ងន់។
កាលខ្ញុំនៅក្មេង ផ្លែឈើកម្រណាស់។ កាលនោះ នៅស្រុកកំណើតខ្ញុំ គ្រួសារមានជីវភាពធូរធារ ដែលមានដីចម្ការដាំចេក ស្វាយ ខ្នុរ ផ្លែប៉ោម ផ្លែត្របែក ផ្លែព្រូន ផ្លែមៀន… បន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ជាចម្បងសម្រាប់កូនៗ និងចៅៗហូប។
ពួកគេលក់តែនៅពេលដែលមានអតិរេក។ ចំណែកផ្លែឈើដែលមានលក់លើទីផ្សារសព្វថ្ងៃដូចជា ទុរេន វែង វែង ក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចថ្លុង សាវម៉ាវ មង្ឃុត ទំពាំងបាយជូ... គឺកម្រមានណាស់។ ក្មេងៗមកពីគ្រួសារក្រីក្រដែលមិនមានដីសម្រាប់ដាំដើមឈើហូបផ្លែ (រួមទាំងបងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ) បានចុះទៅមាត់ទន្លេ ឬអញ្ជើញគ្នា "ទៅព្រៃ" ដើម្បីរើសផ្លែឈើព្រៃ។
ស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានទាំងទន្លេ និងភ្នំ។ ពីមុនមានដើមឈើជាច្រើននៅសងខាងផ្លូវភូមិ ហើយនៅមានពន្លកតូចៗមួយចំនួនទៀត។
ទាំងនេះជាកន្លែងគួរឱ្យទាក់ទាញដែលយើងកុមារក្រីក្រតែងតែទៅលេង។ នៅតាមដងទន្លេ និងប្រឡាយ មានដើមគម្ពោត ម្រះព្រៅ កាណា ត្របែក មឿ... នៅលើភ្នំមានរុក្ខជាតិគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ដូចជា ត្រួយ វែង វែង ស្រូវត្រជាក់ ឌុយ មើម...។
ផ្លែនេះមានទំហំធំជាងគេ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ឆ្ងាញ់តាមកូនអ្នកក្ររបស់យើងនៅពេលនោះ) ហើយមានសាច់ញាតិព្រៃរបស់វា គឺផ្លែខ្នុរ។
នៅតំបន់មាត់ទន្លេស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានដើមក្រញូងព្រៃជាច្រើន។ ប្រហែលខែទីប្រាំ និងទីប្រាំមួយ តាមច័ន្ទគតិ ផ្លែត្រសក់ទុំ ផ្លែឈើមានទំហំធំ ជួនកាលធំដូចកូនគោ។ ផ្លែមិនទុំមានស្បែកពណ៌បៃតងចាស់ ពេលទុំស្បែកមានពណ៌លឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ផ្លែទុំ សាច់ផ្លែមៀនមានពណ៌លឿងស្រាល មានគ្រាប់ច្រើន ហើយមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ កាលនោះ កុមារ (និងមនុស្សធំ) នឿយហត់ និងស្រេកឃ្លាន ហើយបានទៅកាប់ស្មៅ នេសាទ ឬបរបាញ់សត្វកណ្ដុរ ហើយ "រើស" ផ្លែមៀនទុំ ភ្នែករបស់ពួកគេភ្លឺឡើង។ ព្រោះការញ៉ាំជួយសម្រាលភាពឃ្លាន និងអស់កម្លាំង។
រសៀលថ្ងៃក្តៅ គ្រួសារខ្លះ "លេងវាឱ្យត្រជាក់" ដោយយកក្រមាទុំ បកសំបកចេញ ដាក់ក្នុងអាង ទិញដុំទឹកកកបុកមកដាក់ បន្ថែមស្ករបន្តិច... គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នារីករាយ។
ក្នុងរដូវផ្លែមៀនទុំ មុនពេលថ្ងៃរះ បងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ ព្រមទាំងកូនអ្នកភូមិជាច្រើននាក់ ប្រមូលផ្ដុំគ្នារើសផ្លែមៀន "ប្រអប់" (ស្បែកលឿងបន្តិច មិនទុំពេញ) យកមកផ្ទះ (ជាធម្មតាមួយថ្ងៃ មួយយប់)។
អ្នកដែលមានសំប៉ានបានចែវទូកតាមមាត់ព្រែក ចំណែកអ្នកដែលមិនមានសំប៉ានដើរតាមមាត់ព្រែកដើររកផ្លែមៀន។ ថ្វីត្បិតតែមិនច្រើនដូចពីមុនក៏ដោយ ក៏សព្វថ្ងៃនេះ ទន្លេ និងព្រែកនៃស្រុកកំណើតខ្ញុំនៅតែមានដើមក្រញូង។ ក្នុងរដូវដែលផ្លែប៉ោមទុំគ្មានអ្នកណាទៅរើសវាទៀតទេ។
ផ្លែឈើព្រៃ។
ផ្លែឈើទី 2 នៅតំបន់ទន្លេដែលយើងបានឆ្លងកាត់គឺផ្លែផ្កាយ។ នៅពេលនោះនៅមាត់ព្រែកមានដើមប៉ោមផ្កាយខ្ពស់ៗជាច្រើនដើម។ ផ្លែផ្កាយមានពីរប្រភេទ មួយផ្លែមានជាតិជូរ និងមួយប្រភេទបង្កើតផ្លែល្វីង។ ផ្លែផ្កាយមានរសជាតិជូរតាំងពីថ្មីរហូតដល់ទុំ។
ផ្លែផ្កាយជូរចត់មានរសជាតិល្វីងតាំងពីពេលវាបង្កើតដំបូងរហូតដល់ចាស់។ ផ្លែទុំមិនសូវជូរចត់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ ដើមឈើហូបផ្លែ ដុះព្រៃ អ្នកណាក៏រើសបានតាមចិត្ត។
ម្ចាស់ដីមានដើមផ្កាដុះដោយគ្មានការត្អូញត្អែរអ្វីឡើយ។ នៅរសៀលថ្ងៃកណ្តាលរដូវក្តៅ បងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ រួមជាមួយនឹងក្មេងជិតខាងបានជួបជុំគ្នាហូបអំបិល និងម្រេច ហើយដើរតាមមាត់ព្រែក ដើម្បីស្វែងរកដើមប៉េងប៉ោះទុំ។ លើសពីនេះទៀត យើងក៏យកផ្លែផ្កាយជូរចត់មកធ្វើជាផ្លែឈូក។
តាមរយៈដំណើរការកេងប្រវ័ញ្ច សព្វថ្ងៃនៅមាត់ព្រែកស្រុកកំណើតខ្ញុំ ដើមកាណាកាន់តែខ្វះខាត។ អ្វីដែលកម្រមានតម្លៃណាស់។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនមិនត្រឹមតែអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដាំដើមឈើហូបផ្លែថ្មីទៀតផង។
ទន្ទឹមនឹងផ្លែផ្កាយ និងផ្លែឪឡឹក ក៏មានដើមម្រុំធំៗជាច្រើននៅមាត់ព្រែកផងដែរ។ នៅរដូវវស្សា ផ្លែព្រូនខ្មៅទុំនៅលើដើមឈើ ហើយបងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ និងក្មេងៗជាច្រើននាក់ទៀតតែងតែទៅរើសវា។ អ្នកណាដែល«ដៃជើងខ្លាំង» ឡើងលើដើមឈើ រើសមែកដែលមានផ្លែខ្មៅទុំច្រើន ហើយទម្លាក់ចោល។
អ្នកនៅលើដីប្រមូលពួកគេឡើងមកជុំគ្នាបរិភោគ។ ក្រោយពីញ៉ាំរួច អ្នកណាដែលអណ្ដាតខ្មៅ អ្នកណាដែលញ៉ាំច្រើន។
យើងក៏បានចែវទូកទៅគុម្ពោតព្រៃជាញឹកញាប់។ មិនត្រឹមតែរើសស្លឹកខ្ចីមកហូបទេ យើងក៏រកផ្លែត្របែកទុំដែរ។ ផ្លែត្របែកមានទំហំធំដូចមេជើងធំរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ ផ្លែទុំមានស្បែកទន់រលោង មានរសជាតិផ្អែម។ ម្យ៉ាងទៀត យើងមិនភ្លេចផ្លែឈើនោះទេ។
នៅតាមមាត់ព្រែក និងវាលស្រែក្នុងស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានដើមស្វាយច្រើនដើម។ ស្វាយទុំមានសាច់ខ្មៅ ហើយមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ដើរលេងតាមវាលស្រែ ពេលឃើញដើមមៀនមានផ្លែទុំ កូនៗត្រៀមខ្លួនសម្រាកជើង ទុកដៃធ្វើការ ហើយមាត់រីករាយនឹងផ្លែស្វាយ។
ពេលយើងមិនរកផ្លែឈើពីមាត់ទន្លេ យើងទៅរកផ្លែឈើនៅលើភ្នំ។ កាលនោះផ្លូវភូមិ ផ្លូវភូមិ និងភូមិនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមិនទាន់បានទូលាយទេ។ មានដើមឈើជាច្រើននៅសងខាងផ្លូវ។ លើសពីនេះក៏មានពន្លកចង្កោមតូចៗមួយចំនួនផងដែរ។
នេះជាកន្លែងសម្រាប់ក្មេងៗក្រីក្រយើងសម្រាកលំហែកាយ និងរីករាយជាមួយផ្លែឈើព្រៃ។ ផ្លែឈើធំជាងគេនៅលើភ្នំគឺផ្លែកោងកាង។
ដើមកោងកាងមានកម្ពស់ខ្ពស់ មានបន្លា ដូច្នេះវាមិនអាចឡើងបានទេ។ ដើមកោងកាងតូចមានពណ៌បៃតង ពេលទុំមានពណ៌ក្រហមស្វាយ ធំប៉ុនមេដៃ ។ នៅខាងក្នុងនៃផ្លែកុកងឺមានគ្រាប់ខ្មៅជាច្រើន ដូចជាគ្រាប់ basil ត្រាំក្នុងទឹក។ កាលនៅក្មេង យើងតែងតែញ៉ាំទឹកត្រីទុំ។ ទឹកត្រីមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ស្អិត មិនឆ្ងាញ់។
សព្វថ្ងៃនេះ តាមផ្លូវទៅផ្ទះ នៅតែមានដើមកោងកាង និងផ្លែកោងកាងជាច្រើន រលំដួល ប្រហែលជាគ្មានក្មេងៗ ចង់ស៊ីវាទៀតទេ។ នៅជាប់ដើមកោងកាងមានបន្លាខ្ពស់ មានដើមអម្ពិល មានមែកតូចៗជាច្រើន។ ផ្លែទុរេនតូច ទុំ មានជាតិទឹក និងមានរសជាតិប្រៃ។
នៅលើដើមអេលម មានវល្លិព្រៃជាច្រើនព្យួរ។ ផ្លែឈើមានចង្កោមដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
ពេលនៅក្មេង ផ្លែមានពណ៌បៃតងខ្ចី ពេលទុំវាមានពណ៌ក្រហមពណ៌ផ្កាឈូក ហើយពេលទុំវាមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ ពោះវៀនមានពណ៌ស្វាយ។ ផ្លែឈើឆៅធ្វើឱ្យរលាកបំពង់ក។ ផ្លែឈើទុំមានជាតិជូរ ជូរ និងផ្អែម។
ឡុង
ដើមឡុងយ៉ានខ្លីហើយតូច ក្មេងអាចរើសវាឈរលើដី ឬចងចុះដើម្បីរើស។ ផ្លែឡុងណានមានរាងមូល តូចប៉ុនចុងម្រាមដៃតូច ហើយចំបើងពណ៌លឿងពេលទុំ។ ផ្លែតូច ប៉ុន្តែគ្រាប់ធំ សាច់នៃផ្លែវែងមានពណ៌ស ស្តើង និងមានជាតិទឹក ។
ដរាបណាសំបកត្រូវបានចុច ទឹកខាងក្នុងនឹងពន្លកចេញ។ ផ្លែឡុងអានមានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែឌួង ឬផ្លែម៉ាំ ហើយវាងាយស្រួលរើស ដូច្នេះយើងចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។ គុម្ពោតគឺជាដើមវែង។
ផ្លែឡុងអានដុះជាចង្កោមរីកដូចចេក។ ចង្កោមនីមួយៗមានផ្លែឈើប្រាំឬប្រាំពីរ។ ពេលទុំ ផ្លែវែងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្លែឈើមានផ្នែកដូចជាម្រាមដៃ។ ផ្នែកនីមួយៗគឺជាគ្រាប់ពូជ។ ផ្លែល្ហុងទុំមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់… អាចហៅថាធូលី ប៉ុន្តែដើមទំពាំងបាយជូរអាចហៅថាពពក។
ផ្លែផ្តៅមានរាងមូល ដុះជាចង្កោមវែង និងមានពណ៌សពេលទុំ មានគ្រាប់ធំ រឹងនៅខាងក្នុង ហើយមានរសជាតិផ្អែម ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប្រភេទទៀត ដូចជា ពងគោ អង្ករត្រជាក់ និងក្រញ៉ាំក្រញ៉ាំ។
ទោះបីជាមិនមានចំនួនច្រើនដូចមុនក៏ដោយ ក៏ដើមឈើហូបផ្លែដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៅតែមាន។
ក្នុងកំឡុងខែរដូវក្តៅ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលដែលការរីករាលដាលនៃ Covid-19 មានភាពស្មុគស្មាញ ឪពុកម្តាយអាចនាំកូនរបស់ពួកគេធ្វើដំណើរកម្សាន្ត "តូច" ទៅកន្លែង "ស្ងាត់ខ្លះ" នៅជិតធម្មជាតិ។ ពីទីនោះកុមារនឹងរៀនអំពីប្រភេទផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងធម្មជាតិ។
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ជាប្រធានសន្និសីទស្តីពីការប្រឆាំងការរត់ពន្ធ ការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម និងទំនិញក្លែងក្លាយ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/14/6cd67667e99e4248b7d4f587fd21e37c)
Kommentar (0)