ចាហួយអំពិលជាមួយនំត្រី និងអនុស្សាវរីយ៍អ្នកម្តាយ

Nha Trang jellyfish vermicelli ជាមួយនំត្រី។ រូបថត៖ LN

ស៊ុបគុយទាវជាមួយនំត្រីគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់ឆ្នេរភាគកណ្តាល៖ ពី Phan Rang, Phan Thiet, Ninh Hoa, Nha Trang រហូតដល់ Binh Dinh ។ ខ្ញុំបានលឺម្ហូបនេះមានប្រភពមកពី Tuy Hoa។ ប៉ុន្តែដែលល្បីជាងគេប្រហែលជាចាហួយនំបញ្ចុកជាមួយនំត្រីនៅញ៉ាត្រាង។

ពីចានរបស់ម្តាយ

ខ្ញុំចាំបានអត្ថបទអំពីការកុហករបស់ម្តាយនៅក្នុងសៀវភៅ "តើអ្នកលាក់អ្វីតើខ្ញុំអាចឃើញបានទេ?" របស់សារមន្ទីរ Trinh Nam Tran ។ ម៉ាក់បានកុហកយើងអំពីមេធ្មប់ មេធ្មប់ ទេពអប្សរធ្មេញ និង "ខ្ញុំសុខសប្បាយទេ" - នៅពេលយើងនិយាយថាយើងនឹងមិនមកផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ។ "ខ្ញុំមិនចូលចិត្តម្ហូបនោះ" - នៅពេលដែលចង់ផ្តល់បំណែកឆ្ងាញ់ដល់កុមារ; "ម៉ាក់ងងុយគេងណាស់" - ខណៈពេលដែលព្យាយាមលាក់ទឹកភ្នែកដែលស្រក់…

ក្នុងនាមជាកុមារ យើងជឿលើអ្វីៗដែលម្ដាយយើងបាននិយាយដោយសារតែភាពគ្មានកំហុសរបស់យើង។ ឥឡូវនេះក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ យើងបន្តជឿលើម្តាយរបស់យើង ដើម្បីធានាពួកគេឡើងវិញ ដើម្បីរក្សាកុមារឱ្យនៅរស់។

ម្តាយខ្ញុំជាអ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មពិត មិនថាម្ហូបណាដែលមនុស្សនិយាយថាឆ្ងាញ់ ឬល្អសម្រាប់សុខភាពទេ គាត់យកមកផ្ទះ ហើយណែនាំរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរហូតដល់ឪពុកខ្ញុំនិងខ្ញុំសាកល្បង។ ម៉ាក់ "ផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម" បែបនេះ ប៉ុន្តែនាងកម្រនឹងរីករាយណាស់ ព្រោះសម្រាប់នាង របស់ដែលមានតម្លៃបំផុតគឺសម្រាប់យើងទាំងពីរ។

ខ្ញុំចាំបានថាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានសាកល្បងត្រី jellyfish ដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្វើដោយខ្លួនឯង ភ្នែករបស់ខ្ញុំបានបើកយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ពីមុនខ្ញុំលឺតែម្តាយខ្ញុំថា បើឃើញចាហួយនៅមាត់សមុទ្រ កុំប៉ះវាអី វានឹងរមាស់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងថាចាហួយអាចបរិភោគបានដោយរបៀបណា?

ខ្ញុំចាំថាម្តាយខ្ញុំរៀបចំចាហួយយ៉ាងឧឡារិក។ ចាហួយត្រូវបានលាងជម្រះត្រាំក្នុងទឹកអាល់មើ ហើយលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់ ២-៣ ដង រាល់ពេលប្រហែល ១ ម៉ោង។ នៅពេលដែលសាច់ចាហួយប្រែពណ៌ផ្កាឈូក ឬលឿងស្រាល វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗសម្រាប់ដំណើរការ។ តាមពិតទៅ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបរាជ័យលើកទីមួយ នៅពេលដែលគាត់ដាក់ចាហួយទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំងឱ្យឆ្អិន។ អូ ទេ កន្ត្រកដែលពោរពេញទៅដោយចាហួយញាប់មកសល់តែ 1/3 ប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ចាហួយនឹងរក្សាបាននូវភាពក្រាស់ និងភាពរស់រវើករបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវារីករាយក្នុងការទំពារ។

គុយទាវចាហួយ

ចាប់ពីចុងនិទាឃរដូវដល់ដើមរដូវក្តៅ មានចាហួយជាច្រើននៅសមុទ្រកណ្តាល។ យោងតាមឱសថបូព៌ា សាច់ចាហួយមានរសជាតិប្រៃ លក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត មានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ និងធូររលុង ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ឬមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង...

ចាហួយដែលអាចបរិភោគបានមានពីរប្រភេទគឺ ចាហួយត្រចៀក និងចាហួយជើង។ ត្រចៀកចាហួយមានរាងជាផ្សិត, គឺជាដុំ, ទន់និងរលាយនៅក្នុងមាត់; ខណៈពេលដែលជើងរបស់ Jellyfish គឺជាផ្នែកខាងក្រោមដែលរឹង និងផុយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាហួយប្រភេទនេះ។

ដូចម្ហូបវៀតណាមដទៃទៀតដែរ រសជាតិប្លែកនៃមុខម្ហូបនីមួយៗបានមកពី “ដៃវេទមន្ត” របស់ចុងភៅ។ ម្ហូបដូចគ្នា ដែលបម្រើពីផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នា និងទីតាំងផ្សេងៗគ្នា សុទ្ធតែមានការប្រែប្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រៀងៗខ្លួន។

"វេទមន្ត" ដែលខ្ញុំចង់សំដៅលើនេះគឺជាផលបូកនៃបទពិសោធន៍ ចំណង់ចំណូលចិត្ត រសជាតិ និងចេតនារបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ មនុស្សជ្រើសរើសធ្វើម្ហូបរហ័ស ព្រោះម្ហូបនេះងាយស្រួល ហើយគ្រឿងផ្សំចម្អិនលឿន។ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសធ្វើម្ហូបកាន់តែល្អិតល្អន់ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភាពចម្រុះ។ ដូច្នេះ ការរីករាយជាមួយមីស៊ុបគុយទាវមួយចានជាមួយនំត្រីគឺដូចជាការយល់ដឹងពីគំនិតរបស់ចុងភៅ។

គុយទាវ Nha Trang គឺល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវពណ៌ស និងទំពារ។ អ្នកស្រុកហៅស្លឹកគ្រៃព្រោះគុយទាវមិនលក់ជាគីឡូទេ ប៉ុន្តែដោយផ្នែកដែលរៀបចំយ៉ាងស្អាតលើស្លឹកចេក។ ចាហួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដុំនីមួយៗមានជាតិជូរ និងប្រៃ។

ចាហួយវល្លិត្រូវទទួលទានក្តៅៗ ទើបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពិសារជាមួយបន្លែឆៅជាច្រើនមុខ ដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ទឹកខ្មេះ ផ្កាចេក ឱសថ រួមជាមួយនឹងទឹកម្ទេស ម្រេចក្តៅ ក្រូចឆ្មា... និងទឹកជ្រលក់ជូរអែមមួយចាន។

រសជាតិល្អបំផុត

ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់មកពី Quy Nhon ។ ម្តាយរបស់អ្នកចម្អិនត្រីចាហួយ និងនំត្រីជាមួយស៊ុបក្តាម រដូវជាមួយបង្គា Hue; អាហារចំហៀងក៏មាន សណ្តែកបណ្តុះ ផ្កាចេក និងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ ប៉ុន្តែសណ្តែកបណ្តុះនៅទីនេះវែង និងស្តើង ហើយផ្អែមខ្លាំង។ ពេលញ៉ាំត្រូវជ្រលក់ទឹកម្ទេសពិសេសរបស់ Quy Nhon។

អ្នកស្រុកនៅតំបន់មាត់សមុទ្រភាគកណ្តាលតែងតែធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ឬញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានតូចៗ។ មិត្តភ័ក្តិម្នាក់ទៀតរបស់ខ្ញុំមកពីខេត្ត Nha Trang បានប្រាប់ខ្ញុំថា នាងនិងស្វាមីស្រឡាញ់គុយទាវ។ រាល់ពេលដែលពួកគេត្រឡប់ទៅ Nha Trang ពួកគេត្រូវញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានចិញ្ចើមផ្លូវក្បែរផ្ទះរបស់ពួកគេ។ រសជាតិពិសេសណាស់ដែលពិបាកនឹងប្រៀបធៀបទៅកន្លែងណាផ្សេងទៀត។ ពួកគេឆ្លៀតឱកាសពីការគាំទ្រព្រោះខ្លាចថាហាងនឹងបិទគ្រប់ពេលព្រោះទីតាំងមិនមានស្ថិរភាព។

មុខម្ហូបសាមញ្ញៗដែលមានគ្រឿងផ្សំពីសមុទ្រ - មិនមានជាតិខាញ់ គ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ដែលធ្វើឱ្យក្រពះត្រជាក់បានទាក់ទាញទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។

រសជាតិម្ហូបនៅតែជាប់ក្នុងវ៉ាលីរបស់កូនៗដែលរស់នៅឆ្ងាយផ្ទះ រំលឹកដល់ម្តាយដែលខំប្រឹងស្រលាញ់ចូលចិត្តលួងលោមកូនដោយពាក្យមិនសមហេតុផល តែស្រលាញ់។ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលពួកគេមានឱកាសជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ “កូនៗ” អាចប្រាប់មិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេដោយរីករាយអំពី “ស៊ុបគុយទាវល្អបំផុតលើពិភពលោក” ដែលផលិតដោយ “ម្តាយល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក”។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/bun-sua-cha-ca-va-ky-uc-ve-nhung-nguoi-me-3142986.html