អាថ៌កំបាំងរបស់កសិករ Nghe An ដើម្បី 'ឈ្នះធំ' ការចិញ្ចឹមក្តាម

bna_toàn cảnh.jpg — លោក ប៊ិញ បានប្រែក្លាយដីស្រែចំនួន ១,៥ ហិចតា ទៅជាស្រះក្តាម។ រូបថត៖ Thanh Phuc

លើផ្ទៃដី១.៥សៅនៃដីស្រែដែលឃុំដេញថ្លៃចាប់ពីឆ្នាំ២០២១មក លោក Nguyen Van Binh នៅភូមិ My Chua ឃុំ Thanh Tien បានសរសេរញត្តិទៅរដ្ឋាភិបាលឱ្យប្តូរទៅជាស្រះទឹករាក់ ដោយបំប្លែងពីការដាំដុះស្រូវទៅជាក្តាម និងធ្វើស្រែចំការ។ ដោយមានការយល់ព្រមពីថ្នាក់ដឹកនាំមូលដ្ឋាន គាត់បានជួលអេស្កាវ៉ាទ័រដើម្បីជីកស្រះទឹករាក់មួយ (ជម្រៅប្រហែល 80 សង់ទីម៉ែត្រពីច្រាំងដី) ។ នៅជុំវិញធនាគារ គាត់បានសង់ទំនប់វារីអគ្គិសនីនៅពីលើ ហើយបានក្រាលដោយក្រណាត់ជ័រ និងដែកជ្រុងនៅពីក្រោម ដើម្បីការពារកុំឲ្យពស់ និងកណ្តុរមកធ្វើសំបុកជុំវិញធនាគារ។

នៅកណ្តាលស្រះ គាត់ជីកប្រឡាយជុំវិញនោះ ដើម្បីនាំទឹកចូល និងចេញ ធានាថាទឹកក្នុងស្រះតែងតែហូរចេញ ជៀសវាងមេរោគបង្កជំងឺដល់ក្តាម។ បន្ទាប់ពីរៀបចំស្រះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ គាត់បានទិញកូនក្តាមពីអ្នកស្រុក ហើយបានទៅចាប់ក្តាមខ្លួនឯង ដើម្បីជ្រើសរើស និងបញ្ចេញពូជ។

លោក Binh បានមានប្រសាសន៍ថា “ពូជក្តាមក្នុងស្រុកដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងបរិយាកាសរស់នៅ និងអាកាសធាតុនឹងងាយស្រួលសម្របខ្លួន និងលូតលាស់ជាងការទិញពូជក្តាមពី Hai Phong និង Hai Duong ដូច្នេះហើយ ក្តាមបាច់ដំបូងទោះបីជាខ្វះបទពិសោធន៍ក៏ដោយ មានអត្រារស់រានមានជីវិតរហូតដល់ 90%”។

bna_ao cạn, nuôi bèo.jpg — ស្រះក្តាមត្រូវបានរៀបចំដោយមានប្រឡាយចូល និងប្រឡាយ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយដែកជ្រុង និងផ្លូវបេតុង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពក្តាម។ រូបថត៖ Hoai Thu

ការចិញ្ចឹមក្តាមមិនត្រូវការដើមទុន ឬការថែទាំច្រើនទេ។ អាហារសាមញ្ញ និងធ្វើនៅផ្ទះដូចជា៖ កន្ទក់ កន្ទក់ បាយត្រី ត្រូវការចិញ្ចឹមម្តងក្នុងរយៈពេល ៣ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះការចិញ្ចឹមក្តាមស្រែគ្រាន់តែត្រូវការពេលទំនេរពេលថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវមានការយល់យ៉ាងច្បាស់អំពីលក្ខណៈលូតលាស់របស់ក្តាម។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងដំណាក់កាលរលាយ បំពង់ឬស្សីគួរតែត្រូវបានដាក់ ដើម្បីផ្តល់ជម្រកដល់ក្តាម ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពដែលក្តាមមួយស៊ីសាច់មួយទៀត។ ក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជ ក្តាមពេញវ័យត្រូវច្រូតកាត់ ហើយស្តើងចេញ ដើម្បីទុកកន្លែងសម្រាប់កូនក្តាមតូច។ ក្តាមមិនចូលចិត្តកំដៅទេ ដូច្នេះយើងត្រូវដាក់ជីទឹកក្នុងស្រះដើម្បីឱ្យក្តាមមានជម្រកក្នុងរដូវក្តៅ ។

bna_bèo.jpg — នៅពេលដោះលែងសត្វទា គាត់គណនាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវដង់ស៊ីតេក្តាមក្នុងស្រះ ដោយដោះលែងជាជួរៗ និងជាជួរ ដើម្បីកុំឱ្យដង្កូវគ្របដណ្តប់ពេញផ្ទៃស្រះ។ រូបថត៖ Thanh Phuc

«ការលែងដង្កូវក្នុងស្រះក៏ទាមទារបច្ចេកទេសដែរ ស្រមោចត្រូវដាក់ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ធានាដង់ស៊ីតេ ហើយជាពិសេសបែងចែកជាតំបន់ មិនរីករាលដាលគ្រប់កន្លែង ទុកឲ្យដង្កូវគ្របលើផ្ទៃស្រះទាំងមូល ព្រោះពេលដង្កូវគ្របស្រះ ក្តាមលូតលាស់មិនសូវល្អ ដោយសារកន្លែងរស់នៅចង្អៀត ក្តាមក៏ពិបាកដែរ ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃវដ្តនៃការធ្វើកសិកម្ម ចាំបាច់ត្រូវបង្កើនចំណីសត្វក្នុងរបបអាហារដើម្បីឱ្យក្តាមលូតលាស់បានលឿន និងមានសាច់រឹង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងស្រះ និងស្រែឱ្យបានទៀងទាត់មួយសប្តាហ៍ម្តង ដើម្បីជំរុញឱ្យក្តាមប្រឡាក់ និងចាប់សត្វព្រៃខ្លាំង រាល់ពេលផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងស្រះ ១/៤-១/៣" លោក ប៊ិញ បានចែករំលែក។

ការចិញ្ចឹមក្តាមស្រែមិនទាមទារឱ្យមានការបារម្ភអំពី "ទិន្នផល" របស់ផលិតផលនោះទេ ព្រោះវាជាទីពេញចិត្តរបស់ទីផ្សារ ព្រោះសាច់ក្តាមមានភាពរឹងមាំ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ហើយសំខាន់អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រូវបារម្ភថាក្តាមមានជាតិគីមីពុល ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតកម្មកសិកម្មនោះទេ។

bna_thu hoạch cua.jpg — ពេលក្តាមបន្តពូជត្រូវប្រមូលផលទៅលក់ចៀសវាងក្តាមធំស៊ីក្តាមតូច ។ រូបថត៖ Hoai Thu

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានតម្លៃក្តាមល្អ តាមបទពិសោធន៍របស់លោក ប៊ិញ កសិករត្រូវតែកែសម្រួលពេលវេលាដាំដុះ និងប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម។ លោក ប៊ិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលស្រូវនៅស្រែមិនទាន់បានប្រមូលផល ហើយក្តាមក៏ខ្វះខាតដែរ ព្រោះពិបាកចាប់បានតម្លៃខ្ពស់ នៅពេលនេះយើងប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម ដែលងាយស្រួលលក់ និងបានតម្លៃល្អ ហើយក្នុងខែវិច្ឆិកា ក្តាមឡើងដល់កំពូល យើងទិញគ្រាប់ពូជដើម្បីដោះលែង”។

ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលក្នុងមួយឯកតា លោក Binh ក៏ចិញ្ចឹមក្តាមក្នុងស្រះដែរ ព្រោះនេះជាប្រភេទសត្វងាយចិញ្ចឹម ដែលរស់នៅជ្រៅក្នុងភក់ ដូច្នេះមិនប៉ះពាល់ដល់ក្តាម។ តាមការគណនាយ៉ាងម៉ត់ចត់របស់លោក ប៊ិញ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ក្តាមចំនួន ៣ បាច់ ក្នុងមួយបាច់មានទម្ងន់ ២០០ គីឡូក្រាម តម្លៃលក់ ១០ ម៉ឺន-១២ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម គាត់រកចំណូលបានប្រហែល ៧០ លានដុង និងប្រហែល ៣០ លានដុងពីការលក់លូ បន្ទាប់មកចំណូល ១,៥ លានដុង។ បើធៀបនឹងដំណាំស្រូវពីរលើកមុនគឺខ្ពស់ជាង៣០-៣៥ដង។

bna_mỗi năm thu hoạch 3 lứa.jpg — ក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រាក់ចំណូលពីការចិញ្ចឹមក្តាមស្រះមានប្រមាណ ១០០ លានដុង។ រូបថត៖ Thanh Phuc

លោក Nguyen Xuan Khanh - ប្រធានសមាគមកសិករស្រុក Thanh Chuong បានឲ្យដឹងថា៖ គំរូចិញ្ចឹមក្តាមវាលស្រែមិនត្រឹមតែដោះស្រាយការងារ បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់កសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើន និងធ្វើពិពិធកម្មវត្ថុកសិកម្មសម្រាប់វិស័យកសិកម្មផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រួមចំណែកក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលជលផលដ៏មានតម្លៃ ក្តាមស្រែ ផ្តល់ជាអាហារបន្ថែម ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់... នាពេលខាងមុខ យើងនឹងបន្តណែនាំ បើកថ្នាក់ផ្ទេរបច្ចេកទេស និងឧបត្ថម្ភទុន ដើម្បីចម្លងគំរូពូជក្តាមស្រែជូនកសិករ”។