ស្ករគ្រាប់ធ្វើដោយដៃទាក់ទាញអតិថិជន

រាល់ពេលដែលតេតមកដល់ លើតុភ្ញៀវគ្រប់គ្រួសារ ត្រូវតែមានចាននំខេក និងស្ករគ្រាប់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅឆ្នាំនេះ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសនំខេក ស្ករគ្រាប់ និងយៈសាពូនមីដែលមាននៅលើទីផ្សារ គ្រួសារជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើសនំ និងស្ករគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះ ព្រោះពួកគេអាចជ្រើសរើសរសជាតិត្រឹមត្រូវ និងរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត គ្រួសារទាំងមូលតែងតែចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ នំខេក និងស្ករគ្រាប់ជាមួយតែក្តៅមួយពែង ដើម្បីរំលឹកពីអតីតកាល។

ឆ្លៀតពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកស្រី Bui Thi Thanh Huyen នៅសង្កាត់ Tho Son (Viet Tri) បានបើកឡានទៅ Vincom ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat (ស្ករគ្រាប់រីករាយ) ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈបុព្វការីជន និងដើម្បីកំដរភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យ Tet។ ជ្រើសរើសទិញគ្រឿងផ្សំដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ Walnut ផ្លែ raisins ប៊ឺ ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល ស្ករគ្រាប់ marshmallow ... អ្នកស្រី Huyen បានប្រាប់ថា៖ មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat លក់តាមអនឡាញ គ្រាន់តែកុម្ម៉ង់ហើយវានឹងដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ ប៉ុន្តែខ្ញុំខ្លាចមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំទិញនៅផ្សារទំនើបធំៗ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ ខ្ញុំមិនត្រឹមតែធ្វើស្ករគ្រាប់ Nougat សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើវាជាកាដូសម្រាប់គ្រួសារឪពុក និងម្តាយរបស់ខ្ញុំផងដែរ។ ស្ករគ្រាប់ Nougat ដែលផលិតនៅផ្ទះអាចកែសម្រួលបានតាមរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ដូច្នេះមនុស្សមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពជាងនំ និងស្ករគ្រាប់ដែលលក់នៅលើទីផ្សារ។

ដូចអ្នកស្រី Huyen អ្នកស្រី Minh Thu នៅវួដ Gia Cam (Viet Tri) តែងតែទិញដូងដើម្បីធ្វើខ្ទិះដូង ដើម្បីដុតធូប និងកំដរភ្ញៀវក្នុងពិធីបុណ្យ Tet។ កញ្ញា Minh Thu បាននិយាយថា៖ បើប្រៀបធៀបនឹងតម្លៃទីផ្សារ ផលិតផលដែលនាងផលិតមិនថោកជាងនោះទេ ប៉ុន្តែធានាបាននូវរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា ជាពិសេសមិនមានសារធាតុរក្សាទុក។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចបន្តួច។ ឆ្នាំនេះ ខ្ញុំមានគម្រោងធ្វើយៈសាពូនមី ដូង ១៥គីឡូក្រាម សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ និងជាអំណោយសម្រាប់គ្រួសារឪពុក និងម្តាយរបស់ខ្ញុំ។

ស្ករគ្រាប់ Nougat ទាក់ទាញអតិថិជនព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។

កញ្ចប់ស្ករគ្រាប់ Nougat សមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួន ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសនំដែលនាំចូល ឬផលិតក្នុងស្រុក បានប្តូរទៅចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ កកស្ទះ និងស្ករគ្រាប់ ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

លោក Hoang Manh Hung នៅទីក្រុង Thanh Son (ថាញ់សឺន) បាននិយាយថា៖ រាល់ឆ្នាំខ្ញុំតែងតែទិញស្ករគ្រាប់ពីបរទេសដើម្បីចែកជូនឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំកាន់តែចាស់ទៅៗ។ ដោយសារវាផលិតនៅផ្ទះ ខ្ញុំអាចសុំឱ្យអ្នកផលិតកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ និងទឹកដោះគោ ហើយសំខាន់បំផុត ផលិតផលទាំងនេះគ្មានការរក្សាទុក។

ដើម្បីមានស្ករគ្រាប់ Nougat ដ៏ឆ្ងាញ់ កញ្ញា Thanh Tuyen (អាហារ Thanh Tuyen) ត្រូវត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។

ចាប់​អារម្មណ៍​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់ បុណ្យ​តេត​ឆ្នាំ​នេះ មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ផលិត​នំ​បញ្ចុក ខ្ទិះដូង កាវ Nougat... ដើម្បី​លក់​តាម​បណ្តាញ​សង្គម។ លោកស្រី Do Thi Thanh Tuyen ម្ចាស់អាហារ Thanh Tuyen ក្នុងវួដ Nong Trang (Viet Tri) បាននិយាយថា៖ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានជំនាញក្នុងការផលិតផលិតផលសម្រាប់ Tet រួមមាន ខូឃី ខ្ទឹមបារាំង ចាហួយ Nougat និង ខ្ទិះដូងខ្ចី ដែលលក់ដាច់ខ្លាំង។ តេត​ឆ្នាំ​មុន​យើង​លក់​ស្ករ​គ្រាប់ Nougat 550kg យៈសាពូនមី 500kg ឆ្នាំ​នេះ​យើង​ទទួល​បាន​ការ​កុម្ម៉ង់​ពី​គ្រឿង​ធ្វើ​អំណោយ​ដែល​រោងចក្រ​គ្រោង​ផលិត​ស្ករ​គ្រាប់ Nougat 300kg ស្ករ​ដូង 300kg...

ស្ករគ្រាប់ Nougat ត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត

យោងតាមអ្នកស្រី Thanh Tuyen ការធ្វើខូឃី ខ្ទិះដូង និងស្ករគ្រាប់ Nougat មិនពិបាកទេ ព្រោះមានវីដេអូជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ដែលមានការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើ និងគ្រឿងផ្សំដែលផលិតរួចរាល់សម្រាប់លក់ ដូច្នេះអ្នកទិញអាចធ្វើតាមបាន។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ផលិត​ផលិតផល​ឆ្ងាញ់​ដោយ​រសជាតិ​របស់​វា​តម្រូវ​ឱ្យ​អ្នក​ផលិត​មាន​បទពិសោធន៍។ អ្នកស្រី Thanh Tuyen បន្ថែមថា ស្ករគ្រាប់ Nougat របស់ផ្ទះបាយ Thanh Tuyen ផលិតឡើងពីសារ៉ាយសមុទ្រ 100% ស្ករ malt ស្ករពោតកូរ៉េ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ cranberries ស្វាយស្ងួត ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត... គ្រឿងផ្សំដែលនាំចូលមានប្រភពដើម និងវិក្កយបត្រច្បាស់លាស់ ដូច្នេះទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀតក៏ដោយ ស្ករគ្រាប់ Nougat នៅតែត្រូវបានអតិថិជនជឿជាក់ និងជឿជាក់។

ការវេចខ្ចប់រសជាតិចម្រុះនៃយៈសាពូនមីដូងវ័យក្មេងនៅរោងចក្រអាហារ Thanh Tuyen

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ស្ករគ្រាប់ Nougat ត្រូវបានប្រជាជនទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយ ព្រោះវាល្អសម្រាប់សុខភាព ដោយសារតែគ្រាប់ និងផ្លែឈើដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់នេះ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា marshmallow ម្សៅទឹកដោះគោ ផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់... ស្ករគ្រាប់ Nougat មិនត្រឹមតែមានរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ស្រស់ស្អាតខ្លាំងទៀតផង។ ក្រៅពីផ្អែមស្រាល ស្ករគ្រាប់ Nougat ក៏មានរសជាតិជូរនៃផ្លែឈើស្ងួត និងរសជាតិខ្លាញ់នៃគ្រាប់។ ស្ករ​គ្រាប់​មាន​ជាតិ​ផ្អែម មាន​ជាតិ​ផ្អែម​មាន​រសជាតិ​ទឹកដោះគោ និង​គ្រាប់​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ​ខ្លាំង​ណាស់។

តេតគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្ដៅ អ្នករាល់គ្នាទទួលទានតែក្តៅៗ ញ៉ាំនំខេក និងស្ករគ្រាប់ធ្វើដោយដៃ ដើម្បីរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ចាស់ៗ។

ជីហួង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm